Welche Hühner legen Eier mit zwei Eigelb: normal oder Anomalie, Gründe, wie man das Problem löst

Viele Menschen stoßen beim Kochen auf eine solche Anomalie wie ein doppeltes Eigelb. Die Besitzer von Hühnerställen sind mit diesem Phänomen zufrieden und glauben, dass dies ein großes Plus für die Wirtschaft ist, aber Experten sagen etwas anderes. Sie sollten herausfinden, welche Hühner normalerweise Zwei-Ei-Eier legen und ob Sie sich Gedanken über Legehennen machen sollten.

Wie man ein Hühnerei mit zwei Eigelb unterscheidet

Es ist fast unmöglich, ein Ei mit zwei Eigelb visuell zu unterscheiden. Es gibt mehrere Zeichen, die verwendet werden können, um eine solche Abweichung zu identifizieren, aber eine solche Überprüfung garantiert keine Genauigkeit:

1. Größe, eine solche Instanz ist anderthalb- bis zweimal größer als üblich.
2. Gewicht, der Parameter wird einfach mit einer herkömmlichen Lebensmittelwaage gemessen. Ein gewöhnliches Ei wiegt zwischen 50 und 70 g, und die Masse eines Zwei-Ei-Eis variiert zwischen 100 und 110 g.
3. Form, im Vergleich zum Rest ist das Produkt länglicher.

Für die genaueste Bestimmung ist es für einen erfahrenen Landwirt besser, ein spezielles Gerät für durchscheinende Eier zu verwenden - ein Ovoskop.

Wichtig! Ein Ei mit zwei Eigelb hat doppelt so viele Kalorien wie ein normales Ei.

Norm oder Abweichung?

Einige Geflügelzüchter behaupten, dass das Vorhandensein von Zwei-Eigelb-Eiern auf eine hervorragende Produktivität und hohe Fruchtbarkeit von Hühnern hinweist. Andere - h alten es bedingungslos für eine Anomalie und warfen es weg, nachdem sie ein solches Produkt entdeckt hatten, und die Legehenne wurde berechnet und zur Schlachtung geschickt.

Laut Laborstudien kann man Eier mit zwei Eigelb essen, wenn die Hühner vollkommen gesund sind.Sie sind mit den gleichen Geschmacksqualitäten ausgestattet und kommen dem Körper zugute wie Eigelb. Wurden beim Öffnen Blutgerinnsel und andere Fremdkörper festgestellt, kann es während der Anwendung zu unvorhergesehenen Folgen in Form von Infektionskrankheiten und schweren allergischen Reaktionen kommen.

Das Vorhandensein von zwei Eigelb weist auf eine Hormonstörung der Legehenne hin.

Sie sind nicht zum Ausbrüten geeignet, da kein Embryo überlebt. Der erste stirbt im Prozess des Wachstums, der Entwicklung aufgrund von Platzmangel, und der zweite beginnt, sich von den resultierenden Zersetzungsprodukten zu ernähren und wird auch nicht überleben. In speziellen Fabriken wurden viele Experimente durchgeführt, um Hühner aus defekten Eiern zu gewinnen, aber keiner von ihnen hat zu positiven Ergebnissen geführt.

Warum legen Hühner Eier mit zwei Eigelb

Es gibt mehrere Faktoren, die dazu führen können, dass sich ein Ei mit doppeltem Eigelb bildet. Der Grund ist das Alter der Legehennen, hormonelles Versagen aufgrund schlechter Pflege sowie die Entstehung von Krankheiten.

Schicht alter

Eier mit zwei Eigelb findet man vor allem bei jungen Legehennen, die gerade erst in die Pubertät eingetreten sind. An diesem Punkt wird die maximale Menge an Hormonen produziert, die eine Steigerung der Fruchtbarkeit hervorrufen.

Die Aktivität von Hühnern verschlechtert sich mit der Zeit, da der Tonus der Geschlechtsorgane abnimmt.

Während dieser Zeit können Legehennen aufgrund von Hormonstörungen und Pathologien ein solches Produkt geben.

Hormonpräparate

In Geflügelfarmen werden Hühner ausschließlich für industrielle Zwecke gezüchtet. In kurzer Zeit ist es notwendig, die maximale Anzahl von Produkten zu erreichen, um ein stabiles Einkommen zu erzielen. Um den Beginn der Pubertät zu beschleunigen und die Produktivität zu steigern, werden Hormonpräparate in das Futter von Legehennen gegossen. Bei falscher Verwendung von Zusatzstoffen und deren übermäßiger Verwendung beginnen Hühner aufgrund der reichlichen Stimulation, zwei- und sogar drei-eigelbe Eier zu legen.Mit Hormonen beladene Eier sind unbrauchbar und gefährlich für die menschliche Gesundheit.

Wichtig! Wenn zwei Eigelb gefunden werden, reduzieren oder eliminieren Sie die Einführung schädlicher Zusatzstoffe in das Futter vollständig. Nach 1-2 Monaten normalisiert sich der Eisprung und erholt sich .

Krankheiten

Schlechte und nicht rechtzeitige Pflege des Hühnerstalls kann gefährliche Krankheiten verursachen. Es gibt viele Infektionen im Schmutz und Kot, und die feuchte Umgebung verbessert nur ihre Entwicklung.

Es gibt ein paar wichtige Regeln zu beachten:

1. Behandle den Raum regelmäßig mit gelöschtem Kalk.
2. Waschen und desinfizieren Sie nicht nur Futter-, sondern auch Tränken.
3. Hühnerstall 1 Stunde nach dem Füttern aufräumen.

Erkrankte Legehennen erkennt man an bestimmten Merkmalen:

• unebene und spröde Schale;
• Vorhandensein von Wucherungen;
• dünne Schale mit Dellen, Rissen;
• bei der Offenlegung von Blutgerinnseln und anderen atypischen Substanzen;
• ekelhafter Geruch.

Dieses Produkt darf nicht in Lebensmitteln verwendet werden.

Hormonstörung bei der Legehenne

Außerdem kann die Ursache für zwei Eigelb ein hormonelles Versagen sein. Es kann in folgenden Fällen auftreten:

• unausgewogene Ernährung;
• schlechtes Essen, zu viel oder zu wenig Nahrung;
• ungeeignete Lebensbedingungen im Hühnerstall;
• plötzliche Temperaturänderungen, sehr heißes oder k altes Wetter;
• Stress, Angst.

Der Faktor, der hormonelle Störungen beim Huhn hervorrief, muss beseitigt werden.

So lösen Sie dieses Problem

Wenn doppelte Eigelbeier wiederholt werden, wird empfohlen, dieses Problem je nach Ursache zu lösen. Alte Legehennen zum Schlachten schicken und durch neue Vertreter ersetzen.

Hormonelles Versagen kann leicht wiederhergestellt werden, dazu die Ernährung in Ordnung bringen, alle Stressquellen beseitigen. Wenn die Ursache eine Krankheit ist, identifizieren Sie das kranke Huhn und bringen Sie es zur richtigen Behandlung zum Tierarzt.

Welche Hühner legen Eier mit zwei Eigelb

Es gibt keine bestimmte Rasse, die Eier mit zwei Eigelb legt. Kein einziges Huhn ist immun gegen diese Anomalie. Neben den aufgeführten Gründen kann es keine weiteren Gründe für die Entwicklung mehrerer Dotter geben.

Warum dieses Produkt in der Branche ist

Geflügelfarmen fügen dem Hühnerfutter gezielt eine große Dosis Hormone hinzu, um eine systematische Produktion von Zwei-Ei-Eiern zu erreichen. Ein solches Produkt ist ziemlich rentabel, außerdem wird es häufig in der verarbeitenden Industrie verwendet, um Melange herzustellen, die beim Kochen aktiv verwendet wird.

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