Sauerampfer: Aussaat und Pflege im Freiland, wann man sät und wie man füttert

Der Sauerampfer zog viele Jahre lang nicht viel Aufmerksamkeit von Gemüsebauern auf sich und war als Wildpflanze bekannt. Heute hat es einen würdigen Platz unter den Kulturpflanzen in unseren Haush altsparzellen eingenommen, da es viele wertvolle Eigenschaften hat. Dies ist eine der ersten Pflanzen, die im Frühjahr zarte, nährstoffreiche Blätter gibt. Und da das Pflanzen und Pflegen von Sauerampfer im Freiland keine großen Probleme bereitet, gilt seine Kultivierung als die einfachste.

Merkmale und Eigenschaften der Pflanze

Sauerampfer, auch Sauerampfer oder Sauerampfer (Rúmex acetósa), der zu den Stauden aus der Familie der Buchweizengewächse gehört, wurde in die Kultur eingeführt. Bildet eine basale Rosette aus eiförmig-länglichen Blättern, die am Ende zugespitzt sind. Bezieht sich auf einhäusige Pflanzen mit Fremdbestäubung. Sie hat eine Pfahlwurzel, eine verzweigte Wurzel, die tief in den Boden eindringt.

Während der Blütezeit wirft der Sauerampfer einen bis zu 70 cm hohen Blütenstiel mit kleinen, rötlich-gelben Blüten aus, die in einem Rispenblütenstand gesammelt werden. Samen werden im zweiten Jahr nach der Aussaat gebildet und sind kleine dreieckige Nüsse. Sie reifen im Spätsommer aus und sind für die Zucht geeignet.

Aufgrund ihrer hohen Frostbeständigkeit fühlt sie sich in den nördlichen Breiten wohl, wo sie gut überwintert und im zeitigen Frühjahr grüne Vitaminprodukte liefert. Auch Rückfröste und vorübergehende Kälteeinbrüche machen ihm nichts aus.Samen können keimen, sobald die Erde auftaut, aber die beste Keimenergie wird in warmer, feuchter Erde beobachtet.

Dank ihrer Schlichtheit ist die Anbautechnik recht einfach. Wie beim Anbau jeder Gemüsepflanze gibt es Nuancen, Merkmale und bestimmte Voraussetzungen, die eine Pflanze für ein gutes Wachstum mit sich bringt.

Beliebte Sauerampfersorten

Züchter haben an dieser grünen Ernte gearbeitet und dank ihnen wurden Sorten und Sorten von Sauerampfer geboren, wie zum Beispiel:

1. Belleville - bezieht sich auf mittelfrühe Sorten. Es hat eine erhabene und sich ausbreitende Blattrosette. Blätter wachsen an dicken Blattstielen mittlerer Länge. Sie zeichnen sich durch größere Größe, hellgrüne Farbe und einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack aus. Die Sorte ist stiel- und frostfest.
2. Malachit - stellt eine Gruppe von mittelfrühen Sorten dar: Das Zeitintervall von der Keimung bis zum Schnitt beträgt 45-50 Tage. Die Blätter sitzen an langen Blattstielen. Sie sind länglich, speerförmig, mit gewellten Rändern. Sie sind leicht sauer.
3. Breitblättrig ist eine frühreife Sorte. Die erste Ernte kann 40 Tage nach dem Pflanzen eingeholt werden. Die Blattspreite ist eiförmig, mittelgroß bis groß. Unterscheidet sich durch sanfte, saftige Blätter mit mittlerem Säuregeschmack. Hoher Ertrag und schussfest.
4. Odessky-17 - gezüchtet als frühreife Sorte. Sie hat eine erhabene und sich ausbreitende Rosette mit länglichen, ovalen Blättern. Eine der trockenheitsresistenten Sorten, die kurzzeitigen Feuchtigkeitsmangel verträgt.
5. Spinat ist ein Vertreter der mittelfrühen Sorten mit großen Blättern. Sie zeichnet sich durch eine aufrechte und lockere Rosette aus, auf der sich dunkelgrüne, leicht sprudelnde Blätter befinden. Sie haben einen leicht säuerlichen Geschmack und sind reich an Vitamin C.

In Europa ist eine subalpine Art beliebt, die auf felsigen Hügeln gut gedeiht. In der USL lieben wir Knötchensauerampfer, dessen Blattstiele gegessen werden. Im Kaukasus wird Sauerampfer angebaut, dessen Wurzeln als Nahrung verwendet werden.

Sauerampferpflanzdaten

Je nachdem, wann der Besitzer grüne Produkte ernten möchte, wird die Aussaatzeit ausgewählt. Beim Anbau von Sauerampfer ist die Sämlingsmethode nicht erforderlich, da die Samen auch in unbeheizter Erde gut keimen.

Am besten sind folgende Aussaattermine:

1. Frühling, sobald der erste Schnee schmilzt. Im Sommer werden junge Triebe stärker, gewinnen an Stärke und im Herbst können Sie die erste Ernte grüner Blätter ernten.
2. Anfang Juli, wenn die Frühernte von Radieschen und Salat geerntet wird. Während des restlichen Sommers wird die Pflanze Wurzeln schlagen und stärker werden, und nach dem Winter wird sie aktiv wachsen.
3. Die Aussaat im Herbst vor dem Winter erfolgt, wenn die ersten Fröste einsetzten und die warmen Tage endeten, sodass die Samen keine Zeit zum Keimen hatten, sondern einfach im Boden überwinterten. Das aktive Wachstum beginnt im zeitigen Frühjahr und im Hochsommer können die ersten Blätter geschnitten werden.

Bei der Sommerpflanzung ist regelmäßiges Gießen wichtig, damit zarte Triebe nicht austrocknen. Und erwachsene Pflanzen mit Feuchtigkeitsmangel gehen zum Pfeil und beginnen zu blühen und bilden eine kleine Blattrosette.

Es gibt einen ungewöhnlichen Weg, um im zeitigen Frühjahr eine vollwertige Ernte zu erzielen. Die Rhizome werden im Herbst ausgegraben, die Blätter werden von ihnen abgeschnitten und im Sand im Keller vergraben. Im zeitigen Frühjahr werden sie in einem Gewächshaus gepflanzt, wo die Pflanze aktiv wächst. Einen Monat später sind die Blätter für grünen Borschtsch fertig.

Anbau von Sauerampfer im Freiland

Bevor die Samen in den Boden fallen, müssen Sie sie einige Tage einweichen. Wenn sie mit Feuchtigkeit gesättigt sind, keimen sie zu 100%. Auf dem Land müssen Sie den Standort für die Pflanzung im Voraus vorbereiten. Es sollte daran erinnert werden, dass Sauerampfer eine mehrjährige Kultur ist und ein kleiner Spross in ein paar Jahren zu einer großen weitläufigen Pflanze wird. Um Rúmex acetósa anzubauen, müssen Sie einen leicht schattigen und geräumigen Bereich wählen.

Wahl eines Platzes und Bodens für Sauerampfer

Wählen Sie einen Standort aus und bereiten Sie ihn im Herbst besser vor, indem Sie traditionelle Veranst altungen durchführen:

• Leerzeichenausrichtung;
• Unkrautbeseitigung;
• graben.

Sauerampfer bevorzugt gemäßigten Schatten und leicht sauren Boden. Sie gedeiht gut auf lehmigen und sandigen Böden. Er liebt Feuchtigkeit, aber deren Geh alt sollte mäßig sein, also wählt man einen Standort, an dem es kein dicht beieinander liegendes Grundwasser gibt.

Bodenvorbereitung

Da die Kultur mehrere Jahre an einem Ort wachsen wird, ist es wünschenswert, den Boden mit Nährstoffen anzureichern:

• Kompost oder Humus;
• auf erschöpften Parzellen - Mehrnährstoffdünger;
• 1-2 Wochen vor der Aussaat - Stickstoff.

Sauerampfer wächst in jedem Boden, bildet aber eine steife oder flache Rosette aus Blättern und kann früh mit der Blüte beginnen. Gleichzeitig wird die Qualität grüner Produkte erheblich leiden. Sie können dies vermeiden, indem Sie wissen, wie Sie den Boden mit nützlichen Substanzen sättigen.

Sauerampfersaat

Wie man die Samen einer grünen Ernte pflanzt, weiß sogar der "faule" Gemüsebauer. Ein paar einfache Tricks und das Ziel ist erreicht:

1. Am Vorabend der Aussaat sollte die Erde im Garten reichlich gegossen werden. Sie können die Reihen kurz vor dem Pflanzen befeuchten.
2. Das Beet wird in wenigen Tagen vorbereitet, damit der Boden Zeit hat sich zu setzen und bei lockerer Erde die Samen nicht tief im Boden landen.
3. Die Pflanztiefe beträgt nicht mehr als 1 cm. Nach dem Auflaufen müssen sie ausgedünnt werden, mit einem Abstand von 2-3 cm zwischen den Pflanzen. Nach einem Jahr, nach der Ernte der nächsten Ernte, erneut ausdünnen, setzen Rúmex nach 10 cm.

Nach der Aussaat der Beete am besten leicht mit Torf mulchen und mit Folie abdecken. Gleichzeitig erscheinen die Sämlinge doppelt so schnell - in 5-7 Tagen.

Warum sprießt der Sauerampfer nicht?

Wie lässt sich der Widerwille der unprätentiösen Blattkultur erklären, auf die Welt zu kommen? Samen keimen meist gut, sie schlüpfen auch unter ungünstigsten Bedingungen. Die häufigste Ursache ist eine tiefe Aussaat, wenn die Nährstoffreserven des Samens nicht ausreichen, um den Spross herauszuholen.Bei zu lockerer Erde und anschließendem Gießen können die Samen auch in große Tiefen gelangen.

Kann Sauerampfer verpflanzt werden?

Wie verpflanzt man einen ausgewachsenen Sauerampferstrauch? Dies ist nicht schwierig, da er während dieses Vorgangs praktisch nicht krank wird. Erforderlich:

• bereiten Sie einen Ort vor, der für den Anbau grüner Pflanzen geeignet ist;
• wähle starke Pflanzen;
• die größten Blätter abschneiden, ohne die Knospen zu berühren;
• lange Wurzel leicht geschnitten;
• an einen neuen Ort verpflanzen.

Die beste Zeit zum Umpflanzen ist ein warmer Herbsttag, damit die Pflanze stärker wird und vor dem Frost an einem neuen Ort Wurzeln schlägt.

Pflegeregeln für Sauerampfer

Pflegepraktiken sind traditionell und umfassen alle wichtigen agrotechnischen Aktivitäten: Gießen, Lockern, Mulchen, Top-Dressing.Nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie eine Pflanze richtig pflegen, vom Sämling bis zur ausgewachsenen Pflanze, können Sie sich an die Arbeit machen und gleichzeitig den ganzen Sommer über köstliche grüne Blätter erh alten.

Regelmäßigkeit der Bewässerung

Die Erde sollte immer feucht geh alten werden, aber es ist besonders wichtig, die Erde feucht zu h alten, solange die Pflanzen jung sind. In der Anfangsphase des Wachstums benötigen sie viel Feuchtigkeit. Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf. Wenn der Sommer regnerisch ist, reicht eine Bewässerung pro Woche. In Trockenperioden wird täglich Wasser benötigt.

Wenn der Boden trocken ist, kann Sauerampfer im ersten Wachstumsjahr einen Blütenpfeil auswerfen. In diesem Fall werden alle Kräfte der Pflanze für die Blüte aufgewendet und nicht für die Bildung einer grünen Masse. Im Laufe des Wachstums müssen Blütenstiele entfernt werden.

Jäten und Lockern

Unkraut verstopft Büsche, die sich dehnen, Farbe und Geschmack verlieren. Es ist nicht schwer, sie loszuwerden, alle zwei Wochen jäten wir die Reihen sorgfältig aus.Das Lockern ist auch ein obligatorisches Verfahren, das hilft, die Bodenkruste loszuwerden, die Feuchtigkeit und Luft zu den Wurzeln gebracht hat.

Sie können bis zu einer beträchtlichen Tiefe lockern (für ausgewachsene Sträucher), da das Wurzelsystem tief liegt. Es reicht aus, den Boden während der Saison 3-4 mal aufzulockern.

Mulchen und Düngen

Es ist wünschenswert, den Boden im Frühjahr zu mulchen, wenn die ersten grünen Blätter erscheinen. Als Mulch wird vorzugsweise Torfchips verwendet. So behält die Erde länger Feuchtigkeit und bleibt locker.

Wie düngt man Sauerampfer, damit zartes, saftiges Grün die ganze Saison über gefällt? Pro Saison werden drei Top-Dressings durchgeführt:

1. Im Frühjahr Königskerzenaufguss (1:6) und Mehrnährstoffdünger mit Kalium und Phosphor in der Zusammensetzung (nach Vorschrift).
2. Im Sommer wird Stickstoff eingebracht, der das Wachstum der grünen Masse fördert.
3. Im Herbst werden die Gänge mit Kompost oder Humus bedeckt, der zusätzliche Nährstoffe liefert und vor Herbstfrösten schützt.

An einer Stelle wächst Sauerampfer bis zu vier Jahre, dann sollten die Sträucher erneuert werden. Während dieser Zeit wird die Erde ausgelaugt und die Blätter werden weniger zart.

Pflegemerkmale im Herbst

Wenn Sie wissen, wie man eine grüne Ernte für die Überwinterung vorbereitet, können Sie sich auf eine frühe Ernte verlassen, nachdem der Schnee geschmolzen ist. Am Ende des Herbstes werden die Blätter auf den Boden geschnitten, ohne die Knospen zu berühren. Gänge werden mit Humus, Torf oder Kompost gemulcht, um Pflanzen vor dem Einfrieren zu schützen. Im Herbst-Frühling schützt Mulch die Pflanzungen und im Winter werden sie mit Schnee bedeckt.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Mit dem Wissen, wie Sauerampfer krank werden kann und welche Schädlinge ihn bereitwillig verzehren, können Sie getrost den Kampf aufnehmen und Ihre Ernte vor "ungebetenen Gästen" schützen.

Am häufigsten wird Sauerampfer geschlagen:

1. Rost ist eine Pilzkrankheit, die braune Flecken auf den Blättern verursacht. Sie verschmelzen und das Blatt trocknet aus. Bei einer starken Niederlage werden Fungizide eingesetzt, bei einer leichten sind sie auf Volksheilmittel beschränkt.
2. Falscher Mehltau bildet einen gräulichen Schimmel (Plaque) auf der Oberfläche der Blattspreite. Phytosporin, das für den menschlichen Körper unbedenklich ist, hilft, dieses Problem zu lösen.
3. Shavel-Blattnage- und Blattwespenraupe, die die Pflanze bereitwillig auffrisst. Bei ihrer Massenanhäufung hilft ein Aufguss von Knoblauch oder Nachtschatten gut.
4. Sauerampfer-Blattlaus saugt den Saft aus den Blättern, die ihre Elastizität verlieren und lethargisch werden. Aufgüsse von brennenden Kräutern helfen dabei: Knoblauch oder Löwenzahn. Es ist sinnvoll, die Blätter mit Asche zu bestäuben.

Es ist besser, nützliche Sträucher mit natürlichen Mitteln zu verarbeiten, damit keine gifte in den Körper gelangen. Blätter wachsen schnell und Chemikalien haben keine Zeit sich zu zersetzen und verbleiben in der Pflanze.

Hilfreiche Lösung aus Seife und Knoblauch. Die Zusammensetzung der Lösung umfasst ein Stück Waschmittel, 3 Liter Wasser und gehackten Knoblauch. Die angespannte Zusammensetzung wird auf die Blätter gesprüht oder mit einem Schwamm abgewischt. Das Gießen mit sauberem Wasser erfolgt erst nach zwei Tagen.

Hilft eine Mischung aus Paprika, trockenem Senf und Holzasche. Pfeffer und Senf werden 1 EL genommen. l., und 1 Glas Asche wird hinzugefügt. Die trockene Mischung wird mit Rúmex bestäubt, wodurch die meisten Schädlinge bekämpft werden. Käfer werden durch eine Mischung aus Asche und Tabakstaub abgestoßen, aber hier ist Regelmäßigkeit wichtig. Führen Sie diesen Vorgang 5 Tage lang täglich durch.

Wenn Sie den Standort rechtzeitig von Unkraut befreien, die Fruchtfolge beobachten, den Boden lockern und den Zustand der Pflanze überwachen, haben Schädlinge und Krankheiten keine Angst vor Sauerampfer.

Sauerampferernte und Lagerung

Blätter müssen korrekt geschnitten werden, sodass die Blattstiele 3-4 cm lang über der Bodenoberfläche bleiben. Es ist wichtig, die apikalen Knospen der Pflanze nicht zu berühren. Im Sommer werden die Blätter 3-4 mal im Abstand von ca. 20 Tagen geschnitten.

Um qualitativ hochwertige grüne Produkte zu erh alten, werden Blütenstiele sofort nach dem Erscheinen abgeschnitten, da sonst die Blätter klein und hart werden. Wenn sich Blütenpfeile massenhaft bilden, wird das Schneiden gestoppt.

Blätter können bis zu zwei Wochen lang gut in Plastikfolie im Kühlschrank bei -1 ° C aufbewahrt werden. Unter Raumbedingungen verlieren sie ihre Eigenschaften nur 2-3 Tage lang nicht. Um das ganze Jahr über Grün zu haben, können Sie Sauerampfer als Zimmerpflanze in einem Blumentopf anbauen, indem Sie im Herbst eine Pflanze aus einem Sommerhaus graben.

Nicht jeder weiß, wie man Sauerampfersamen bekommt. Schneiden Sie dazu braune Blütenstände mit halbreifen Samen ab, machen Sie kleine Garben daraus und lassen Sie sie in einem gut belüfteten Raum reifen. Die Rispen werden gedroschen und die Samen zur Aufbewahrung in Leinensäcke gegeben. Sie bleiben 2 Jahre lebensfähig.

Was kann nach Sauerampfer gepflanzt werden?

Fruchtfolge ist notwendig, weil sich im Boden Schädlingslarven und Krankheitssporen ansammeln, die bestimmte Pflanzen befallen. Bei einer ständigen Landung an einem Ort, beispielsweise Nachtschatten, werden sie jedes Jahr krank. Dasselbe passiert mit anderen Kulturen.

Sauerampfer sticht in der Familie der Kulturpflanzen heraus, da nur er und Rhabarber zu den Buchweizengewächsen gehören. Sie haben ihre eigenen Schädlinge, aber einige Krankheiten fallen mit Kürbis zusammen, zum Beispiel Rost und Mehltau. Daher können Sie nach Sauerampfer alle Feldfrüchte anbauen, mit Ausnahme von Melonen, die in diesem Bereich krank werden können.

Sauerampfer ist eine von vielen geliebte und sehr anspruchslose Kultur. Einige Gemüsebauern kümmern sich überhaupt nicht um diese Pflanze: Sie pflanzen sie und vergessen sie. Schneiden Sie die Blätter nur bei Bedarf in verschiedene Gerichte. Aber mit der richtigen Pflege werden die Blätter zarter und die Ernte reichlich.

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