Erdbeer-Himbeer-Marmelade: 2 köstliche Winterrezepte

Wenn die Regale mit Sommergeschenken gefüllt sind oder sich im Sommerhaus sorgsam gezogene Beeren rot färben, ist es an der Zeit, an die Vitaminversorgung für den Winter zu denken. Eine gute Lösung wäre die Herstellung von Marmelade aus Erdbeeren und Himbeeren sowie Himbeeren und Erdbeeren, die dazu beitragen, den Körper im Herbst-Winter mit Vitaminen zu sättigen, ihn von Erkältungen zu heilen und die Immunität zu stärken.

Himbeer-Erdbeer-Marmelade für den Winter: Vorteile und Kaloriengeh alt des Produkts

Die Vorteile von Himbeer- und Erdbeermarmelade sind großartig, weshalb Hostessen diese Süße für den Winter vorbereiten.Marmelade ist eine ausgezeichnete Medizin, wenn eine Person im Winter erkältet ist, hustet oder an hohem Fieber leidet, Schüttelfrost und eine starke Verschlechterung ihres Zustands verspürt. Das Präparat ersetzt keine Medikamente, sondern wird zu einem wirksamen Helfer bei der Verbesserung des Zustands einer kranken Person.

Die Zusammensetzung von Himbeer- und Erdbeermarmelade enthält viele nützliche Substanzen. Im Krankheitsfall werden einige von ihnen ausgeschieden, und der Mensch verspürt mehr denn je einen Mangel an nützlichen Substanzen. Äußerst nützlich in Himbeeren ist Vitamin C - Ascorbinsäure, die in großen Mengen in Himbeeren und Erdbeeren vorkommt. Es ist in der Lage, die Immunkräfte des Körpers zu erhöhen, nimmt aktiv an Stoffwechselprozessen teil.

Erdbeere wirkt abführend, verbessert die Blutbildung, wirkt harntreibend und regt die Gallenproduktion an.

Apropos Vorteile von Marmelade, es lohnt sich, die negativen Eigenschaften des Produkts zu erwähnen.Es enthält viele schnelle Kohlenhydrate, die gesundheitsschädlich sind, daher sollten Sie Marmelade nicht missbrauchen. Außerdem sind Erdbeeren und Himbeeren starke Allergene – Marmelade ist für Allergiker nicht zu empfehlen.

Die Bestimmung des Kaloriengeh alts von Himbeer-Erdbeer-Marmelade ist nicht schwierig, aber es gibt eine Besonderheit in der Berechnungsmethode. Es muss nicht der Kaloriengeh alt der Zutaten berücksichtigt werden, sondern die Anzahl der Kalorien im fertigen Produkt. Der Kaloriengeh alt von Beeren an sich ist nicht hoch: Bei Erdbeeren sind es 32 kcal und bei Himbeeren 52 kcal. Wenn Marmelade Zucker hinzugefügt wird, erhöht sich der Kaloriengeh alt des Endprodukts.

Erdbeermarmelade mit Zucker enthält 219 kcal und Himbeermarmelade enthält 273 kcal. Das kalorische Ergebnis hängt von der Kombination der Produkte und der laut Rezeptur erforderlichen Zuckermenge ab. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengeh alt des fertigen Produkts mindestens 250 kcal pro 100 g.

Zubereitung der Hauptzutaten

Sie müssen Himbeeren und Erdbeeren unmittelbar vor der Herstellung von Marmelade sammeln. Die Beeren sind sehr zart, nachdem sie sich hingelegt haben, geben sie Saft ab, also verzögern Sie nicht die Zubereitung von Marmelade. Die Beerenernte findet bei warmem und sonnigem Wetter statt.

Bei der Zubereitung der Hauptzutaten stellt sich die Hausfrau die Frage, ob man die Beeren waschen oder nicht waschen soll. Himbeeren sollten auf keinen Fall gewaschen werden, da sie sonst ersticken. Sie müssen aus der Gesamtmasse von zerknitterten, zerkleinerten oder faulen Früchten, Blättern, Stöcken wählen - das reicht aus. Dasselbe gilt für Erdbeeren, aber einige Hausfrauen waschen sie sorgfältig in einem Sieb.

Rezepte und Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Leckereien

Es gibt viele Rezepte, um Himbeermarmelade mit anderen Beeren zuzubereiten. Am leckersten und nahrhaftesten ist die Kombination von Himbeeren mit Erdbeeren und Erdbeeren.

Himbeer-Erdbeer-Marmelade

Dosenbeeren zubereiten ist nicht schwer:

1. Beeren schälen und ggf. Erdbeeren trocknen.
2. Für 1 kg Beeren benötigen Sie 550-600 g Kristallzucker - Zucker je nach Rohstoffmenge abwiegen.
3. Geben Sie nicht mehr als 3 kg Beeren in einen Topf.
4. Die Marmelade wird in einem Emailtopf zubereitet, die Kochzeit beträgt 20 Minuten.
5. Während des Kochens den Inh alt vorsichtig umrühren und darauf achten, dass die Beeren nicht zerdrückt werden, da Himbeeren weicher als Erdbeeren sind.
6. Am Ende des Vorgangs die abgekühlte Marmelade in Gläser füllen.
7. Zur Aufbewahrung bei Zimmertemperatur werden Gläser mit Blechdeckeln aufgerollt, an kühlen Orten genügt ein Plastikdeckel.

Von Himbeeren mit Erdbeeren

Himbeer-Erdbeer-Zubereitung gilt vielen Hausfrauen als die leckerste. Das Rezept ist einfach:

1. Hauptzutaten vorbereiten (je 500 g Himbeeren und Erdbeeren), Beeren schälen.
2. 1 kg Zucker einfüllen, 15 Minuten ziehen lassen.
3. Gieße 400 ml Wasser in einen Behälter und stelle ihn auf mittlere Hitze. Sie müssen die Beeren nicht lange kochen - zum Kochen bringen, den Schaum ständig entfernen und dann weitere 10 Minuten kochen.
4. Die abgekühlte Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Bewahren Sie die Süße an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Winterrohlingen

Marmelade ist am besten dunkel und kühl. Es kann ein Keller oder ein Kühlschrank sein. Im Winter arrangieren sie einen Platz auf dem Balkon, wo eine große Anzahl von Dosen aufgestellt werden. Lassen Sie Marmelade in Gläsern nicht gefrieren.

Um das Gericht genussvoll zu machen, empfiehlt es sich, es eine Saison lang zuzubereiten. Nächstes Jahr kannst du neue Rohlinge machen.

Die Marmelade ist bei richtiger Lagerung problemlos mehrere Jahre h altbar, wird aber bei nicht rechtzeitigem Verzehr zuckersüß.

Was man aus Erdbeer-Himbeer-Marmelade kochen kann

Himbeer-Erdbeer- oder Himbeer-Erdbeer-Marmelade sind im Winter ein echter Leckerbissen. Es wird gegessen, auf Brot gestrichen, zu Hüttenkäse hinzugefügt und zum Backen von Muffins verwendet. Getränke werden aus Marmelade zubereitet, indem sie in Wasser verdünnt werden. Sie fügen Tee Marmelade hinzu und verwenden sie auch als Topping für Pfannkuchen, Eiscreme.

Himbeer-Erdbeer-Marmelade ist ein Vorrat an Vitaminen, von denen unser Körper im Winter träumt. Nachdem Sie Vorbereitungen getroffen haben, können Sie die Winterernährung diversifizieren und den Körper mit Vitaminen anreichern. Auch aus medizinischer Sicht ist Marmelade wertvoll, denn sie wird bei Husten und Schnupfen eingesetzt.

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