Instant marinierte Tomaten mit Knoblauch: 5 beste Rezepte mit Fotos

Unter den Gemüsesorten nehmen Tomaten eine dominierende Stellung ein. Sie werden frisch und salzig geliebt. Manchmal möchten Sie im Sommer eingelegte Tomaten mit Knoblauch probieren. In einer halben oder einer Stunde erh alten Sie ein scharfes Gericht, das die Sommer- und Wintermenüs schmücken wird.

Besonderheiten des Einlegens von Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Tomaten mit Knoblauch haben einen originellen Geschmack, besonders wenn sie schnell gekocht werden. Mariniertes Produkt:

leicht zuzubereiten;
lecker mit Kräutern, Peperoni, Gewürzen;
macht einen tollen Snack;
auch eine unerfahrene Gastgeberin kann kochen.

Interessante Rezepte für Sommer- und Winterrohlinge.

Zubereitung der Zutaten

Um mit dem Einlegen von Tomaten zu beginnen, musst du kleine Tomatenfrüchte aufheben. Tun Sie dies unter Berücksichtigung der Größe der Bank. Es ist notwendig, reife Tomaten mit einer starken Haut zu nehmen. Verwenden Sie keine überreifen, da sie beim Kochen auseinanderfallen.

Von duftenden Kräutern eignen sich am besten Basilikum, Dill, Petersilie, Sellerie.

Paprika-Schoten verleihen Tomaten zusätzlich zu Knoblauch Schärfe.

Erforderliche Verpackung

Für eingelegte Tomaten nimmt man am besten Litergläser. Sie werden gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen. Dann müssen Sie den Behälter sterilisieren. Literbehälter werden in den Ofen gestellt und auf 120 Grad erhitzt. Bewahren Sie es innerhalb von 20-30 Minuten auf.

Es wird empfohlen, Gläser mit heißem Dampf zu behandeln. Dies dauert ebenfalls 15-20 Minuten.

Es gibt Möglichkeiten, in Plastiktüten zu marinieren.

Kochmethoden

Das eingelegte Produkt wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Es gibt Hausfrauen, die Gemüse und Gewürze nehmen. Andere imprägnieren dagegen die Früchte von Tomaten mit den Aromen von Gartenkräutern, Pfeffer, Knoblauch.

Instant-Tomaten im Beutel mit Knoblauch und Kräutern

Wenn du am nächsten Tag schnell eingelegte Tomaten haben möchtest, dann verwende statt eines Glases Frischh altefolie oder eine Tüte.

Zum Kochen ist es notwendig, die elastischen Früchte in Scheiben zu schneiden. Für 300 Gramm Tomaten benötigen Sie:

ein paar Zweige Dill;
gehackte Knoblauchknolle;
10 Koriander oder Pfefferkörner;
ein Teelöffel Apfelessig;
20 Gramm Zucker;
90ml Pflanzenöl, besser als Olivenöl.

Salze werden nach Geschmack genommen. Wenn Sie den Geruch und Geschmack von Basilikum mögen, dann sollte dieses Kraut auch in der Marinade zu spüren sein.

Knoblauch, Öl mit Essig, Dill mischen, Tomaten hinzugeben und vorsichtig mischen. Verteilt in einer Tüte oder in einer Folie.

Sie können den Salat nach 30-40 Minuten schmecken, indem Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Du kannst Gemüse in einem Plastikbehälter kochen. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen und die Haut wird von ihnen entfernt. Dann bereiten Sie die Marinade aus 1 Liter Wasser, 2 Esslöffel Salz, 4 - Zucker, 100 ml 9% Essig. Wenn die Marinade warm wird, die mit Knoblauch und Kräutern bestreuten Tomatenfrüchte gießen, mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Schnelles Rezept für Tomatenscheiben

Um Tomatenzubereitungen süß zu machen, müssen Sie mehr Zucker zu sich nehmen. Und Salz wird verwendet, um Geschmack hinzuzufügen.

Wenn du Kirschtomaten zum Einlegen nimmst, dann schneide sie in zwei Hälften. Größer - in 4 Teile. Fruchtstücke werden in vorbereitete Gläser gegeben. Mischen Sie in einer separaten Tasse gehackte Knoblauchzehen, fein gehackte bittere Pfefferschoten und gehacktes Gemüse. Alles wird schichtweise in Gläser gelegt und dann mit Marinade übergossen. Nach dem Rollen werden die Behälter gekühlt und in den Kühlschrank gestellt. Du kannst Salat nach einem Tag essen.

Gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in 30 Minuten

Wenn du in einer halben Stunde einen Snack haben willst, dann musst du reife, aber feste Tomaten in Stücke schneiden. Sie werden in eine Tasse gegeben und viel fein gehackter Knoblauch hinzugefügt. Am besten ist es, so viel Grün wie möglich aus dem Garten zum Kochen zu nehmen. Es kann Basilikum und Dill und Petersilie und Sellerie sein. Die zerkleinerten Kräuter werden mit Apfelessig und Olivenöl vermischt. Sie werden in der gleichen Menge von 50 ml eingenommen.

Nun sind alle Komponenten verbunden. H alten Sie den Behälter mit Tomaten eine halbe Stunde lang bedeckt und schütteln Sie ihn gelegentlich.

Wie man Tomaten in Salzlake ohne Essig kocht

Zur Zubereitung der Marinade sollten Sie statt Essig besser Zutaten wie Senfkörner verwenden. Für 300 Gramm rote Tomatenfrüchte benötigen Sie 3 ml davon. Senfkörner werden mit Pfefferpulver gemischt, rot und schwarz (Teelöffel). Gießen Sie 40 ml Pflanzenöl ein. Zucker und Salz sollten je nach Geschmack in gleichen Mengen eingenommen werden. Geschnittene Tomaten werden in die Marinade getaucht, gerührt und einige Minuten einweichen gelassen. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank auf.

Anstelle von Essig wird oft Zitronensaft verwendet.

Einen köstlichen und originellen Snack mit Zitrone zubereiten

Einen interessanten und appetitlichen Salat erhält man für den Winter aus Tomaten, wenn man Zitrone und Honig zum Kochen verwendet.

Verwendet für 3 kg elastisch fleischige Früchte bis zu:

4 mittelgroße Zitronen;
Gläser Honig;
2 Bund Koriander und Basilikum;
2 scharfe Chilischoten;
45ml Olivenöl;
6 Esslöffel Salz.

Für die Ernte benötigst du geschälte Tomatenfrüchte. Dazu werden sie mit kochendem Wasser übergossen und die Haut vorsichtig entfernt. Dann werden die Früchte in einer Schüssel ausgelegt. Alle anderen Zutaten werden gründlich gemischt und Tomaten mit Marinade übergossen.

Es ist notwendig, die Vorspeise mehrmals zu schütteln, damit sich die Marinade gleichmäßig verteilt. Die Tomaten-Vorspeise lohnt sich im Kühlschrank für einen Tag.

Wie viel und wie wird die Konservierung gelagert

Schnell marinierte Tomaten h alten nicht lange. Meistens werden sie in den Kühlschrank gestellt und innerhalb von 2-3 Tagen gegessen. Je länger Snacks im Kühlschrank bleiben, desto schlechter schmecken sie.

Ist die Vorbereitung für den Winter getroffen, dann am besten die Gläser mit eingelegtem Gemüse sterilisieren und unter eiserne Deckel schrauben. In diesem Fall hält das Werkstück länger.