Kompott aus Äpfeln und Aprikosen für den Winter: ein einfaches Rezept zum Kochen

Im Winter sind oft Fruchtgetränke gefragt. Leider erscheinen Aprikosen in der Nebensaison selten in den Regalen und ihre Preise sind ziemlich hoch. Für den Winter können Sie das Kompott beispielsweise aus Äpfeln und Aprikosen schließen. Die Kombination zweier Komponenten verleiht ihm einen milden und angenehmen Geschmack. Außerdem kann dieses Vitamingetränk zur Ernährung von Kindern verwendet werden.

Die Besonderheiten der Zubereitung von Apfel-Aprikosen-Kompott für den Winter

Aus Äpfeln und Aprikosen ein Getränk zuzubereiten ist ganz einfach. Kompott wird nach Standardtechnologie zubereitet: Früchte werden in ein Glas gegeben und mit fertigem Sirup gegossen.

Der Kochvorgang hat mehrere Funktionen:

1. Getränke aus Aprikosen sollten sterilisiert werden, da die Konservierung dieser Beere während der Lagerung schimmeln kann.
2. Nach Belieben Zimt, Vanillezucker, Ingwer zum Kompott geben.
3. Rohre müssen aus Früchten entfernt werden - sie setzen bei längerer Lagerung Blausäure frei, die für den menschlichen Körper gefährlich ist.

Kompott aus Äpfeln und Aprikosen enthält viele nützliche Substanzen, Spurenelemente und ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder nützlich.

Erforderliche Produkte für das Rezept

Um ein köstliches Kompott zuzubereiten, benötigen Sie reife Äpfel und Aprikosen sowie Zucker gemäß Rezept. Zum Kochen benötigen Sie natürlich weiterhin sauberes Wasser. Wenn Sie möchten, können Sie dem Getränk Gewürze hinzufügen. Für Kompott wird nichts weiter benötigt.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Um ein leckeres Getränk zu erh alten, empfiehlt es sich, alle Zutaten sorgfältig auszuwählen und vorzubereiten. Dies erfordert Folgendes:

1. Aprikosen werden reif, mit einer ganzen und sauberen Haut ausgewählt. Die Früchte werden gründlich gewaschen, halbiert, die Knochen müssen weggeworfen werden. Bei leicht verdorbenen Beeren werden diese nach Möglichkeit abgeschnitten.
2. Apfel sind auch besser reif zu wählen, ohne Dellen und Beschädigungen. Sie werden gewaschen und in mehrere Stücke geschnitten, wobei der Kern, die Samen und die Stiele entfernt werden. Die Schale kann dran bleiben, damit die Äpfel ihre Form beh alten.

Zucker wird nach Rezept eingenommen, jedoch können Sie die Menge für ein süßeres Getränk auf Wunsch erhöhen.

So bereiten Sie den Behälter richtig vor

Vor dem Kochen den Behälter vorbereiten. Die Behälter müssen gut mit einem Reinigungsmittel ausgewaschen werden. Banken werden mit Dampf oder im Ofen sterilisiert, die Deckel werden auf ähnliche Weise vorbereitet. Vorbereitete Behälter werden beiseite gestellt, damit kein Müll hineingeschüttet wird.

Apfel-Marillen-Kompott zubereiten

Ein Getränk zuzubereiten ist ganz einfach. Der Kochvorgang ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

• 1 Glas Zucker;
• 0,5 kg Aprikosen;
• 3 Äpfel.

Kochen:

1. Früchte werden gewaschen, in Stücke geschnitten und entsteint.
2. Aprikosen werden in ein sterilisiertes Glas gegeben, dann Äpfel.
3. Früchte werden mit Zucker bestreut.
4. Wasser wird zum Kochen gebracht.
5. Die Früchte im Glas werden bis ganz nach oben mit kochendem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt, aber nicht aufgerollt.
6. Das Glas wird in einen Topf gestellt, nachdem ein Handtuch auf den Boden gelegt wurde.
7. Füge Wasser in den Behälter, sodass das Glas bis zu den „Schultern“ bedeckt ist.
8. Wasser wird zum Kochen gebracht, es dauert etwa 15 Minuten, bis das Kompott „gekocht“ ist.
9. Dann wird das Glas vorsichtig herausgenommen und der Deckel aufgerollt, das Gefäß umgedreht, mit etwas Warmem abgedeckt und vollständig ausgekühlt.

Das ist das einfachste Rezept für Apfel-Aprikosen-Kompott aller Zeiten. Es besteht die Möglichkeit, Früchte in einem Glas nicht mit Wasser, sondern mit fertigem Sirup zu gießen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Wasser;
• Zucker - 0,5 kg pro 1 kg Obst.

Zubereitung des Sirups:

1. Gläser mit geschälten und geschnittenen Früchten sind bis zum Hals mit Wasser gefüllt.
2. Nach 20 Minuten wird dieses Wasser in einen Behälter gegossen und angezündet.
3. Zucker hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen.
4. Der fertige Sirup wird in Gläser abgefüllt und sofort mit Deckel verschlossen. Bis zum Abkühlen lagern, ähnlich wie beim ersten Rezept.

Wenn Sie Wasser einen Tag lang in Gläsern stehen lassen und dann Sirup darauf kochen, wird der Geschmack des Kompotts gesättigter.

Weitere Lagerung des fertigen Produktes

Kompott besser kühl lagern. Dadurch werden Säuerung und Schimmel auf den Aprikosen vermieden. In diesem Fall bleibt der Geschmack des Produkts besser erh alten.

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