Schneeballernte: Regeln und Begriffe für die Beerenernte, Lagertechnik

Kalina rot - eine Beere, die nicht nur für ihr schönes Aussehen, sondern auch für ihre nützlichen Eigenschaften bekannt ist. Es ist ein bis zu 4 Meter hoher Strauch. Sie wächst in halbschattigen Parkanlagen auf eigenen Parzellen. Verwenden Sie für medizinische Zwecke die Blätter, Rinde und Beeren der Pflanze. Um alle nützlichen Eigenschaften zu erh alten, müssen Sie die Merkmale der Ernte und Lagerung der Ernte studieren. Bevor Sie mit dem Verzehr des Produkts beginnen, ist es wichtig zu wissen, wann und wie Sie Viburnum sammeln.

Wann Schneeball ernten?

Die Ernte beginnt nach dem Einsetzen des ersten Frosts, wenn die Früchte reifen.Die spezifische Zeit hängt von den klimatischen Bedingungen der Region und den Bodeneigenschaften ab. Die erste Sammlung beginnt in der Regel nach Ende September. Ein leuchtend roter Farbton ist kein Indikator für die Reife der Beeren. Die ersten Fröste verleihen den Viburnum-Früchten Süße. Während dieser Zeit werden Glykoside zerstört.

Viele Gärtner haben Angst, dass Vögel die Ernte fressen könnten, also versuchen sie, sie schneller zu ernten. Nicht gepflückte Beeren fallen nicht von den Zweigen, sie bleiben bis zum Frühjahr. Nach dem ersten Schneefall verliert der Schneeball seine Attraktivität, die Früchte werden schrumpelig, verlieren aber nicht ihre nützlichen Eigenschaften.

Nach dem Mondkalender

Der Mond beeinflusst aktiv die Qualität der geernteten Pflanzenteile. Daher werden bei der Ernte einige Regeln beachtet. In der ersten Mondphase wird den unterirdischen Teilen der Grünflächen Aufmerksamkeit geschenkt. In der zweiten Phase werden die gemahlenen Organe der Pflanze geerntet. Die von unten kommende Energie trägt während dieser Zeit alle nützlichen Substanzen nach oben.

Die vierte Mondphase ist der zweiten ähnlich und trägt daher auch zur Ernte bei. In der dritten Mondphase sind sie hauptsächlich mit dem Trocknen von Blumen und Früchten beschäftigt. Die Hauptsammlung von Schneeballfrüchten und -rinde findet Ende September statt.

je nach Sorte

Die häufigsten Arten von Sträuchern sind: Red Bunch, Pomegranate Bracelet, Sweet May, Lightning. Diese Sorten gehören zu den frostbeständigen Pflanzen, h alten Temperaturextremen stand. Während der Fruchtbildung werden sie selten von Schädlingen befallen. Beeren können bis zum Frühjahr geerntet werden.

Variety Viburnum Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka und Shukshinskaya reifen Anfang September. Kalina Vigorovskaya und Zholobovskaya reifen Mitte des ersten Herbstmonats. Die Früchte von Viburnum Maria sind Ende August erntereif. Bis Ende September reifen die Beeren der Sorte Souzga, die in der Zentralregion wächst.Im südlichen Teil des Landes reifen Mitte September die Sorten Eleksir, Aurora und Krasnaya grud.

Jede Sorte einer Strauchpflanze der Adox-Familie hat ihre eigenen Eigenschaften. Auf privaten Parzellen wird hauptsächlich Sadovaya Viburnum angebaut. Die Pflanze wird auch im September geerntet.

Faktoren, die das Timing beeinflussen

Die technische Reife des Schneeballs tritt ein, wenn die Beeren eine einheitliche rote Farbe ohne grüne Streifen annehmen. In den südlichen Regionen fällt dieser Zeitraum auf Ende August, in den mittleren und nördlichen Breiten auf September bis Oktober.

Die Erntezeit hängt von mehreren Faktoren ab:

• Klimabedingungen der Region;
• Bodenmerkmale;
• Pflanzensorten;
• Beerengeschmack.

Der Höhepunkt der Verwendbarkeit und Reife der Früchte tritt Mitte September auf. Aber viele mögen den bitteren Geschmack von Viburnum nicht. Die Ernte erfolgt daher im Spätherbst oder in den Wintermonaten. Im Winter verändert sich der Geschmack der Beeren, wird süßer, die Bitterkeit verschwindet.

Reinigungstechnik

Beeren überwintern gut an Ästen, Hauptsache, die Temperatur an frostigen Tagen fällt nicht unter -25°C. Dadurch werden die Früchte schwarz und sterben ab. Kalina wird nach vollständiger Reifung geerntet. Wählen Sie für die Ernte klares Wetter. Gärtner empfehlen, Veranst altungen mit einer desinfizierten Gartenschere durchzuführen. Ein solcher Schutz ist für die Pflanze vor krankheitserregenden Bakterien notwendig.

Um die Beeren nicht zu beschädigen, werden sie im Ganzen entfernt. Auf diese Weise bleiben die nützlichen Eigenschaften erh alten. Wenn Sie die Beeren sofort nach dem Pflücken verarbeiten möchten, sollten Sie sich keine Sorgen um ihre Unversehrtheit machen. Geschnittene Trauben werden auf eine flache Unterlage gelegt, damit sie sich nicht berühren. Diese Funktion verhindert das Verheddern von Zweigen und weiteres Abwerfen von Beeren.

Wenn eine Verarbeitung nach der Ernte geplant ist, werden die Trauben zusammengebunden und die Früchte getrennt. Dann werden sie gewaschen und getrocknet. Während der Verarbeitung wird Schneeball aussortiert, verdorbene und faule Beeren werden entfernt, da sie sonst die gesamte Ernte verderben.

Lagerung von Beeren

Kalina ist in verschiedenen Zuständen nützlich - frisch, gefroren oder getrocknet. Sie können es im Kühlschrank auf dem Regal aufbewahren. Es gibt drei Möglichkeiten, Viburnum lange nützlich zu h alten:

1. Hängende Trauben - In dieser Form werden die Früchte der Pflanze nicht länger als zwei Wochen gelagert, da sie sonst ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Bündel werden zusammengebunden, mit einem Seil in einem kühlen, trockenen Raum aufgehängt.
2. Aufbewahrung im Kühlschrank - Viburnum wird nur wenige Tage auf einem Regal im Kühlschrank aufbewahrt. Daher wird es zur Langzeitlagerung in den Gefrierschrank gestellt. Die Beeren werden vorher von den Bürsten entfernt, aussortiert. Dann werden sie unter fließendem Wasser gewaschen und gründlich getrocknet. Zubereitete Früchte werden auf einem Backblech ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt. Gefrorene Beeren werden in Behältern oder Beuteln verpackt.In dieser Form können Sie Früchte mehrere Monate lagern.
3. Trocknen - Beeren in dieser Form beh alten nützliche Vitamine und Mineralstoffe. Um die Früchte zu trocknen, werden sie in einen Ofen oder einen speziellen Trockner gestellt. Sie können die Beeren auf natürliche Weise am Fenster trocknen. Aber diese Option wird lange dauern.

Medizinische Präparate, verschiedene Gerichte, Getränke werden aus Schneeballbeeren hergestellt. Es schützt den Körper vor schädlichen Bakterien. Dies gilt insbesondere in der Frühjahr-Winter-Periode.

Daher können die roten Beeren dieser Pflanze das ganze Jahr über viele Beschwerden lindern, sofern die Bedingungen zum Sammeln und Lagern eines nützlichen Produkts erfüllt sind. Und Sie können auch einfach den angenehmen Geschmack von Viburnum genießen, die Hauptsache ist, daran zu denken, dass thermische und mechanische Behandlungen seinen Nutzen verringern.

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