Grüne Tomaten in einer Tomate für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Nähen

Für den Winter werden grüne Tomaten in einer Tomate zubereitet, damit die Gastgeberin jederzeit leckeres Gemüse auf dem Tisch hat. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet, Sie können das Standardrezept mit Röstzwiebeln, Karotten und Ihren Lieblingsgewürzen ergänzen. Ein solches Rezept wird nicht nur den Tisch schmücken, sondern auch dazu beitragen, die Vitamine zu erh alten, die der menschliche Körper benötigt. Bei richtiger Lagerung erfreut das Werkstück bis zur nächsten Ernte.

Zubereitungsmerkmale für grüne Tomaten in Tomatensauce für den Winter

Wenn Sie grüne Tomaten in einer Tomate für den Winter kochen, müssen Sie auf die Größe der Tomaten und ihr Aussehen achten. Zum Anbraten kannst du Saft oder Nudeln als Sauce verwenden.

Erforderliche Zutaten

Du brauchst:

• rote Tomaten - Ausgabe 1 Liter Püree;
• grüne Tomaten - 2 kg;
• Pfeffer - 2 Stk.;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken;
• Essig - 2-3 EL. l.;
• Salz und Zucker - 1 EL. l.;
• Du kannst auch Zwiebeln, Karotten, Paprika oder Peperoni verwenden.

Rotes Tomatenpüree kann mit Wasser verdünnt und gekocht werden, um mehr daraus zu machen. Oder fügen Sie Tomatensaft hinzu.

Wie man Zutaten für ein Rezept auswählt und zubereitet

Alle Produkte müssen frisch und von hoher Qualität sein, ohne sichtbare Mängel, Dellen, Schimmel. Es ist besser, Tomaten nach Größe auszuwählen, damit sie gleichmäßig mit Saft gesättigt sind. Es lohnt sich, den gewünschten Geschmack zu berücksichtigen. Wenn Sie schärfer sein möchten, können Sie ein Stück Chili hinzufügen. Wenn es süßer ist, fügen Sie gelbe Paprika hinzu.

Schwarzer oder roter gemahlener Pfeffer, getrocknete Petersilie, Paprika, Basilikum, Nelken werden als Gewürze verwendet.

Gemüse muss vor dem Kochen gewaschen werden, manches wird geputzt, Paprika entkernt, Zwiebeln in Ringe geschnitten, Karotten in Streifen geschnitten. Je härter die Zutat, desto dünner sollte sie geschnitten werden.

Regeln für die Vorbereitung von Behältern für den Beginn des Prozesses

Damit das Werkstück lange stehen bleibt, müssen Sie das Geschirr sterilisieren. Zum Verschließen werden Dosen mit einem Volumen von 0,5-1 l ausgewählt. Sie werden mit Dampf oder Wasser behandelt, in einem Ofen oder Wasserbad sterilisiert. Die Deckel werden in einen Topf gegeben, mit Wasser übergossen und ca. 10 Minuten gekocht.

Das fertige Produkt wird in Behälter gegossen, mit Deckeln abgedeckt und in einen großen Topf gegeben. Dort wird auch Wasser gegossen, ohne ein wenig auf den Deckel zu geben, je nach Größe 10-15 Minuten kochen.

Wie man zu Hause grüne Tomaten in Tomatensauce kocht

Eine köstliche Zubereitung für den Winter zuzubereiten ist einfach, befolgen Sie einfach eine einfache Anleitung.

Kochschritte:

1. Die grünen Tomaten in 4 Teile schneiden, die roten mit einem Mixer pürieren.
2. In einen Topf gießen, gehackten Knoblauch und fein gehackte Paprika hinzufügen.
3. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Gewürze zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Essig zugießen, weitere 5-7 Minuten einwirken lassen.
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in Gläser.

Auf die Deckel drehen. An einen dunklen Ort stellen und mit einem Handtuch abdecken. Wenn es abgekühlt ist, können Sie es entfernen.

So lagern Sie das fertige Produkt richtig

Es ist besser, das fertige Produkt bei einer Temperatur von 15-20 Grad zu lagern, wenn die Tomaten sterilisiert werden. Um 10, wenn nicht sterilisiert. Wählen Sie einen dunklen, kühlen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

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