Kastanienhonig: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, wo er gesammelt wird, wie man eine Fälschung erkennt

Kastanienhonig gilt als sehr selten und daher sehr wertvoll. Es zeichnet sich durch einzigartige Eigenschaften und einen exquisiten Geschmack aus. Ein wichtiger Vorteil des Produkts sind außergewöhnliche medizinische Eigenschaften. Sie sind mit einem hohen Geh alt an nützlichen Komponenten verbunden. Das Produkt enthält Flavonoide, Alkaloide, Phytonzide und andere wertvolle Substanzen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Beschreibung und Unterscheidungsmerkmale

Dieser Honig gilt als sehr wertvolles Produkt. Die Blüte der Kastanie beginnt kurz nach der Laubblüte.Bienen sammeln von Mai bis Juni Nektar daraus. Gleichzeitig dauert das Sammeln von Honig nicht lange - nur 2-3 Wochen. In Berggebieten beginnt die Kastanie etwas später zu blühen - in der ersten Julihälfte. Aus 1 Hektar können unter guten Bedingungen bis zu 600 Kilogramm einer Substanz gewonnen werden.

Diese Sorte hat einige Besonderheiten:

1. Farbe - Das Produkt hat einen dunklen Bernsteinton. Das liegt an dem hohen Geh alt an Enzymen und Kastanienpollen.
2. Geschmacksqualitäten sind sehr spezifisch. Solcher Honig ist merklich bitter. Außerdem bleibt danach ein nussiger Nachgeschmack und Halsschmerzen zurück. Daher mögen Fans von normalem Bienennektar diese Sorte möglicherweise nicht.
3. Duft - Naturprodukt duftet nach Kastanie.
4. Kristallisation - am Ende des Sommers hat das Produkt eine flüssige Konsistenz. Gleichzeitig kandierte es erst nach ein paar Jahren.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt von Kastanienhonig

Kohlenhydrate überwiegen in der Zusammensetzung des Produkts. 100 Gramm Honig enth alten 82 Gramm verschiedene Zucker. In diesem Fall fällt der Hauptanteil auf Fruktose. Dieses Monosaccharid wird schnell verdaut. Es enthält auch 0,3 Gramm Protein.

Kastanienhonig enthält für den Körper wertvolle Mikro- und Makroelemente. Besonders wichtig sind Kalium, das für die normale Herzfunktion benötigt wird, Calcium und Phosphor für den Aufbau von Knochen und Zähnen sowie Eisen für die Bildung roter Blutkörperchen.

Das Produkt enthält auch viele Vitamine:

1. Riboflavin - kommt in vielen Enzymen vor und verbessert Stoffwechselprozesse.
2. Vitamin C - ist am Stoffwechsel beteiligt, hat antioxidative und immunmodulatorische Eigenschaften.
3. Nicotinsäure - beteiligt sich am Metabolismus von Lipiden und Proteinen.
4. Cholin - hilft bei der Regulierung des Insulinspiegels und beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel.
5. Pantothensäure - fördert die Bildung von Antikörpern, produziert Neurotransmitter, aktiviert die Darmmotilität.
6. Pyridoxin - ist an der Aufnahme von Glukose und der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt.
7. Folate - benötigt für die Bildung von Immunität.
8. Tocopherol - hat aktive antioxidative Eigenschaften.
9. Biotin - reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel.

Weitere nützliche Bestandteile sind organische Säuren, Pflanzenhormone, Enzymsubstanzen. Gleichzeitig hat das Produkt einen ziemlich hohen Kaloriengeh alt. In 100 Gramm der Substanz stecken 328 Kilokalorien.

Nützliche Eigenschaften

Kastanienhonig hat erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Damit können Sie folgende Ergebnisse erzielen:

1. Beseitigt Erkältungen und Infektionen der oberen Atemwege.
2. Schwellungen lindern.
3. Erkrankungen des Urogenitalsystems beseitigen.
4. Erh alte eine antiseptische und wundheilende Wirkung.
5. Mit Stress und Müdigkeit fertig werden.
6. Beseitige stagnierende Prozesse in der Leber. Dieser Effekt wird durch die Stimulierung des Gallenabflusses erreicht.
7. Verbesserung der Funktion der Verdauungsorgane. Dies ist auf den niedrigen Säuregeh alt und die leichte Absorption zurückzuführen.
8. Bewältigung von Erkrankungen des Kreislaufsystems, Pathologien des Herzens und der Blutgefäße, Thrombophlebitis und Krampfadern. Außerdem hilft das Produkt, die Wände der Kapillaren zu stärken und verbessert die Durchblutung der Arterien und Venen.
9. Beseitigung von Neurosen, Schlafstörungen, Neurasthenie.

Die Verwendung von Honig als Teil einer Kombinationstherapie macht nicht abhängig. Eine kleine Menge des Produkts darf auch bei Diabetes konsumiert werden.

Traditionelle Medizin

Nützliche Eigenschaften von Kastanienhonig ermöglichen es Ihnen, ihn aktiv in der traditionellen Medizin einzusetzen. Am besten kombiniert man es mit Gelée Royale. Experten raten, mindestens 60 Gramm des Stoffes pro Tag zu sich zu nehmen. Gleichzeitig wird empfohlen, den Konsum von Alkohol und nikotinh altigen Drogen auszuschließen.

Menschen mit häufigen Erkältungen, Erkrankungen der Atemwege und des Lungensystems wird empfohlen, Kastanienhonig mit Rettich zu kombinieren. Dazu müssen Sie in einer mittelgroßen Wurzelpflanze eine Aussparung machen und dort 2 kleine Löffel Imkereiprodukt hinzufügen. Trinken Sie Saft 1 Esslöffel. Es wird empfohlen, dies in Abständen von 2 Stunden zu tun.

Um Hautgeschwüre loszuwerden, lohnt es sich, eine Kompresse auf Basis von Kohlblättern herzustellen. Dazu wird das Bienenprodukt auf den Kohl aufgetragen und vor dem Schlafengehen auf die Problemstelle aufgetragen. Es wird empfohlen, die Kompresse morgens zu entfernen.

Wie man von einer Fälschung unterscheidet

Kastanienhonig gilt als ziemlich teures und seltenes Produkt. Deshalb wird es oft gefälscht. Um die Natürlichkeit der zu schmeckenden Masse zu bestimmen, sollte berücksichtigt werden, dass diese Sorte eine sehr deutliche Bitterkeit hat.

Manchmal wird einem preiswerten polyfloralen Produkt gebrannter Zucker zugesetzt, um ihm eine braune Tönung zu verleihen. Sie können eine Fälschung anhand des verbrannten Geruchs vermuten. Die Naturmasse sollte im Aroma Kastaniennoten haben.

Dieses Produkt kann eine helle Farbe mit einem leichten Rotstich haben. Gleichzeitig ist Kastanienhonig nicht weißlich. Das gereifte Produkt hat einen Hauch von dunkler Schokolade. Kristallisationserscheinungen weisen ebenfalls auf eine Fälschung hin, da das Produkt 2 Jahre flüssig bleiben muss.

Eine Besonderheit des Produkts ist der geringe Wassergeh alt in seiner Zusammensetzung. Dies macht die Zusammensetzung viskos und viskos. Lässt man die Masse vom Löffel abtropfen, sieht man, dass sie mit einem Objektträger geschichtet ist und sich nicht ausbreitet.

Kontraindikationen und Schäden

Trotz vieler nützlicher Eigenschaften hat Kastanienhonig eine Reihe von Kontraindikationen. Allergie wird als die Haupteinschränkung für die Verwendung dieses Produkts angesehen. Personen, die negativ auf Pollen oder Bienenprodukte reagieren, sollten die Substanz mit großer Sorgf alt behandeln.

Du solltest diesen Honig nicht während der Schwangerschaft und Stillzeit verwenden. Es wird auch nicht für kleine Kinder empfohlen. Dies liegt an der hohen Allergenität des Stoffes. Bei der Einführung von Honig in die Ernährung eines Kindes ist es wichtig, dies in kleinen Portionen zu tun und auf das Fehlen unangenehmer Reaktionen zu achten.

Wenn nach dem Trinken von Honig Übelkeit, Schleimhautschwellungen und Hautausschläge auftreten, wird empfohlen, ein Antihistaminikum zu trinken - "Zirtek" oder "Suprastin". Dann müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Speicherregeln

Kastanienhonig hat bestimmte Lagerungsregeln. Durch den hohen Zuckergeh alt verdirbt das Produkt natürlich nicht lange. Aber wenn bestimmte Regeln verletzt werden, kann es seine nützlichen Eigenschaften verlieren.

Experten raten davon ab, das Produkt in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu erhitzen. Es wird auch nicht empfohlen, es bei hohen Temperaturen oder in der offenen Sonne zu lagern. Außerdem sollte die Masse nicht im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Tatsache ist, dass das Einfrieren sofort zur Kristallisation des Produkts führt. Bei der Lagerung im Kühlschrank ist es sehr problematisch, die Substanz mit geeigneten Feuchtigkeitsparametern zu versehen.

Damit Honig lange seine Vorteile behält, muss er bei einer Temperatur von + 5-20 Grad aufbewahrt werden. In diesem Fall wird die Masse am besten in ein Glas- oder Keramikgefäß gegeben. Der Behälter muss einen hermetisch dichten Deckel haben.

Ist Kastanienhonig kandiert

Die Zusammensetzung von Kastanienhonig enthält eine große Menge Fruktose. Deshalb kristallisiert es lange nicht. Die Masse kann 2 Jahre lang eine flüssige Konsistenz beh alten.

Nach der Kristallisation ähnelt das Produkt einem braunen Gelee, in dem sich kristalline gelbe Flecken befinden. Es besteht auch die Gefahr einer Schichtung des Stoffes, was jedoch seine vorteilhaften Eigenschaften nicht beeinträchtigt.

Kastanienhonig ist ein sehr wertvolles Produkt, das große gesundheitliche Vorteile bringt. Dies ist auf den hohen Geh alt an nützlichen Komponenten in der Zusammensetzung des Stoffes zurückzuführen. Um eine wohltuende Wirkung der Masse auf den Körper zu erzielen, ist es wichtig, eine natürliche Zusammensetzung zu wählen und die Regeln für ihre Verwendung zu befolgen.

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