Mexikanische Gurke: Eigenschaften und Beschreibung der Sorte, Bewertungen von Sommerbewohnern mit Fotos

Exotische mexikanische Gemüsegurke hat sich bereits an die Gärten russischer Gärtner angepasst. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund - es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Was ist dieses Gemüse und wie man es anbaut, werden wir weiter lernen.

Beschreibung von Obst und Busch

Mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Aus Mittelamerika in unsere Klimazone gebracht und angepasst. Aber jetzt wird es auf der ganzen Welt angebaut. Die Frucht der mexikanischen Gurke sieht aus wie eine Birne. Im Inneren hat das Gemüse ein saftiges Fruchtfleisch, der Geschmack ähnelt einer gewöhnlichen Zucchini.

Auf dem Gebiet des Schwarzen Meeres und in der Region Krasnodar angebaut. Georgien ist auch berühmt für diese Früchte. Pflanzen sehen aus wie Ranken oder Gurkenwimpern, vielleicht wurde Chayote deshalb mit mexikanischer Gurke angehäuft. Ausgewachsen erreichen die Wimpern eine Länge von bis zu 20 Metern, während sie wachsen, erscheinen lange Antennen an den Wimpern, mit denen sich die Rebe an Hecken klammert und wächst. Die Blätter sind rund - sie erreichen eine Breite von 10-25 Zentimetern, auf der Oberfläche ist eine Behaarung mit Borsten sichtbar.

Blumen weiblichen und männlichen Typs, cremefarben. Die Blüte dauert 3 Monate - von Juli bis September, und die Früchte werden bis Dezember geerntet, da sie bei kühlem Wetter gut erh alten bleiben. Sie können Gemüse nicht im Garten lassen, wenn Frost kommt.

Im Gegensatz zu gewöhnlichen Pflanzen werden bei Chayota zwei Pflanzen geerntet - der oberirdische und der unterirdische Teil. Im Boden bilden sich kartoffelähnliche Knollen, deren Geschmack an Kartoffeln oder Gurken erinnert.Bis zu 10 Kilogramm werden aus einem Busch gegraben. Die Farbe ist hellgrün oder gelb, bis zu 80 birnenförmige Gemüse werden im Alter von fünf Jahren von einem Busch entfernt. Gleichzeitig erreicht das Gewicht eines Gemüses 1 Kilogramm.

Der oberirdische Teil der Schlingpflanze produziert Früchte, die wie eine Birne aussehen und nach Zucchini schmecken. Viele erste und zweite Gänge, Beilagen werden daraus zubereitet. Außerdem wird dieses Gemüse oft zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt.

Verwendung von Früchten beim Kochen

Für die Zubereitung verschiedener Gerichte werden fast alle Pflanzenteile bis auf den Stängel verwendet. Aus den Blättern werden verschiedene Salate zubereitet, Knollen werden zu Pfannkuchen verarbeitet oder zu Mehl gemahlen, da sie viel Stärke enth alten. Die H altbarkeit von Knollen ist also viel kürzer als die von oberirdischen Früchten, dann werden die Knollen getrocknet und zu Mehl für die diätetische Ernährung gemahlen.

Oberirdische Früchte werden gedünstet, gebraten, in Suppen gegeben und mariniert. Der Geschmack von Chayote passt gut zu Tomaten, daher werden diese beiden Gemüse oft zusammen gedünstet und als Beilage zu Fleischgerichten verwendet. Saucen, Braten und Eintöpfe werden aus Chayote hergestellt.

Junge Triebe werden wie Spargel zum Kochen verwendet, und die getrockneten Stängel werden anstelle von Seilen verwendet.

Medizinische Verwendung der Pflanze

In der Medizin werden Knollen zur harntreibenden Wirkung eingesetzt, Ernährungswissenschaftler empfehlen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zur Heilung verwendete Blätter:

• Magen-Darm-Trakt;
• Nierensteine entfernen;
• Bluthochdruck.
• Atherosklerose.

Sie werden wie folgt zubereitet: kochendes Wasser aufgießen und darauf bestehen.

Gurken werden zur Heilung verwendet:

• Schilddrüse;
• Geschwüre;
• Hämorrhoiden;
• Pankreatitis;
• Verstopfung;
• Mastopathie;
• onkologische Erkrankungen.

Nützliche Substanzen, die in der Zusammensetzung enth alten sind

Früchte enth alten Spurenelemente wie Kalium, Eisen, Zink, Natrium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Selen. Es enthält auch die Vitamine A, PP, C, E, H, K und B1, B2, B3, B5, B6, B9. Es enthält außerdem folgende Aminosäuren: Valin, Leucin, Arginin, Threonin.

Anbau von Chayote

Reifezeit von der Pflanzung bis zur Reifung - 200 Tage. In Zentralrussland erfolgt der Anbau in Gewächshäusern, sie werden auf offenen Flächen als Zierpflanze gepflanzt, weil Gemüse keine Zeit zum Reifen hat.In der südlichen Region gilt die Pflanze als mehrjährig und wird bis zu 20 Jahre an einem Ort angebaut. Chayote-Setzlinge lieben fruchtbaren Boden, daher wird der Boden vor dem Pflanzen mit organischem und mineralischem Top-Dressing gedüngt. Üblicherweise wird der Boden im Herbst vorbereitet.

Samen vorbereiten und pflanzen

Das Gemüse enthält einen großen Samen von der Größe eines Fingers. Bei Lagerung im Freien verwittert das Saatgut schnell und verliert seine Keimfähigkeit. Daher werden Fruchtsamen bis zum Pflanzen in feuchte Gaze eingewickelt im Kühlschrank gelagert. Sie können eine ganze Frucht pflanzen, die einen Samen enthält. Die Keimtemperatur sollte 20 Grad nicht unterschreiten, die Reifezeit beträgt 6-7 Monate. Daher werden Pflanzen in Sämlingen gezogen, die Samen im Februar in einem warmen Raum in Kisten mit gedüngter Erde pflanzen.

Vor der Keimung mit einer Folie abdecken, dann entfernen und die Kisten an einen sonnigen Ort stellen. Wenn die Triebe keimen, bleiben 2-3 Triebe in der Kiste, der Rest wird geschnitten und wie gewohnt gekeimt.

Die Transplantation erfolgt zu Beginn einer stabilen Temperatur von 20 Grad im Gewächshaus. Beim Pflanzen eines Gemüses ohne Sämlinge graben sie im Mai ein Gewächshaus mit einem breiten Teil schräg nach unten in den Boden. In diesem Fall sollte ein Drittel an der Oberfläche bleiben. Die Landung erfolgt in einem Abstand von 1 Quadratmeter.

Pflanzenpflege

Wenn die Ranke eine Länge von 80 Zentimetern erreicht hat, kneifen Sie die Triebe und lassen Sie 2-3 Triebe an den Seiten stehen. Da die Gurke eine kriechende Pflanze ist, ist sie entlang des Spaliers erlaubt. Normalerweise wird es auf dem Gewächshaus platziert. Diese Pflanze blüht zur gleichen Zeit - mit einer Tageslichtstundenzahl von weniger als 12 Stunden experimentieren unsere Gärtner, um die Zeit der Blüte und des Fruchtansatzes künstlich näher zu bringen. Dazu wird das Gewächshaus mit einem lichtundurchlässigen Material abgedeckt.

Dieser Strauch ist sehr gierig, die Erde muss ständig feucht geh alten werden, sonst verzögert sich die Fruchtreife.Nach dem Gießen wird die Erde um den Stängel herum gelockert, wodurch die Erde von Pilzen und anderen Krankheiten befreit wird. Auch um die Feuchtigkeit im Boden zu h alten. Der Boden darf nicht gefrieren, sonst stirbt die Pflanze ab.

Ernte

Gemüse ist bereit zum Pflücken, wenn die Schale glänzend erscheint und die Frucht eine hellgrüne Farbe hat. Die Sammlung muss vor Frosteinbruch abgeschlossen sein, da Tiefkühlgemüse nicht lagerfähig ist und seinen Nährwert verliert.

Unterirdische Früchte werden auch ausgegraben und auf eine der beschriebenen Arten verwendet. Es wird nicht empfohlen, sie zu lagern, da die H altbarkeit dieser Früchte kurz ist.

Bewertungen

Dieses Gemüse wird in Russland nicht nur für Obst, sondern auch als Zierpflanze angebaut. Da die Schlingpflanzen rund um den Pavillon sehr schön aussehen und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Daher haben Gärtner viele Rückmeldungen zum Anbau dieses exotischen Gemüses hinterlassen.

Alexander: „Ich baue diese Pflanze im Freiland an. Grundsätzlich erfüllt es eine dekorative Funktion. Die Früchte haben keine Zeit zum Reifen, da die Kälte im November einsetzt und die Eierstöcke im August an der Pflanze erscheinen. Ich pflanze sie jedes Jahr, in unserem Klima verträgt das Wurzelsystem keine Überwinterung und Fäulnis. Der Rest ist normale Pflege, Gießen, Jäten, Düngen. Wenn sie im Gewächshaus angebaut wird, ist die Ernte reich. Aus einer Pflanze können bis zu 50 Kilogramm eines gesunden Gemüses geerntet werden.“

Marina: „Ich habe gesundheitliche Probleme, ein Freund hat mir empfohlen, Chayote-Früchte als Nahrung zu essen, um den Körper von Schadstoffen zu reinigen und den Druck wiederherzustellen. Zuerst habe ich Obst auf dem Markt gekauft und dann beschlossen, es selbst anzubauen. Schließlich kann die Pflanze auch auf der Fensterbank gut wachsen. Die Gesundheit hat sich verbessert, atherosklerotische Plaques sind zurückgegangen.Ich habe sogar aufgehört, starke Blutdruckmedikamente einzunehmen, indem ich die Dosis des Medikaments verringert habe.“

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