Aubergine: Nutzen und Schaden für die Gesundheit des menschlichen Körpers

Aus Gemüsepflanzen sind Auberginen wegen ihres ungewöhnlichen Geschmacks interessant. Die Bitterkeit des Fruchtfleisches verleiht Gerichten aus einem pflanzlichen Produkt Würze. Blaue Früchte werden von vielen wegen ihres hohen Geh alts an Vitaminen und Spurenelementen geliebt. Beim Verzehr von Gemüse denken sie oft nicht über die Vor- und Nachteile von Auberginen nach.

Schließlich hat das Produkt nicht nur nützliche Eigenschaften. Manche Menschen können die Frucht absolut nicht essen, für andere gibt es Einschränkungen bei der Einnahme von Auberginen.

Chemische Zusammensetzung

Eine einjährige Pflanze mit Beerenfrüchten, oft violett, ist reich an chemischer Zusammensetzung:

• B-Vitamine;
• Routine;
• Nikotinsäure;
• Kalium;
• Magnesium.

Außerdem enth alten die Früchte Ballaststoffe. Sie enth alten auch geringe Prozentsätze an Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium.

Auberginen haben den Vorteil, dass sie den Herzmuskel mit Kalium versorgen, das in blauen Beeren 1,5-mal mehr ist als in Kohl, Paprika, Zwiebeln.

Gemüse wird zur Gewichtsreduktion verwendet, da der Verzehr von ihnen hilft, Toxine und Toxine zu entfernen, und der Kaloriengeh alt des Produkts niedrig ist - 100 Gramm enth alten 34 Kilokalorien. Gibt es noch weniger davon in gekochten Früchten, und hier sind Eintöpfe mit fast 190 Kalorien.

Nützliche Eigenschaften von Auberginen

Vitamine und Spurenelemente in der Zusammensetzung des Gemüses tragen zu den Vorteilen der Aubergine für den menschlichen Körper bei:

• Kalium ist für die Normalisierung des Herzens notwendig, was für ältere Menschen wichtig ist. Es dient dazu, das Gehirn mit Sauerstoff zu versorgen, wodurch die körperliche und geistige Aktivität einer Person gesteigert wird.
• Magnesium hilft, das Nervensystem zu beruhigen.
• Natrium und Eisen sind an Stoffwechselvorgängen beteiligt.

• B-Vitamine werden benötigt, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken; Stärkung des Immunsystems - Ascorbinsäure.
• Antioxidantien in der Auberginenhaut regulieren die Eisenmenge im Blut und entfernen überschüssiges Eisen.
• Onkoprotektoren in Form von phenolischen Verbindungen in Auberginen hemmen pathologische Zellmutationen.
• Nicotinsäure in Beeren hilft mit dem Rauchen aufzuhören.

Mit so vielen Vitaminen wie Auberginen können Sie mit vielen Krankheiten fertig werden: Atherosklerose, Milzfunktionsstörungen, Nierenversagen.

Für Frauen

Auberginen sind für die Gesundheit von Frauen unverzichtbar. Wenn Sie eine lila Beere in das Menü aufnehmen, erreichen Sie:

• Reduktion des prämenstruellen Syndroms;
• Reduzierung der Häufigkeit von Stimmungsschwankungen, Weinerlichkeit;
• Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit während der Schwangerschaft;
• Darmfunktion normalisieren;
• Hautzustand, Haarstruktur verbessern;
• Gewichtsverlust.

Folsäure, die im Fruchtfleisch der Frucht enth alten ist, trägt zur Vorbeugung von Pathologien im menschlichen Embryo bei. Daher sollte auf die Aufnahme des Produkts in die Ernährung einer schwangeren Frau im 1. und 3. Trimester der Geburt eines Kindes geachtet werden.

Für Kinder

Pflanzliches Diätprodukt wirkt sich positiv auf den Körper der Kinder aus. Es ist nützlich, wenn das Kind: hat

• Bauchschmerzen;
• erniedrigter Hämoglobinspiegel;
• im Körper ist nicht genug Folsäure und Pantothensäure vorhanden, die für ein starkes Nervensystem, die Entwicklung des Gehirns und Stoffwechselprozesse notwendig sind.

Verwenden Sie Auberginen in der Ernährung von Kindern, um die Entstehung von Krebs zu verhindern.

Aber Sie können einem Kind ab 3 Jahren blaue Beeren geben, je nachdem, wie der Körper des Kindes auf das Gemüse reagiert.

Für Männer

Über die Nützlichkeit von blauen Früchten in Bezug auf den männlichen Körper sollte gesagt werden, dass Auberginen das Nervensystem und das Herz des stärkeren Geschlechts stärken. Schließlich leiden Männer häufiger an Herzinfarkten, Arteriosklerose.

Die Beere verhindert die Entwicklung von Prostatakrebs, der die Ursache für eine hohe Sterblichkeit in der männlichen Bevölkerung ist.

Der Geh alt an Nikotinsäure in Früchten hilft, das Verlangen nach Rauchen zu bekämpfen. Eine kleine Menge Nikotin in der Frucht gibt einen Anstoß, die Sucht zu beenden.

Was man über das Kochen von Auberginen wissen sollte

Um die Vorteile von Auberginen zu nutzen, musst du sie richtig kochen. Tatsächlich kann nicht jeder das Produkt in seiner rohen Form einnehmen. Es behält seine Eigenschaften in gekochter, gedünsteter Form. Aber frittierte Früchte im Kreis gelten als schwere Kost, daher muss auf diese Zubereitungsart verzichtet werden.

Vor dem Kochen der Früchte ist es besser, die Haut von ihnen zu entfernen und die geschnittenen Scheiben mit Salz zu bestreuen. Der aus Gemüsestücken gewonnene Saft ist bitter im Geschmack, da er Solanin enthält. Daher wird es abgelassen und die Früchte werden mit k altem Wasser gewaschen. Es ist besser, die Stücke zu trocknen, indem Sie sie auf einem Papiertuch oder einer Serviette ausbreiten.

Um gekochte Auberginen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun: Legen Sie die ganze Frucht in heißes Wasser. Nach 10-15 Minuten Garzeit werden sie herausgezogen, die Haut vorsichtig entfernt. Es bleibt, das gekochte Fruchtfleisch mit einer Gabel zu zerdrücken, mit Salz zu bestreuen, etwas Zitronensaft und Pflanzenöl hinzuzufügen.

Sie versuchen, gehackte ovale Früchte mit einem Minimum an Fett oder Öl zu schmoren. Sie passen gut zu Tomaten, Paprika, Karotten, Kartoffeln, Pilzen. Sie können die Früchte in Milch unter Zugabe von Petersilie schmoren.

Es ist nützlich, Kaviar aus einem Gemüse zu essen, das den Hunger perfekt stillt und für einen beschleunigten Stoffwechsel im Körper nützlich ist. Es wird sofort gegessen oder für den Winter gelagert. Zusätzlich zu solchen Vorbereitungen machen sie Salate für den Winter und legen das Produkt zusammen mit anderem Gemüse ein.

Wählen Sie zum Kochen junge, frische Auberginen mit glatter Haut und wenig Kernen.

Medizinische Verwendung

Traditionelle Heiler raten, blaue Beeren zu kochen, um Schwellungen zu reduzieren. Dazu werden die im Ofen gebackenen Früchte zerkleinert, anschließend mit Milch aufgegossen und gedünstet. Zum Abschmecken die Masse mit gehackter Petersilie darüber streuen. Iss 3 Wochen lang jeden Abend eine Diätmahlzeit.

Getrocknete und pulverisierte violette Haut eines Gemüses ist nützlich. Die Einnahme eines Teelöffels des Pulvers vor den Mahlzeiten hilft, den Blutdruck zu normalisieren.

Entzündung der Mundhöhle, Zahnfleisch wird durch Spülen beseitigt. Das Pulver wird mit warmem Wasser verdünnt, 1 Teelöffel pro Glas Wasser einnehmen und den Mund dreimal täglich ausspülen. Sie können der Lösung einen Teelöffel Salz hinzufügen.

Um die Sekretion von Galle zu aktivieren, musst du eine Infusion mit blauen zubereiten. Geschälte Früchte werden in Würfel geschnitten und in einen Behälter gegeben. Mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde im Wasserbad stehen lassen. Es bleibt, die Lösung abzukühlen und zu belasten. Ein Glas Medizin wird in 3 Portionen aufgeteilt und 30 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken.

Aubergine beim Abnehmen

Gebackene, gekochte Auberginen sind ein ideales Produkt zum Abnehmen von Übergewicht. Ernährungswissenschaftler empfehlen eine zweiwöchige Auberginendiät. Während dieser Zeit wird der Körper von überschüssigem Wasser und im Körper angesammelten giftstoffen gereinigt.Das Ergebnis wird verblüffend sein - Sie können 6-8 Kilogramm abnehmen.

Fügen Sie während der Diätzeit Obst in Salate, Suppen, Gemüseeintöpfe ein. Nur ein abwechslungsreicher Speiseplan lässt Sie es aush alten, auf einer pflanzlichen Ernährung zu sitzen. Hier sind einige Diätrezepte:

• 2 Auberginenstücke, Tomaten, Zwiebeln in Kreise schneiden, in Schichten auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Folie abgedeckt in den Backofen stellen.

• Hühnersuppe ist gut zum Mittagessen. Gewürfelte Früchte eines blauen Gemüses, rote Tomaten werden mit Brühe gegossen, sautierte Karotten und Zwiebeln werden hinzugefügt. Die dicke Masse zum Kochen bringen, Knoblauch, Paprika hinzufügen. Der Mixer macht die Suppe homogen. Es bleibt Salz nach Geschmack hinzuzufügen, das Suppenpüree zu beenden, bis es gekocht ist.
• Am Abend kannst du Saft aus lila Früchten machen. Das geschälte Fruchtfleisch wird auf einer Reibe gerieben, der Saft wird ausgepresst. Sie müssen jeweils 50 Milliliter des Getränks trinken.

Aber das frittierte Produkt sollte besser nicht verwendet werden. Aber wenn Sie wirklich wollen, müssen Sie die Auberginenscheiben vor dem Kochen in k altem Wasser einweichen. Dann wird während der Verarbeitung kein Fett in das Fruchtfleisch des Gemüses aufgenommen.

Schaden und Kontraindikationen für die Anwendung

Apropos positive Eigenschaften von Auberginen, vergessen Sie nicht, dass das Gemüse für manche Menschen absolut kontraindiziert ist. Schädliche Auswirkungen des Verzehrs der Beere treten bei Personen auf, die an Folgendem leiden:

• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Blasen- und Nierensteine;
• Eisenmangelanämie;
• Leberversagen.

Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit können Auberginen essen, jedoch in einer minimalen Menge. Und es ist für Kinder nicht ratsam, sie bis zu 3 Jahren zu geben.

Bei der Auswahl von blauen zum Kochen liegt der Schwerpunkt auf reifen Früchten mit grünem Stiel. Wenn die Früchte überreif sind, können sie durch die Ansammlung von Bitterstoffen zu Vergiftungen führen.

Begleitet von einer Vergiftung mit Erbrechen, Übelkeit, Schwindel. Es kann Schmerzen im Unterleib geben. Um den Zustand wieder zu normalisieren, ist es notwendig, den Magen zu entleeren, dem Patienten einige Tabletten Aktivkohle zu geben.

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