Purpurkartoffeln: nützliche Eigenschaften, Sortenbeschreibung mit Fotos

Heute mit etwas Ungewöhnlichem zu überraschen ist sehr schwierig. Lila Kartoffeln sind eine Ausnahme. Dies ist damit begründet, dass sich die Farbe des Fruchtfleisches nach der Wärmebehandlung nicht ändert.

Wie die Auswahl stattfand

Diese Art wurde durch Kreuzung der verbreiteten Kartoffelsorte mit der amerikanischen Verwandten erh alten. Haben Sie keine Angst, dass es geändert wird. Er erschien zuerst in Amerika, dann in Russland.

Siberian Research Institute of Russia, beschäftigt sich auch mit der Züchtung von Kartoffeln mit violettem Fruchtfleisch. Es stellten sich mehrere Variationen heraus, deren Farbe von rosa bis dunkelviolett reicht. Manchmal gibt es violette Schattierungen

Hauptansichten

Kartoffeln unterscheiden sich in ihrer Eigenschaft etwas von den üblichen Sorten mit Standardfarbe. Darüber hinaus haben verschiedene Sorten unterschiedliche Eigenschaften. Allen gemeinsame Unterscheidungsmerkmale sind:

Die Farbe des Fruchtfleisches bleibt auch nach der Verarbeitung gleich.
Die Form des Gemüses ist länglich-länglich.
Hoher Geh alt an Nährstoffen in der Zusammensetzung der Knollen.
Durch die dicke Schale sehr lange h altbar.

Zwei Kartoffeln enth alten so viel Vitamin C wie 1 Zitrone.

Wurzelzusammensetzung

Wie die Beschreibung zeigt, sind Kartoffeln reich an Inh altsstoffen:

Vitamine: A, B, C, E, H, PP und andere.
Makronährstoffe: Kalium, Chlor, Phosphor, Calcium, Magnesium und andere.
Mikroelemente: Jod, Lithium, Fluor, Chrom und viele andere.
Stärke.
Saccharose.
Glukose.
Fructose.
Säuren.
Aminosäuren.

Für 100gr. Kartoffelsorten entfielen: 2 gr. Proteine, 16 gr. Kohlenhydrate, 0,4 gr. Fett.

Sorten

Das Zwischenergebnis sind etwa 120 Kartoffelproben. Die wichtigsten weltweit verbreiteten Sorten sind:

"Alles blau". Sein Fleisch ist nicht blau, sondern eher blauviolett. Haut und Fruchtfleisch sind durch einen weißen Ring getrennt. Es erreicht seine volle Reife in 80 Tagen. Die Knolle wiegt 200 gr. Grundsätzlich bleibt bei der Wärmebehandlung die Farbe erh alten. Nur beim Kochen wird es blasser.
"Explosion". Die Farbe des Fruchtfleisches und der Schale ist gleich, hat einen blauen Farbton. Die Knollen der Sorte gelten als frühreif. Kartoffelmasse 120 gr. Sehr produktiv und immun gegen Krankheiten.
"Flieder". Einsatzbereit in 95 Tagen. Das Gewicht der Knollen beträgt ca. 80 gr. Es ist perfekt gelagert. Fruchtfleisch und Haut im gleichen Farbton. Lila Selektionswunder.
"Peruanisches Lila". Züchter arbeiteten 200 Jahre lang an seiner Zucht. Gilt als späte Art. Die Reife erfolgt in 100-110 Tagen. Gewicht 80 gr.
"Adirondack-Blau". Kartoffel wiegt 100 Gramm, reift in 95 Tagen.
Witelot. Es ist bei vielen Sommerbewohnern sehr beliebt, hat den zweiten Namen "Negress". Das Gewicht einer Knolle beträgt im Durchschnitt 70-100 g. Farbe mit einem Hauch von Blau und Lila. Reifezeit 110 Tage. Hält lange.

Sommerbewohner bezeichnen alle Sorten einfach als blaue Kartoffeln. Um zu verdeutlichen, was gesagt wird. Die wohltuenden Eigenschaften der Knollen werden von niemandem bestritten, im Gegenteil, sie werden nur gelobt.

Für wen seine Verwendung indiziert und kontraindiziert ist

Um dies zu verstehen, ist es notwendig, die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln im Detail zu betrachten

Druck abbauen. Gut für Menschen mit Bluthochdruck und schlecht für Menschen mit Hypotonie.
Antioxidantien. Ihre Anwesenheit in großen Mengen verlangsamt den Alterungsprozess.
Von den vielen Vitaminen, die in lila Kartoffeln vorkommen, sind E und C die wichtigsten für den Menschen.
Sehkraft stärken. Gut für kurzsichtige Menschen. Verlangsamt die Entwicklung von Grauem Star und Glaukom.
Verdauungssystem. Hilft giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Normalisiert den Stuhlgang, lindert Bauchschmerzen.
Gefäße und Herz. Durch die Reinigung von Toxinen reduzieren Kartoffeln das Risiko von Blutgerinnseln. Dementsprechend verringert es die Wahrscheinlichkeit, einen Herzinfarkt und Schlaganfall zu entwickeln.
Unterstützung des Immunsystems. Hilft bei der Eisenaufnahme und erhöht den Hämoglobinspiegel dank Folsäure.

Einschränkender Konsum des Produkts wird empfohlen für Personen mit:

Zucker hoch.
Verstopfung.
Fettleibigkeit.
Niedriger Blutdruck.
Gastritis.

Für jede Person werden Nutzen und Schaden je nach Gesundheitszustand individuell berechnet. In jedem Fall können lila Kartoffeln gegessen werden, aber überwachen Sie gleichzeitig sorgfältig Ihr Wohlbefinden.

Kartoffelanbau

Kartoffeln mit lila Fleisch sind schwieriger selbst anzubauen als normale Sorten. Die Hauptprobleme bei der Kultivierung:

Anfälligkeit für Krautfäule und Schorf.
Schädlingsbefall. Die lila Kartoffelsorte ist anfälliger für den Befall durch den Kartoffelkäfer.
Es ist besser, sich nicht mit den Augen fortzupflanzen. Denn die Knollen werden kleiner.

Ansonsten ist alles wie bei gewöhnlichen Kulturarten. Rechtzeitiges Gießen, Düngen, Hillen und Schädlingsbekämpfung.

So bereiten Sie den Boden zum Pflanzen vor

Zuerst musst du einen Platz für ein Bett auswählen. Lila Kartoffeln lieben Beleuchtung, am besten wählen Sie einen Standort auf der Südseite. Es ist anspruchsvoll an die Zusammensetzung des Bodens, folgende Bodenarten sind geeignet:

Aue.
Sod-podzolic.
Leicht lehmig.
Neutraler sandiger Lehm.

Damit die Kartoffel in Zukunft Wurzeln schlagen und sich richtig entwickeln kann, muss der Boden im Herbst sehr tief umgegraben werden. Sie können sofort Dünger, Kaliumsalz (KS), Superphosphat (S.) und Humus (P) ausbringen.

Für 1m^2:

KS-15 gr.
С-30 gr.
P-0,5 kg.

Es ist besser, die Erde in Klumpen zu lassen, dies gibt Schädlingen keine Gelegenheit, sich in der Tiefe zu verstecken. Sie werden einfrieren.

Nachdem sich der Boden auf + 5 ⁰С erwärmt hat, können Sie das Beet erneut umgraben und lockern.

Pflanzung und Pflege

Bevor man Kartoffeln pflanzt, wird ein wenig Holzasche in die Löcher geschüttet. Lochabstand 30 cm, Tiefe 10 cm, Reihenabstand 60 cm.

Wenn Sie eine frühe Ernte wünschen, lassen Sie lila Kartoffeln in einem warmen Raum keimen. Die Temperatur muss mindestens +15⁰С betragen. Dies sollte 3 Wochen vor dem Einpflanzen in den Boden erfolgen. Sie können die Folie schließen, entfernen Sie sie erst, wenn die Sprossen etwa 10 cm hoch sind.

Wasser erforderlich, reichlich und häufig, obligatorische Perioden:

Nach der Keimung.
Während der Knospenbildung.
Nachdem die Blumen gefallen sind.

Es wird empfohlen, den Feuchtigkeitsfluss zu den Wurzeln zu überwachen. Sein Überschuss trägt zur Entwicklung von Fäulnis bei und sein Mangel führt zum Absterben der Sortenpflanze. Die entstandene Kruste muss gelockert werden, die Wurzeln müssen atmen.

Das Jäten und Verarbeiten von Insekten und Krankheiten sollte rechtzeitig erfolgen, da die Kultur empfindlich auf deren Entwicklung und Angriffe reagiert. Die Büsche können sterben. Wenn es längere Zeit nicht regnet, empfiehlt es sich, die Pflanzungen zu bewässern.

Die Meinung von Menschen, die versucht haben, lila Kartoffeln anzubauen

Nachdem Sie die Bewertungen der Sommerbewohner studiert haben, können Sie verstehen, was das Besondere am Kartoffelanbau ist, ob es sich überhaupt lohnt, Zeit damit zu verbringen, sie zu pflanzen.

Irina. Ich hatte seltsame Gefühle, als ich die Knolle nur in meinen Händen hielt. Ich habe es gereinigt, aber die Farbe des Fruchtfleisches hat sich nicht verändert. Dann fand ich heraus, dass es nicht notwendig war, zu reinigen. Im Allgemeinen war ich von der Farbe des fertigen Gerichts beeindruckt.
Glaube. Die erste Kartoffelernte wurde geerntet. Es stellte sich ein Eimer mit 4 Büschen heraus. Er hält dies für ein gutes Ergebnis. Da das Pflanzmaterial klein war. Wir haben es in der Mikrowelle probiert. Der Geschmack ist gewöhnlich, unterscheidet sich praktisch nicht von der üblichen Kartoffel. Sie blühte weiß, aber die Stängel sind lila. Empfiehlt, lila Kartoffeln seltener als die normale Sorte zu pflanzen, etwa 7070.

Der Anbau von Exoten auf der Website ist nicht ungewöhnlich. Aber wenn es auch ein nützliches Produkt ist, dann steigt seine Bedeutung um ein Vielfaches.