Zucchinisaft für die Winterrezepte: Beschreibung und Zubereitungsmethoden, Aufbewahrungsregeln

Zucchinisaft hat einen guten Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Seine Vorbereitung ist ein einfacher Prozess, den sogar eine unerfahrene Gastgeberin durchführen kann. Das Getränk wird gut mit Gemüse, Früchten und Kräutern ergänzt. Ein solcher Cocktail passt aufgrund seines geringen Kaloriengeh alts perfekt in das Diätmenü. Als nächstes werden beliebte Rezepte für Zucchinisaft für den Winter beschrieben.

Die Nuancen der Saftherstellung aus Zucchini

Wenn Sie planen, eine Zucchini-Delikatesse zuzubereiten, sollten Sie einige Regeln beachten:

• um das Getränk schmackhaft und duftend zu machen, ist es besser, junge Zucchini mit kleinen Körnern zu bevorzugen;
• Früchte sollten gut gewaschen, enthäutet und die Schwänze entfernt werden;
• H altbarkeit Zucchini frisch - nicht länger als 24 Stunden;
• Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen sind Zitronensaft, Honig, Karotten, Äpfel, Sellerie, Gurken und Orangen eine hervorragende Ergänzung.

Zucchinisaft hat sich als Kosmetikprodukt bestens bewährt. Nachdem Sie das Getränk gebraut haben, müssen Sie es in Eisformen gießen, warten, bis es abgekühlt ist, und es in den Gefrierschrank stellen. Das resultierende Eis sollte jeden Morgen auf das Gesicht gerieben werden - dies hilft, Schwellungen und Tränensäcke unter den Augen loszuwerden.

Was ist der Vorteil dieses Produkts

Zucchini ist reich an wichtigen Spurenelementen: Phosphor, Magnesium, Calcium, Eisen, Kupfer, Kalium. Aufgrund der hohen Konzentration an Vitamin B und Ascorbinsäure hat das Gemüse hervorragende antioxidative Eigenschaften.

Das Getränk hat einen geringen Kaloriengeh alt, daher wird es Personen empfohlen, die Probleme mit Übergewicht haben. Gemüse-Smoothie beugt Fettleibigkeit vor, indem er überschüssiges Cholesterin blockiert.

Bei regelmäßiger Einnahme von Zucchini laufen folgende Prozesse im Körper ab:

• Normalisierung des Appetits;
• Sättigung des Körpers mit einem Vitaminkomplex;
• Normalisierung des Wasserhaush alts und Entfernung überschüssiger Flüssigkeit;
• umhüllt und schützt die Magenschleimhaut;
• Beschleunigung der Entfernung von Toxinen;
• Schwellungen beseitigen;
• Hemmung altersbedingter Veränderungen;
• Stabilisierung des Ausscheidungssystems;
• Verbesserung der Blutzusammensetzung;
• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Erh altung der Fortpflanzungsfunktion;
• Hämoglobinanstieg;
• Stärkung der Gefäßwände.

Gemüse beugt inneren Entzündungen vor, stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf die Sehorgane aus.

Anforderungen an die Hauptzutaten

Zucchini sollte frisch, mittelgroß, ohne Flecken, Fäulnisspuren sein. Die beste Erntezeit für Gemüse ist abends oder frühmorgens, da das Gemüse zu dieser Zeit mit einer Masse an Nährstoffen gesättigt ist.

Alte Früchte müssen nicht geschält werden, nur gut mit Wasser abspülen. Nach dem Kauf von jungem Gemüse ist es besser, es auf dem Markt zu reinigen, da niemand für seine 100%ige Qualität garantiert.

Behältervorbereitung

Sie können verhindern, dass Lebensmittel beim Kochen beschädigt werden, indem Sie ganze Glasbehälter verwenden. Dies ist wichtig, denn wenn das Glas angeschlagen ist, besteht die Gefahr, dass unerwünschte Bakterien und Mikroorganismen eindringen.

Vor dem Einmachen werden die Behälter in eine Seifenlauge eingeweicht, gründlich von Schmutz, Staub gereinigt und mehrmals gespült. Das Trocknen von Gläsern erfolgt am besten unter natürlichen Bedingungen, es reicht aus, sie mit dem Boden nach unten zu stellen.

Rezepte für Zucchinisaft

Zucchini in Zusammensetzung, Geschmack, Aroma ähneln Kürbis und Kürbis. Alle diese Produkte helfen, Nerven- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu heilen, die Funktion des Verdauungstrakts und des Ausscheidungssystems zu normalisieren. Richtig zubereitetes Zucchini-Getränk kann Arteriosklerose, Bluthochdruck und Anämie vorbeugen.

Wie man Zucchinisaft macht

Ein 1-Liter-Glas benötigt die folgenden Zutaten:

• 1,5 kg junge Zucchini;
• 3 Weinblätter;
• 1 Bund getrocknete Gewürznelken;
• Salz optional.

Kochtechnik:

• Früchte waschen, schälen, Saft auf einem Entsafter auspressen und die Flüssigkeit in einen Emaillebehälter gießen;
• der Topf wird auf mittlere Hitze gestellt, der Inh alt zum Kochen gebracht und weitere 10-15 Minuten gekocht;
• Weinblätter werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und in einem Behälter ausgelegt;
• Gewürznelke wird hinzugefügt und heißer Saft wird gegossen. Legen Sie ein Waffeltuch in eine große Metallschüssel, gießen Sie Wasser ein und stellen Sie den Herd auf;
• Gläser in eine Schüssel geben, bei schwacher Hitze aufkochen und weitere 7-10 Minuten kochen lassen.

Als nächstes müssen die Gläser mit Deckel aufgerollt und mit einer warmen Decke abgedeckt werden.

Mit Äpfeln

Für eine Drei-Liter-Flasche benötigen Sie:

• 2 kg Zucchini;
• 2 kg Äpfel;
• 2-3g Zitronensäure;
• 500 g Zucker.

Wie man kocht:

• nach dem Waschen werden Haut und Samen von der Zucchini entfernt;
• Äpfel werden gewaschen, geschnitten, entstielt, Kerngehäuse entfernt;
• Saft wird gepresst, in einen eisernen Topf gegossen und auf den Herd gestellt;
• Nach dem Kochen werden Zucker und Zitronensäure gegossen und gekocht, bis sie vollständig aufgelöst sind.

Am Ende des Prozesses werden die Gläser sterilisiert, der Saft wird eingegossen und die Deckel werden aufgerollt.

Mit Orangen

Gemüse und Zitrusfrüchte können jung oder überreif sein. Die satte Farbe der Zucchini gibt dem Saft die gleiche Farbe, das grüne Gemüse macht das Getränk blass.

Was Sie brauchen:

• 1,5 kg Zucchini;
• 1 orange;
• 100-200 g Zucker.

Kochschritte:

• Gemüse abspülen, trocknen, Enden abschneiden. Schneiden Sie die Früchte in mittelgroße Scheiben und zerkleinern Sie sie in einem Entsafter;
• gieße die Flüssigkeit in einen Topf und stelle sie auf einen Herd mit mittlerer Hitze;
• Orange abspülen, abwischen, Schale entfernen, Saft auspressen;
• die Flüssigkeit mit einem Sieb vom Fruchtfleisch trennen;
• Orangensaft und -schale in das Getränk geben, aufkochen, 5 Minuten kochen.

Nachdem Sie den Behälter sterilisiert haben, gießen Sie den Saft darüber und stellen Sie die Gläser in eine Metallschüssel, sterilisieren Sie den Saft, verkorken Sie ihn und schicken Sie ihn 2 Tage lang unter die Decke.

Speicherregeln

Die ersten Tage des Nähens sollten unter einer warmen Decke liegen. Außerdem sollte das Dosengetränk an einem dunklen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden.

Ablaufdatum

Frisch frisch 24 Stunden nach der Zubereitung wird auch bei Lagerung im Kühlschrank unbrauchbar. Die maximale Aufbewahrungsdauer beträgt 1-1,5 Jahre.

Empfohlen