Peas Mash: nützliche Eigenschaften, Sortenbeschreibung mit Foto

Erbsenpüree ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das poliert oder unpoliert, gerieben oder ganz, gekocht oder roh, gekeimt gegessen wird. Es hat ein nussiges Aroma und einen milden Kräutergeschmack und kocht ziemlich schnell.

Was ist Erbsenpüree?

Mash ist eine Hülsenfrucht mit kleinen, grünen, ovalen Früchten. Eine ausgewogene Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung macht das Produkt nützlich und nahrhaft, und die ständige Anwendung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.

Geschichte

Püree oder Mungobohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, Gattung Vigna. Gilt als alte Hülsenfrucht mit Ursprung in Indien, Pakistan und Bangladesch.

Mash ist ein mehrjähriges Kraut, das in China, Indonesien und Thailand angebaut wird. Die Ernte besteht aus mehreren Phasen. Der erste wird im Juni aufgeführt, der nächste - im November. Die Besonderheit der Erbsensammlung erklärt sich durch die langfristige Reifung der Samen.

Beschreibung, Eigenschaften, Zusammensetzung

Mashbohnen sind eine Quelle für hochverdauliches Protein, Phytoöstrogene und Proteasehemmer. Erbsen ähneln geschmacklich Bohnen, haben jedoch eine nussige Geschmacksnote.

Das Produkt enthält 18 Aminosäuren, Cholin, Beta-Carotin, Vitamine B, A, E, C, PP, K. Erbsen sind auch reich an Mikro- und Makroelementen, darunter Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium. Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen.

100g Bohnen enth alten:

Proteine - 23,5g;
Fette - 2g;
Kohlenhydrate - 44,2g

Produkt enthält außerdem wertvolle Ballaststoffe.

Kaloriengeh alt beträgt 347 kcal pro 100 g. Gekochter Brei hat 105 kcal pro 100 g, gekeimt - 30 kcal.

Vor- und Nachteile

Brei wirkt harntreibend, antiseptisch, entgiftend.

Würde:

Stärkung der Immunität;
stabilisiert Cholesterin;
verbesserte Sehschärfe;
wirksame Bekämpfung von Tumoren;
den hormonellen Hintergrund einer Frau verbessern;
Effizienzsteigerung;
Normalisierung des Stoffwechsels;
schnelles Sättigungsgefühl, das zu einer angemessenen Gewichtsabnahme beiträgt;
Kochen ohne Einweichen.

Keimbohnen haben den größten Wert für die menschliche Gesundheit, die Nährstoffkonzentration steigt um das 2-5-fache.

Unter den Minuspunkten wird nur die Tatsache vermerkt, dass die Verwendung von Bohnen für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt verboten ist. Der Empfang sollte bei schlechter Darmmotilität mit Vorsicht erfolgen.

Erbsenpüree werden auch goldene Bohnen oder grüne Mungobohnen genannt.

Wie man keimt?

Damit die Bohnen keimen, reicht es aus, sie mit Wasser zu füllen und 2-3 Stunden oder die ganze Nacht in dieser Form zu belassen. Während dieser Zeit können Erbsen bis zu 1 cm sprießen, was als am nützlichsten angesehen wird.

Nach dem Einweichen wird das Wasser abgelassen und die Bohnen gut gewaschen. Dann werden sie in einen Behälter gelegt und mit feuchter Gaze abgedeckt. Sie müssen alle 2-3 Stunden einmal spülen. Am nächsten Tag erscheinen auf den Erbsen helle, nahrhafte Sprossen, deren Verwendung hilft, den Teint, die Haare und die Nägel in Ordnung zu bringen, das Gewicht zu normalisieren und viele Krankheiten zu vermeiden.

Wie wähle ich aus?

Beim Kauf ist es wichtig, die Verpackung, die versiegelt sein muss, ohne Beschädigung zu studieren. Die Erbsen sollten hellgrün mit einem glänzenden Glanz sein.

Bewerbung

Bohnen werden gekeimt, um den vollen Nährstoffkomplex zu erh alten. Sprossen erscheinen schon am nächsten Tag, schmecken wie grüne Erbsen. Sie sind oft ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Rohköstlern. Bohnenpüree wird in der Volksmedizin häufig zur Bekämpfung und Vorbeugung von Krankheiten verwendet.Sie sind in der Kosmetik beliebt und helfen, einen gesunden Teint wiederherzustellen. Wird beim Kochen verwendet und hilft übergewichtigen Menschen beim Abnehmen.

In der Volksmedizin

Mash wird häufig zur Entgiftung des Körpers verwendet. Es reinigt den Darm gut, ohne Gasbildung. Reduziert und stabilisiert den Cholesterinspiegel im Blut. Verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren, stärkt die Knochen.

Phosphor, der in der Zusammensetzung vorhanden ist, ist für das Gedächtnis notwendig und trägt zur Entwicklung der Stressresistenz bei. Weit verbreitet zur Vorbeugung von Brustkrebs.

Abnehmen

Zur Diät gehört eine strikte Reduzierung des Verzehrs von Kohlenhydraten, die dennoch äußerst wichtig für den Körper sind und deren Mangel zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führt. In diesem Fall empfehlen Ernährungswissenschaftler, sich einige Kohlenhydrate zu gönnen, meistens Reis, aber Mash ist am besten.Da die Bohnen roh verzehrt werden können, wird ihr Kaloriengeh alt minimiert.

Das Produkt ist sehr nahrhaft und macht schnell satt.

Nach der Einnahme entfernen Erbsen giftstoffe mehrmals effizienter als Haferflocken. Es fördert auch die Gewichtsabnahme und die allgemeine Verbesserung. Es hat eine harntreibende Wirkung, die beim Entfernen von Toxinen äußerst wichtig ist, und lindert Schwellungen.

In der Kosmetik

Erbsenbrei entfernt effektiv Mitesser. Es nährt die Haut gut und strafft die Poren. Masken wirken tonisierend, verjüngend, straffend und verleihen der Haut ein gesundes und frisches Aussehen.

Kochen

Püree wird zum Kochen von ersten und zweiten Gängen verwendet. Pfannkuchen, Nudeln, Nudeln, Cremes, Eis, Getränke werden aus dem Mehl von Masha hergestellt.

Erbsen passen gut zu Lamm, deshalb werden sie oft zu Pilaw hinzugefügt. Es ist auch ein wesentlicher Bestandteil der Zubereitung der nationalen indischen Mashkhurda-Suppe.

Wie lagere ich?

Mash kann mehrere Jahre gelagert werden, ohne seine nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Es ist zu beachten, dass je älter die Erbsen sind, desto länger müssen sie eingeweicht werden. Am besten in einem luftdichten Behälter oder Leinenbeutel aufbewahren. Produktbehälter sollten in einem gut belüfteten Bereich mit mäßiger Luftfeuchtigkeit gelagert werden.

Goldene Bohne wird zur Verwendung bei Lebensmittelvergiftungen, Entzündungen und Dermatitis empfohlen. Der tägliche Verzehr hilft, den Cholesterinspiegel um 19 % zu senken. Mash ist ein wirksamer Schutz vor freien Radikalen, stimuliert interzelluläre Prozesse, heilt verschiedene Hautläsionen. Von den offensichtlichen Vorteilen wird auch angemerkt, dass angemessene Mengen an Erbsen in der Ernährung von kleinen Kindern, stillenden Müttern und schwangeren Frauen verwendet werden können.