Basilikum: was ist das, wo wächst es und wie sieht die Pflanze auf dem Foto aus?

Nicht jeder kennt ein Gewürz wie Basilikum. Daher ist es interessant zu wissen, was Basilikum ist. Faszinierend ist der klangvolle Name des Krauts, verbunden mit orientalischer Küche, Aromen exotischer Gerichte. Übersetzt aus dem Griechischen wird Basilikum mit „königlich“, „königlich“ übersetzt. Das Gras gehört der Familie Yasnotkovy und gilt nicht als Kuriosum für Sommerbewohner. Es wurden Gewürzsorten entwickelt, die überall angebaut werden und Konserven zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Biologische Beschreibung und Verbreitung

Wissenschaftlern sind mehr als 70 Sorten würziger Kräuter bekannt, aber die häufigsten in Gemüsegärten sind 3 Arten, die sich in Blattgröße und -farbe unterscheiden.Je nach Anwendung wird Kampferbasilikum in der Medizin verwendet, duftend oder gewöhnlich zur Zubereitung von Gewürzen.

Wenn in den Ländern des Mittelmeerraums eine würzige Pflanze in freier Wildbahn vorkommt, dann wird sie in anderen Gebieten kultiviert, zur Behandlung, zum Verzehr angebaut. In Griechenland ist die Gras heißt Reagan, und in Indien ist es als Tulsi bekannt - unvergleichlich. Das Gras verträgt überhaupt keinen Frost, daher kommt es häufiger in Gebieten mit angenehmen klimatischen Bedingungen vor: im Kaukasus, auf der Krim, auf den pazifischen Inseln. Aber auch Sommerbewohner bauen in Sibirien Basilikum an und wählen Sorten, die an härtere Bedingungen angepasst sind.

Die ganze Pflanze duftet: die Basilikumblätter, der Stängel und der Blütenkelch.

Bei den Pflanzen gibt es sowohl einjährige als auch mehrjährige Exemplare.

Fotobasilika

Ich frage mich, wie Basilikum im Garten aussieht. Diese Pflanze hat tetraedrische Stängel, die sich bis zu 30-60 Zentimeter über den Boden erheben. Sie können den Standort mit Beeten verschiedener Pflanzenarten dekorieren. Schließlich können Basilikumblätter eine grüne, violette oder weinrote Farbe haben. Und wenn das Gras blüht, ist es unmöglich, die Augen von den kleinen Tassen in weißen, rosa und violetten Farbtönen abzuwenden. Die Blütenstände erreichen eine Länge von bis zu 30 Zentimetern und ragen an der Spitze des Stängels auf. Gleichzeitig breitet sich das Pflanzaroma aus und lockt Insekten mit einem pfeffrigen, minzigen, zitronigen Geruch an.

Es gibt Sorten mit glatten und flauschigen Blättern und Stängeln. Sie haben Drüsen, die ätherische Öle mit verschiedenen Gerüchen absondern.

Ende August - Anfang September bilden sich anstelle von Blüten schwarze Früchte-Nüsse, in denen Basilikumsamen versteckt sind. Sie verteilen sich alleine in der Gegend, sodass sich das Gras ausbreitet.Damit es nicht zu einem chaotischen Wachstum des Gewürzes kommt, werden die Samen gesammelt und in Beete in sonnigen Lagen oder in einem Gewächshaus gepflanzt. Sie bauen Basilikum auch in Töpfen auf der Fensterbank an.

Basilikum-Komposition

Duftgras enthält viele nützliche Elemente. In den grünen Pflanzenteilen fast alle B-Vitamine, Ascorbinsäure. Basilikumblätter werden wegen ihres Vorhandenseins von Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Cholinen geschätzt. Daher ist es sinnvoll, Blätter für medizinische Zwecke zu ernten.

Im Grünen ist Basilikum nicht nur für seine duftenden Blüten bekannt, die Pflanze hat auch medizinische Eigenschaften. Blätter und Stängel werden in Form von Gewürzen verwendet, da sie ätherische Öle enth alten. Trockenes Gras wird von kulinarischen Spezialisten zum Kochen der französischen, georgischen und italienischen Küche verwendet. 100 Gramm Gewürz enth alten nur 23 Kilokalorien. Pflanzenteile enth alten mehr Proteine und Kohlenhydrate als Fette. Der Nährwert von getrocknetem Gras steigt mit zunehmendem Kohlenhydratgeh alt.

Aufgrund der reichen Zusammensetzung von Basilikum hat die Pflanze sowohl heilende als auch hervorragende Geschmackseigenschaften. Es wird empfohlen, es als Gewürz in Diäten für diejenigen zu verwenden, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten.

Anwendung und Vorteile von Basilikum

Wenn über die Verwendung von würzigen Kräutern gesprochen wird, meinen sie normalerweise gewöhnliches Basilikum. Die gezüchteten Sorten der Pflanze haben viele Vorteile, sowohl kulinarische als auch medizinische.

In der Medizin

Kampferbasilikum wird aktiv in der Medizin eingesetzt. Auch während der Kriegsjahre wurde aus der Pflanze Kampferalkohol hergestellt, der als hervorragendes Antiseptikum bei der Behandlung von Wunden diente.

Die Verwendung des Krauts Basilikum vulgaris erfolgt im Hinblick darauf, dass Basilikum hilft bei der Behandlung von Patienten mit:

• Asthenie;
• beeinträchtigte Atemfunktion;
• Durchblutungsstörungen;
• depressiver Zustand des Zentralnervensystems;
• Epilepsie;
• Kopf- und Zahnschmerzen;
• Erkältung der oberen Atemwege, Mandelentzündung.

Gewürzmittel stoppen das Erbrechen. Sie sollten verwendet werden, um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern.

Aufgüsse aus den Blättern werden zum Spülen bei Stomatitis, Kompressen bei der Behandlung von allergischer Dermatitis verwendet.

Kochen

Basilikum, seine Blätter, frisch und getrocknet, werden zum Kochen verwendet. Aus der griechischen, kaukasischen, italienischen Küche ist dieses Gewürz nicht mehr wegzudenken.

Gemüsebasilikum in zentralasiatischen Gerichten heißt Raikhon. Kein einziges Gericht der nationalen Küche kommt ohne Gewürze aus. Und die Hauptgerichte der Völker des Kaukasus werden mit getrocknetem Reagangras gewürzt. Frische junge Triebe werden gerne roh gegessen.

Duftendes Basilikum put:

• Französisch in Saucen, Suppen;
• Englisch - Hüttenkäse, Pasteten, Eintöpfe und Tomatensalate;
• Italienische Köche bestreuen Nudeln, gekochten Fisch und Aspik mit Gewürzpulver;
• zum Aufpeppen von Salaten, Saucen, Ketchups;
• bei der Herstellung von Wurst, Konserven und Räucherwaren.

Damit das Kraut seinen Geschmack in Gerichten behält, ist es notwendig, das Gericht vor dem Servieren mit Gewürzen zu bestreuen. Pro Portion reichen 0,5 Gramm getrocknetes Kräuterpulver.

In der Kosmetik

Heilkräuter mit einem starken Aroma werden von Parfümeuren nicht übersehen. Das durch Wasserdampfdestillation gewonnene ätherische Öl wird häufig zur Herstellung von Kosmetika für die Hautpflege verwendet.Nach Anwendung der Creme, Gel mit Basilikumöl, wird die Haut elastisch, verjüngt.

Antioxidantien in der Zusammensetzung der Pflanze wirken sich positiv auf die Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen in der Dermis auf zellulärer Ebene aus, normalisieren den Wasser-Salz- und Fetthaush alt.

Saft aus würzigen Kräutern hilft, Entzündungen auf der Haut zu heilen, Geschwüre zu heilen. Daher wird duftendes Basilikum in Lotionen und Reinigungsmitteln verwendet. Die Medikamente können die Menge an Akne im Gesicht reduzieren, eitrige Wunden mit Akne heilen.

Gras mit dem Geruch von Zitrone, Zimt, Minze wird Seifen, Parfums, Zahnpasten als Aromastoff zugesetzt. Darüber hinaus wirken die Produkte auch antiseptisch auf Gewebe und Schleimhäute.

Lassen Sie sich nicht von Kosmetika auf Gewürzbasis für Menschen mit allergischen Reaktionen und empfindlicher Haut hinreißen.

Im Alltag

Eine erfahrene Hausfrau kann Basilikum verwenden, um die Räumlichkeiten des Hauses zu würzen, indem sie die Zweige auf Pergamentpapier ausbreitet.

Das fertige Öl der Pflanze wird in spezielle Aromalampen geträufelt, wobei der richtige Geruch ausgewählt wird. Geben Sie beim Reinigen des Hauses 2-3 Tropfen in einen Eimer, um den Boden zu wischen. Und sie lassen sich auf ein weiches Tuch fallen und wischen die Möbel ab.

In der Haush altskonservierung werden frische Kräuterblätter verwendet, die zu Marinaden hinzugefügt werden, um Rohlinge für den Winter vorzubereiten. Die Pflanze passt gut zu Tomaten. Es verleiht Ketchups und Saucen Originalität.

Du kannst das Gras kochen, es in versiegelte Beutel geben und in den Gefrierschrank schicken. Bis zur nächsten Ernte wird die Gastgeberin also Gewürze verwenden.

Blätter werden in einem Glasgefäß frisch geh alten, wenn sie mit Olivenöl übergossen werden. Innerhalb von 3 Monaten können Sie die Gerichte mit würzigen Kräutern abschmecken.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Basilikum

Wie alle Ölsaatenkulturen sollten scharfe Kräuter mit Vorsicht verwendet werden, insbesondere für diejenigen, die darunter leiden:

• Blutgerinnungsstörungen;
• Thrombophlebitis, Krampfadern;
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Bluthochdruck und Herzinsuffizienz.

Das Kraut ist schädlich für Allergiker, die auf das stark würzige Aroma der Pflanze reagieren.

Um den Appetit zu steigern, verwenden Sie Basilikumblätter, indem Sie sie zu Tee oder Gerichten hinzufügen, aber übermäßiger Gebrauch reizt die Schleimhaut des Magens und des Darms.

Verwenden Sie Präparate mit pflanzlichen ätherischen Ölen nicht öfter als 3 Mal pro Woche.Zu hohe Dosen führen zu Vergiftungen. Es ist gefährlich, Kindern unter 7 Jahren, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit Gewürzprodukte zu verabreichen. Gemüsepflanzen, wie duftendes Basilikum, können unvorhersehbare Reaktionen hervorrufen. Duftend, kann es Schwindel und Ohnmacht verursachen, wenn es in großen Mengen eingenommen wird.

Für diejenigen, die eine erhöhte Empfindlichkeit des Zahnschmelzes haben, sollten Sie sich nicht dazu hinreißen lassen, frische Blätter der Pflanze zu kauen.

Konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie pflanzliche Präparate verwenden.

Volksrezepte

Traditionelle Medizin rät zur Einnahme von duftendem Basilikum in Fällen, in denen:

1. Krank im Transport. Ein paar Grasblätter werden für die Dauer der Reise in den Mund genommen.
2. Das Nervensystem ist deprimiert, es gibt ein Schweregefühl im Magen. 15-30 Gramm Rohstoffe werden mit kochendem Wasser in einer Menge von 60 Millilitern gegossen.Das Mittel muss bis zum Abkühlen aufgegossen werden, dann abseihen und 2 mal täglich ein halbes Glas einnehmen. Machen Sie nach einer Behandlungswoche eine Pause von 14 Tagen und wiederholen Sie dann die Kur.
3. Schießt in die Ohren. Der Saft aus den Blättern und Stängeln der Pflanze wird ausgepresst, wenn das Gras noch nicht geblüht hat. In reiner Form kann es bei eitriger Mittelohrentzündung in die Ohren getropft werden.
4. Identifizierte Harnwegsinfektion. Innengebrauch in verdünnter Form, Mischen mit Wasser in gleichen Mengen. Die Lösung wird bei Blasenentzündung, Pyelonephritis 2-3 mal täglich eingenommen. Sie können den Saft durch einen Aufguss aus Basilikumblättern ersetzen: 2 Esslöffel Kräuter in 500 Milliliter heißem Wasser. Trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas.
5. Ich muss mein Sehvermögen verbessern. Aus dem ätherischen Öl in einer Menge von 2-3 Tropfen pro Glas heißem Wasser werden 1 Mal täglich 10-15 Minuten lang Kompressen für die Augenlider hergestellt. Dank des starken Antioxidans im Basilikumöl können Sie Ihre Sehkraft bis ins hohe Alter erh alten.
6. Müssen sich auf die Geburt des Babys vorbereiten.Um die Geburt zu erleichtern, beginnen sie, in einer Woche einen Aufguss aus Basilikum, Zitronenmelisse, Borretsch und Veilchenblüten zu trinken, wobei sie Pflanzen im Verhältnis 2: 2: 1: 1 einnehmen. Gießen Sie 1 Esslöffel der Kollektion mit 500 Milliliter heißem Wasser auf. Sie trinken 100 Gramm der Droge abwechselnd mit Himbeerblättertee.
7. Es ist notwendig, die Entzündung im Mund zu beseitigen. Um Zahnschmerzen zu lindern, verwenden Sie einen Aufguss aus Blättern und spülen Sie den Mund 2-3 mal täglich aus.
8. K alte Kehle, Husten. Ätherisches Basilikumöl (4-5 Tropfen) kann in die Kartoffelbrühe gegeben und inhaliert werden.

Frische Grasblätter reinigen die Raumluft und vertreiben Insekten. Indianer und Afrikaner reiben zerkleinerte Gewürzblätter auf ihre Haut, um fliegende Parasiten loszuwerden.

Wissenswertes über die Basilika

Basilikum hat viele interessante Dinge zu bieten. Wo die Büsche der Pflanze wuchsen, treten keine Schädlinge des Gartens und des Gemüsegartens auf.Daher lohnt es sich, in Ihrer Nähe mit dem Grasanbau zu beginnen, da Basilikum mit seinem Geruch nützliche Insekten anzieht, die Garten- und Gartenkulturen bestäuben. Zieht eine Pflanze von Bienen, Hummeln in einem Gewächshaus an, damit Sie dort scharfes Gras pflanzen können.

Inder h alten die duftende Pflanze für göttlich. Es schützt die Wohnung vor bösen Zaubern, reinigt die menschliche Aura. Und die Ägypter verwendeten aromatisches Pulver in Mischungen zur Mumifizierung. Aus den Stängeln der Pflanze wurde ein Rosenkranz gefertigt, der vor bösen Mächten, dem bösen Blick, schützen konnte.

In den Ländern Südeuropas gilt Reagan als Pflanze, die Treue und Liebe signalisiert. Wenn ein junger Mann einem Mädchen einen Grashalm aus der Hand nimmt, wird er ihr Verlobter. Die Pflanze gilt als starkes Aphrodisiakum und hilft, das sexuelle Verlangen zu steigern. Sowohl Männern als auch Frauen wird empfohlen, vor dem Liebesspiel Gras zu nehmen.

Der Geschmack von Basilikum gilt als unvergleichlich, königlich. Denn früher wurden Gerichte mit Gewürzen nur in reichen Häusern serviert. Jetzt kann jeder das Aroma genießen, indem er Sommersalaten frische Blätter hinzufügt. Ohne sie bekommen Sie keine echte italienische Pesto-Sauce.

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