Marinierte junge Zucchini für den Winter: 13 beste Schritt-für-Schritt-Kochrezepte

Unter den vielfältigen Gemüsezubereitungen für den Winter liegen junge marinierte Zucchini im Trend, da sie schnell und einfach zubereitet sind. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept zu wählen und alle Phasen des technologischen Prozesses mit hoher Qualität durchzuführen. Dadurch kann der entstandene Rohling als eigenständiger Snack auf dem Tisch serviert werden und die Gäste mit einzigartigen Geschmackskombinationen überraschen.

Erforderliche Zutaten

Zum Kochen müssen Sie sich mit jungen Zucchini mit weißgrüner Haut ohne Mängel und mechanische Beschädigungen eindecken.Nehmen Sie für hausgemachte Zubereitungen unreife und kleine Früchte bis zu einer Länge von 20 cm. Es ist besser, Sorten zu wählen, die eine minimale Anzahl von Samen, eine dünne Haut und ein dichtes, knuspriges Fruchtfleisch haben.

Zubereitung des Hauptprodukts

Das Hauptprodukt muss entsprechend der Rezeptur mit besonderer Sorgf alt gewaschen, getrocknet, geschält und zerkleinert werden.

Methoden und Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Rohlingen

Es gibt viele Möglichkeiten, Zucchini für den Winter zuzubereiten, die vor Beginn der Ernte ausführlich studiert werden sollten.

Diese Rezepte sollte jede Hausfrau in ihr Kochbuch aufnehmen. Schließlich sind es gerade solche einfachen und zugleich leckeren, gesunden Snacks, die den Titel Lieblingszubereitung für den Winter verdienen.

Marinierte Zucchini wie Pilze

Komponentenzusammensetzung:

• 3 kg Obst;
• 100 ml Essig;
• 3 Knoblauch;
• 2 EL. l. Salz;
• 3 EL. l. Zucker;
• 100ml Pflanzenöl;
• Pfeffer, Dill.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Gemüse waschen, schälen, in Würfel schneiden.
2. Dill hacken, mit der Hauptzutat vermengen, Pfeffer zugeben.
3. Öl und Essig einfüllen, 3 Stunden stehen lassen, in Gläser abfüllen.

Mit Tomaten und Kürbis

Produktliste:

• 1 kg Zucchini und Kürbis;
• 0,5 kg Blumenkohl;
• 1,5 kg Gurken;
• 1 kg Tomaten;
• Gewürze;
• 1/3 TL Essig;
• 35g Salz;
• 50ml Wasser;
• 30g Zucker;
• ¼ TL Zitronenpulver.

Rezept: Obst zerkleinern und in Behälter geben, Gewürze hinzufügen, Sole kochen, Gläser damit füllen, drehen.

Knusprig mit Honig und Knoblauch ohne Sterilisation

Zutaten:

• 1 kg Zucchini;
• 1 Karotte;
• 2 Stck Pfeffer;
• 50ml Essig;
• 3 USD Knoblauch;
• 4 TL Liebling;
• 4 TL Salz;
• 1 Liter Wasser.

So geht's:

1. Gemüseprodukte schälen, hacken, in einen Behälter füllen.
2. Glas mit vorbereiteter Marinade füllen.
3. Essig und Korken hinzufügen.

Würzig eingelegte Zucchini

Komponentenstruktur:

• 1,5 kg Obst;
• 1 Ziel Knoblauch;
• 2 EL. l. Salz;
• 4 TL Essig;
• 2 EL. l. Zucker;
• Gemüse, Senf.

Aktion: Mit Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und gehackter Zucchini anrichten und in Schichten auslegen. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und die Gläser damit füllen, verkorken.

Schnelles Rezept mit Chiliketchup

Bei dieser Methode sollten Sie Folgendes verwenden:

• 0,5 kg Zucchini;
• 350ml Wasser;
• 50g Zucker;
• 70g Chili;
• 50ml Essig;
• 1 TL Salz.

Aktionen:

1. Früchte schälen, hacken, in einen Behälter stopfen.
2. Alle anderen Produkte mischen und aufkochen.
3. In Gläser füllen und verschließen.

Meereszucchinischeiben

Zutaten:

• 1 kg Gemüse;
• 1 Liter Wasser;
• 50ml Sojasauce;
• 1 EL l. pflanzliche Öle;
• Knoblauch;
• Essig;
• Gewürze.

Rezept:

1. Frucht in Scheiben schneiden, in einen Behälter mit Knoblauch geben, Gewürze hinzufügen.
2. Die restlichen Zutaten mischen und aufkochen.
3. In Gläser füllen und verschließen.

Snack mit Paprika

Aufbewahrung vorbereiten:

• 1 kg Zucchini;
• 300g Pfeffer;
• 0.5L Wasser;
• 1 EL l. Zucker;
• 1 EL l. Salz;
• 60ml Essig;
• Pfeffer, Kräuter.

Herstellung: Gemüse schneiden, zusammen mit Kräutern schichtweise in einen Behälter legen. Machen Sie eine Sole und gießen Sie sie in ein Glas, Korken.

Mit koreanischen Karotten

Zutaten:

• 0,5 kg Zucchini;
• 0,2 kg Karotten;
• 0,2 kg Pfeffer;
• 0,1 kg Zwiebel;
• 0,05 kg Chili;
• 60ml Öl;
• 60ml Essig;
• Gewürze.

Aktionen:

1. Gemüseprodukte zerkleinern, in ein Glas geben.
2. Öl mit Wasser verrühren, salzen, süßen, Essig, Gewürze dazugeben und aufkochen.
3. Mit Inh alt im Container verbinden und schließen.

In der Bank

Zutatenstruktur:

• 2 kg Obst;
• 2 EL. l. Zucker;
• 1 Knoblauch;
• 6 Kunst. l. Salz;
• 1 TL Zitronenpulver;
• Gewürze, Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse schneiden, kochendes Wasser gießen, filtern, in ein Glas geben.
2. Salzlake machen und über Gemüse gießen, nah.

Express-Methode

Zutaten:

• 0,5 kg Obst;
• 1 TL Salz;
• Knoblauch, Kräuter;
• 1 TL Liebling;
• 2 EL. l. Öl;
• 1 EL l. Essig;
• Gewürze.

Herstellung: Früchte hacken, Gemüse hacken und in ein Glas füllen, Salzlake und Kork dazugeben.

Mit Gemüse

Komponentenzusammensetzung:

• 4 kg Zucchini;
• 7 Paprika;
• 7 Tomaten;
• 10 Karotten;
• 300g Essig;
• 50g Butter;
• Gemüse, Gewürze.

Schritte des kulinarischen Prozesses: Gemüse, Kräuter hacken und in sterilisierte Schalen geben, Salzlake in den Inh alt gießen, Essig hinzufügen und drehen.

Mit Zitronensäure ohne Sterilisation

Zutatenstruktur:

• 1 kg Obst;
• 3 EL. l. Salz;
• 1 EL l. Zucker;
• 1 TL Zitronensäure;
• Gewürze.

Herstellungstechnologie: Hauptbestandteil schneiden und in einen Behälter stopfen. Gemüse mit vorgekochter Marinade mischen und unter Zugabe von Säure verschließen.

Marinierte Zucchini-Zucchini

Zutaten:

• 0,5 kg Zucchini;
• 10 ml Essig;
• 60ml Öl;
• Knoblauch;
• Gewürze.

Wie erstelle ich einen Snack:

1. Zucchini schneiden, salzen, auspressen.
2. Knoblauch und Kräuter dazugeben, vorher fein hacken.
3. Öl mit Saft mischen, Essigsäure, Salz, süßen, mischen.
4. Gläser mit Gemüse, Salzlake füllen und verschließen.

Welche Speisen können dazu serviert werden?

Der Rohling kann ein eigenständiger origineller Snack oder eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage werden, die seinen erstaunlichen Geschmack offenbart.

Aufbewahrungsregeln und -bedingungen

Ein Snack mit gutem Geschmack und verführerischem Aroma hilft, Ihre tägliche Ernährung zu diversifizieren und wird zu einem Ihrer Lieblingszubereitungen, für die empfohlen wird, sie nicht länger als 1 Jahr in einem dunklen, trockenen Raum bei einer Temperatur von nicht länger zu lagern über 15 Grad.

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