Fleischgerichte für das neue Jahr 2022-2023: TOP 40 köstliche Schweine-, Hühner- und Rindfleischrezepte mit Fotos und Videos

Bei der Zusammenstellung eines Menüs sollten verschiedene Fleischgerichte für das neue Jahr 2022-2023, deren Symbol die Ratte ist, mit den Vorlieben und Wünschen von Verwandten und Freunden kombiniert werden. Und da die Ratte bei der Nahrungsauswahl nicht besonders wählerisch und anspruchsvoll ist, lassen sich die klassischen Gerichte der festlichen Tafel durch eine Variation von Gemüsesnacks und Fleischgerichten für jeden Geschmack ergänzen.

Was servieren?

Traditionell wird Fleisch für den Neujahrstisch sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu bestimmten Snacks serviert.Das neue Jahr 2022-2023 ist keine Ausnahme, und die Meinungen über die Inakzeptanz von Schweinefleisch bei dieser Feier sind mehrdeutig und schlecht begründet. Hauptsache, die köstlichen Gerichte mit Schweine-, Rind-, Lamm- und Hähnchenfleisch als Hauptgericht werden einfach und unkompliziert zubereitet, und die Gastgeberin hat Zeit, eine Vielzahl von herzhaften Vorspeisen, Salaten und Desserts zu kreieren.

Weihnachtsgerichte mit Schweinefleisch

Eine wahre Sensation unter den Gästen der Neujahrsfeier werden Gerichte aus saftigem Schweinefleisch nach den vorgeschlagenen Rezepten in Kombination mit den kulinarischen Talenten und Fähigkeiten der gastfreundlichen Gastgeber sein .

Neujahrsschinken

Zutaten:

• Zellstoff - Kilogramm;
• Knoblauchkopf;
• duftende Kräutermischung der Provence - 15 Gramm;
• zusätzliches Salz - 10 Gramm;
• Pfeffer (schwarz) - auf der Spitze eines Teelöffels;
• Senf (auf Französisch);
• Öl (pflanzlich) - 80 Milliliter.

Herstellungsverfahren: Vorgewaschenes Fleisch mit einer Mischung aus Butter, Salz, Gewürzen raspeln, mit Knoblauch füllen, auf Folie legen und dann mehrere Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Dann muss ein sorgfältig in Folie eingewickeltes Stück Fruchtfleisch 4 Stunden lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gegeben werden. Eine halbe Stunde vor der Bereitschaft müssen Sie die Folie öffnen und das Essen mit Fett zum Bräunen gießen.

Das so zubereitete Fleisch muss weitere 8-10 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Danach kann das Gericht serviert werden.

Rezept für Schweinezunge-Sülze

Zutaten:

• Schweinezunge;
• Karotte;
• Petersilie;
• Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz;
• Gelatinemasse.

Herstellungsmethode: Die Zunge in Wasser eintauchen, zum Kochen bringen, abtropfen lassen und die Hauptkomponente abspülen. Danach die Zunge in einen Topf geben, Wurzeln, Salz und Gewürze dazugeben und ca. 2 Stunden kochen, bis die Brühe fertig ist. Dann die Karotte und die Zunge aus der Brühe nehmen, schälen und in dünne Kunststoffe schneiden und gekochte Karotten in Kreise schneiden. Gießen Sie Gelatine in einen Teil der gekühlten Brühe. Legen Sie die Zunge und die Karotte auf den Boden eines tiefen Tellers, gießen Sie dann die Brühe mit Gelatine hinein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Schweinebrötchen gekocht

Zutaten:

• Schweinebrust;
• zusätzliches Kochen, Würzen, Pfeffer (schwarz) - nach Geschmack;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Herstellungsverfahren: Haut vom Bauch des Schweinefleischs abschneiden, das so behandelte Fleischstück mit Salz, Gewürzen einreiben und mit Knoblauchstückchen füllen.Das aufgerollte und mit Fäden zusammengebundene Bruststück in eine kulinarische Tasche stecken. Nach dem Schweinefleisch-Halbfabrikat in einem Beutel in einen Topf geben und garen, was ca. 2 Stunden dauert. Lassen Sie das Fleisch am Ende des Vorgangs noch eine Stunde in der Brühe einweichen.

Brötchen aufschneiden, auf einen Teller legen, mit Kräutern und Gemüse dekorieren.

Schweinebrötchen mit Ananas und Käse

Zutaten:

• Schweinefilet - 0,5 kg;
• Hartkäse (gerieben) - 0,5 Tasse;
• Ananas aus der Dose - 100 Gramm;
• Mayonnaise - 60 Milliliter;
• Öl (pflanzlich) - 30 Milliliter;
• grüne Zwiebel;
• Salz, Pfeffer - je nach Geschmack.

Herstellungsverfahren: vorgewaschenes Fleisch in Scheiben schneiden - pfeffern, salzen, würzen und dann auf der einen und der anderen Seite abschlagen. Den größten Teil des geriebenen Käses, die Ananas ohne Saft, die gehackten Frühlingszwiebeln auf die Schweinefleischstücke geben.

Fleisch, aufgerollt, auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen und in den auf 200 Grad erhitzten Backofen stellen. Nach einer halben Stunde die fast fertige Form mit Mayonnaise einfetten, mit etwas restlichem Käse bestreuen und ca. 10 Minuten weiter garen.

Schweinelende "Nichts extra"

Zutaten:

• Schwein (Lende) - 1 Kilogramm;
• Kräuter in Form von Thymian, Paprika, Rosmarin - je 30 Gramm;
• extra kochen, Pfeffer (scharf) und schwarz - nach Geschmack;
• Knoblauch;
• Honig - 30 Milliliter;
• Kartoffel - 0,7 Kilogramm.

Herstellungsmethode: Schweinelende aufschneiden, mit einer Mischung aus Paprika, Salz, Gewürzen, Knoblauch, Honig allseitig einreiben, mit Kochgarn zubinden, mit Frischh altefolie umwickeln und für eine Stunde kühl stellen marinieren.

Auf ein mit Öl eingefettetes Backblech das Fleisch legen und mit halbierten Kartoffeln belegen. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad und reduzieren Sie dann die Hitze auf 160.

Grillkotelett mit Knochen

Zutaten:

• Fleisch - 4 Portionen;
• Mehl, Semmelbrösel;
• Ei.

Herstellungsverfahren: Jede Portion Fleisch auf den Knochen schlagen, salzen, pfeffern, in Mehl, Ei, Semmelbröseln wenden und in einer Ölpfanne beidseitig anbraten, bis eine köstliche Kruste entsteht. Nach den Koteletts weitere 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Mit Garnitur servieren.

Schwein im Ärmel

Zutaten:

• ein Stück Zellstoff - Kilogramm;
• Kochen extra, Gewürze nach Geschmack.

Herstellungsverfahren: Schweinefleisch mit Salz, Gewürzen einreiben, in eine Hülse stecken, Verband. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 50 Minuten backen. Das fertige Fleisch mit der Sauce aus dem Ärmel beträufeln, in Portionen schneiden und servieren.

Schweinerippchen

Zutaten:

• Rippen - 3 Kilogramm;
• Honig- und Kirschsaft - jeweils 100 Milliliter;
• Ketchup - 200 Milliliter;
• Essig - 70 Milliliter;
• Knoblauch, Extra und Gewürze nach Geschmack.

Herstellungsverfahren: Portionierte Fleischstücke auf den Rippen mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und einer Mischung aus: Honig, Ketchup, Essig mit Kirschsaft, Öl und Knoblauch schmieren. Das Halbfertigprodukt in einen Bräter geben und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.Nach dem Gericht abkühlen und 3 Stunden marinieren lassen. Legen Sie das resultierende Produkt auf ein gefettetes Backblech und schicken Sie es zum Backen in den Ofen.

Wichtig! Gießen Sie während des Garvorgangs Marinade über die Schweinefleischstücke, um sie saftiger und weicher zu machen.

Schweinefleisch mit Tomaten gebacken

Zutaten:

• Zellstoff - 0,5 Kilogramm;
• Tomaten - 350 Gramm;
• Käse - 250 Gramm;

Herstellungsverfahren: In die Schnitte auf einem Stück Schweinefleisch Tomatenscheiben und Käsescheiben geben. Gießen Sie das Fruchtfleisch selbst, reiben Sie es mit Gewürzen und Knoblauch ein und schicken Sie es dann für 50 Minuten in den Ofen oder bis das Gericht vollständig gekocht ist.

Schweinekoteletts im Pilzteig

Zutaten:

• Schweinelende - 0,5 kg;
• Pfeffer, extra - nach Geschmack;
• Butter - 130 Milliliter.

Für Teig:

• Sauerrahm - 150 Gramm;
• Pilze - 100 Gramm;
• Mehl - 50 Gramm;
• Ei, Paprika, extra.

Herstellungsverfahren: Karbonat in dünne Scheiben schneiden, beidseitig abschlagen, pfeffern, salzen. Gehackte Champignons mit Ei, Sauerrahm, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer mischen und unter den Teig kneten, Fleischscheiben darin wälzen. Koteletts in heißem Öl beidseitig anbraten, auskühlen.

Rindfleischgerichte zum Jahreswechsel

Köstliches und wunderschön präsentiertes Rindfleisch als Hauptgericht auf dem Neujahrstisch wird den Feiertag schmücken, ihn unvergesslich und befriedigend machen.

Rindfleisch in scharfer Soße

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg;
• Bohnen in Schoten - 200 Gramm;
• Zwiebel, Tomate;
• Honig - 60 Milliliter;
• Wein (weiß) - 100 Milliliter;
• Sojasauce - 60 Milliliter;

Zubereitungsart: Fleisch klein schneiden, marinieren. Portionierte Stücke 5 Minuten braten, dann Salz, Gewürze, Wein, Soße, Honig zum Halbfertigprodukt geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann Zwiebel dazugeben, in Ringe schneiden, Tomaten in Quadrate, Bohnen zum Fleisch - weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Rindfleisch mit Zucchini

Zutaten:

• Fruchtfleisch - 500 Gramm;
• Tomaten, Zucchini - jeweils 2 Früchte;
• Glühbirne;
• Kartoffel - 1,5 Kilogramm;
• Sojasauce.

Zubereitungsmethode: Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Sojasauce übergießen und 20 Minuten zum Marinieren beiseite stellen. Das so zubereitete Fleisch anbraten, Wasser mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern aufgießen und eine Stunde köcheln lassen.

In Streifen vorgeschnitten und Bratkartoffeln zum Anhängen an das Fleisch. Machen Sie dasselbe mit der Zucchini. Dann die gehackte Zwiebel zu Rindfleisch, Zucchini und Kartoffeln geben. Mischen Sie alle Zutaten, stellen Sie die Form mit den Speisen in den Ofen, stellen Sie sie unter den Deckel und backen Sie sie 2 Stunden lang.

Rindfleisch mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Fleischkomponente - 0,5 kg;
• getrocknete Aprikosen, Pflaumen - jeweils 60 Gramm;
• Nüsse - 50 Gramm;
• Zwiebel, Knoblauch;
• Wein (weiß) - 0,3 Liter;
• butter;
• extra, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Garmethode: Gehacktes Fleisch in Form kleiner Würfel anbraten. Dann fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, gehackt und leicht gesalzen und mit Pfeffer, getrockneten Früchten, Nüssen und einem Teil gehacktem Knoblauch gewürzt. Alle Produkte mit Wein gießen und 15 Minuten köcheln lassen, dann den Rest des Knoblauchs und des Dills hinzufügen. Köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist. Mit einer Beilage servieren.

Rindfleisch im Ärmel gebacken

Zutaten:

• Fleischkomponente - 1 Kilogramm;
• Sojasauce - 100 Milliliter;
• Butter - 60 Milliliter;
• Ingwer - 30 Gramm;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Garmethode: Das Fleisch in einen tiefen Behälter geben und 30 Minuten lang mit Marinade übergießen, bestehend aus Sojasauce, Öl, gehacktem Ingwer, gehacktem Knoblauch und Gewürzen. Danach das Rindfleisch in eine Hülse stecken, mit Küchenschnur binden und eine Stunde lang in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Mit einer Beilage servieren.

Rinderzunge im Teig

Zutaten:

• Zunge - 500 Gramm;
• Ei;
• Mehl, Mayonnaise - jeweils 1 großer Löffel;
• extra.

Zubereitungsart: in Salzwasser vorgekocht und auf geschälter Zunge, in Scheiben geschnitten, dann in einen Teig aus Eiern, Mayonnaise und Mehl dippen. Anschließend die Zungenstücke in einer Bratpfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Gebackenes Rindfleisch

Zutaten:

• Rinderfleisch - 700 Gramm;
• Mayonnaise;
• Tomatenmark - 50 Milliliter;
• Zwiebel - 4 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Knoblauch;
• Käse (gerieben) - 100 Gramm;
• Butter, Salz, Pfeffer.

Garmethode: Das in Stücke geschnittene Fleisch mit einem Hammer schlagen, würzen, mit Mayonnaise einfetten und mit Butter auf ein Backblech legen. Das Rindfleisch mit gehackten Zwiebeln, gehackten Tomaten, Knoblauch belegen und mit Tomatenmark einfetten. Alle Zutaten mit geriebenem Käse bestreuen und 60 Minuten zum Backen in den Ofen geben.

Kufta vom Rind

Zutaten:

• Rinderfleisch - 300 Gramm;
• Cognac - 10 Gramm;
• Glühbirne;
• Grüns;
• Ghee-Butter - 20 Gramm;
• Milch - 50 Gramm;
• Mehl - 20 Gramm;
• Ei.

Garmethode: Die Fleischstücke auf die Konsistenz von Hackfleisch schlagen. Eine Mischung aus Eiern, Gewürzen, Salz, Milch und Mehl mit einem Schneebesen glatt schlagen, zum Hackfleisch geben, fein gehackte Zwiebeln dazugeben, Brandy einfüllen, alle Zutaten kneten und die entstandene Masse zu Kugeln rollen. Tauchen Sie Kyufta in Salzwasser und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, bis es weich ist. Vor dem Servieren das Gericht mit Öl übergießen und mit Kräutern bestreuen.

Weihnachtsbrötchen

Zutaten:

• Fleischbestandteil;
• Käse (hart);
• Senf, Sojasauce, Butter - jeweils mit einem großen Löffel;
• Pfeffer (Bulgarisch) - 3 Stück;
• Rosmarin.

Zubereitung: Fleisch portionieren, abschlagen, würzen und in eine Form geben. Bestandteile in Form von Käse, dünn geschnittenem Pfeffer, gehacktem Rosmarin verteilen sich auf dem Fleisch, das dann zu Rollen gerollt und mit einem Faden zusammengebunden werden muss. Soja, Senf, Butter glatt kneten und die Brötchen mit der fertigen Masse einfetten. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen die in Backhülsen gelegten Brötchen legen. Kochen Sie das Gericht 50 Minuten lang.

Rindragout mit Champignons und Pflaumen

Zutaten:

• Rinderschnitzel;
• Pilze - 300 Gramm;
• Pflaume - Kelch;
• Karotte, Zwiebel - jeweils 2;
• Sauerrahm.

Garmethode: Gehackte Fleischstücke anbraten.Gehackte Zwiebelringe, Fleisch, in Stücke geschnittene Pflaumen, geriebene Karotten, gehackte Champignons in einen tiefen Behälter geben, jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und dann alle Komponenten mit Sauerrahm gießen. Etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Von Vogel

Erweitern Sie den Neujahrstisch und überraschen Sie nicht nur Liebhaber köstlicher Speisen, sondern auch echte Feinschmecker, die nach den vorgeschlagenen Rezepten mit heißem, appetitlichem Hähnchen serviert werden.

Ganzes Brathähnchen

Zutaten:

• Hühnerkadaver;
• Butter (Olive);
• Butter (Butter);
• Wein - 0,5 Liter;
• Honig - 2 Löffel;
• orange;
• Knoblauch;
• Paprika (schwarz, rot) - nach Geschmack;
• extra;
• Kräuter;
• Gemüsewurzeln - Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten.

Garmethode: Den gewaschenen, angebratenen Hähnchenkadaver in der Mitte in zwei Hälften schneiden. Reiben Sie den Vogel dann mit Salz, Paprika und Rosmarin ein und legen Sie ihn zum Marinieren für mehrere Stunden an einen kühlen Ort. Geschältes und gehacktes Gemüse salzen, würzen und mit Knoblauch mischen. Das marinierte Hähnchen auf das vorbereitete Gemüse legen, mit einer Masse aus Butter, Orange und Thymian einfetten, mit der Marinade übergießen und für 1,5 Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Gebackene Hähnchenbrust mit Ananas

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 7 Stück;
• konservierte Ananas;
• geriebenem Käse;
• Mayonnaise.

Zubereitungsart: Vorgeschnittene Hähnchenteile auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen. Ananas auf eng anliegende Brüste legen. Dann das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen, Mayonnaise gießen, salzen und 30-40 Minuten in den Ofen stellen.

Gebackenes Hühnerfilet mit Brokkoli

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 0,5 kg;
• Kohl;
• Käse (harte Sorten);
• Creme;
• Kräuter.

Garmethode: Das in Stücke geschnittene Filet mit Pfeffer, Salz, Kräutern würzen. Gekochte Kohlblütenstände mit Fleisch mischen, die Bestandteile mit Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann das Gericht in den Backofen stellen und zugedeckt eine halbe Stunde backen.

Perfektes Zitronenhuhn

Zutaten:

• Huhn;
• Zitrone;
• Oliven - 0,25 Dosen;
• Knoblauchzehen;
• Kapern;
• Kartoffel - 6 Knollen;
• Kräuter.

Kochmethode: Kapern, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Extrusion zu geschnittener Zitrone hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten, um eine Art Marinade zu erh alten. Legen Sie Portionen des Huhns in eine Schüssel mit Marinade, schließen Sie dann den Deckel, setzen Sie die Unterdrückung ein und stellen Sie sie eine Stunde lang an einen kühlen Ort. Dann den Kuru in eine gefettete Form geben. Und in die restliche Marinade die Kartoffeln eintauchen, in Hälften schneiden. Nach dem Gemüse müssen Sie das Huhn überziehen und die Form 20-30 Minuten zum Backen in den Ofen geben.

Kartoffeln mit Hühnchen im Ofen mit Soße

Zutaten:

• Hähnchenhälfte;
• Kartoffel - 8 Knollen;
• Zwiebel, Knoblauch;
• Mayonnaise, saure Sahne.

Kochmethode: Gießen Sie ein Glas Wasser in die Form, geben Sie die gehackte Zwiebel, die gehackten Kartoffeln und das Hähnchen in Stücke. Schmieren Sie alle Komponenten mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sauerrahm, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Gewürzen. Stellen Sie das Gericht für eine Stunde in den vorgeheizten Backofen.

Hähnchenbrust in Sahnesauce

Zutaten:

• Hähnchenbrust;
• Creme;
• Mehl - Löffel;
• Senf - nicht jedermanns Sache;
• Butter (pflanzlich und cremig).

Garmethode: portionierte Fleischstücke anbraten. Die mit Senf vermischte Sahne unter Zugabe von Salz, Pfeffer, weicher Butter und Mehl über einem Feuer köcheln lassen. Die gebundene Soße über die Fleischstücke gießen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Huhn in Salzstückchen

Zutaten:

• halber Schlachtkörper;
• Gewürze, Salz;
• Öl.

Zubereitung: Die vorbereiteten Hähnchenteile salzen, würzen und mit Öl bestreichen. Ein Backblech mit Salz bestreuen, Hühnerfleisch darauf legen und 45 Minuten in den Ofen stellen, bis es vollständig gekocht ist.

Royal Chicken gefüllt mit Pfannkuchen

Zutaten:

• Karkasse;
• Brötchen;
• Milch;
• Sojasauce - Löffel;
• Pfannkuchen;
• Butter (Olive).

Kochmethode: Hühnerfleisch mit einem Mixer zu Hackfleisch verarbeiten. Das eingeweichte Brötchen in Milch, Hackfleisch, gehackte Kräuter, Salz, Gewürze in einen tiefen Behälter geben. Mischen Sie die Komponenten, bis sie glatt sind. Hackfleisch in die Haut legen, Beine und Flügel vom Kadaver übrig lassen.

In Röhrchen gedrehte Pfannkuchen auf die Masse legen und das Hackfleisch neu darauf verteilen.

Kadaver formen, mit geölter Folie umwickeln und eine halbe Stunde zum Garen in den Ofen stellen. Nach 30 Minuten die Folie leicht öffnen, das Hähnchen mit Sojasauce einfetten und im Ofen noch ein paar Minuten backen.

Huhn mit Champignons in Sahnesauce

Zutaten:

• brust;
• Pilze;
• Creme - Glas;
• weiche Butter - 50 Gramm.

Kochmethode: Champignons in Butter anbraten, portioniertes Hähnchen dazugeben, salzen, pfeffern, Sahne dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Die Dicke der Sauce zeigt die Bereitschaft des Gerichts an.

Hähnchen mit Kartoffeln im Schongarer

Zutaten:

• Hähnchenfleisch;
• Kartoffel - 7 Hackfrüchte;
• Butter.

Zubereitungsmethode: Portioniertes Hähnchen schneiden, mit Kochzusatz und Gewürzen raspeln und dann zum Braten in einen Multicooker-Behälter geben.Legen Sie die in Quadrate geschnittenen Kartoffeln darauf, stellen Sie den Timer am Multikocher auf 60 Minuten und schließen Sie das Programm „Frittieren“ an.

Huhn mit Honig und Senf

Zutaten:

• Hühnerkadaver;
• Honig - 4 Löffel;
• Senf.

Zubereitungsmethode: Hähnchen innen und außen mit Salz einreiben. In einem tiefen Behälter Gewürze, Senf, Honig mischen, die Masse ziehen lassen. Nach dem Kadaver die Marinade einrollen und eine halbe Stunde einweichen lassen. Dann das Fleischhalbzeug in die Hülse entnehmen und in den Ofen laden. Das Gericht wird 1 Stunde lang zubereitet.

Hähnchen gefüllt mit Pfannkuchen

Zutaten:

• Huhn;
• Eier - 5 Stück;
• Milch - 1 Packung;
• Mehl - Glas;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Glühbirne;
• Pilze - 2 Tassen.

Garmethode: Trennen Sie die Hühnerhaut vom Fruchtfleisch, das dann in einem Fleischwolf gemahlen wird. Die in Quadrate geschnittene Zwiebel und die Champignons anbraten, dann das Hackfleisch dazu geben und weitere 10 Minuten braten, mit Mehl bestäuben, würzen, mit der Sahne aufgießen und noch etwas köcheln lassen.

Ein Ei in das abgekühlte Hackfleisch treiben, Pfannkuchen damit füllen, die dann zu Brötchen rollen. Nach den fertigen Pfannkuchen mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern mit Milch bestreichen und in die Hühnerhaut legen. Backen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.

Winterfell-Honighuhn

Zutaten:

• Huhn;
• Butter (Olive);
• Essig (Apfelsorte) - ein halbes Glas;
• Honig - eine halbe Tasse;
• Minze (trocken);
• kishmish.

Garmethode: Hähnchen mit Butter, Pfeffer, Gewürzen einfetten. Legen Sie den Kadaver in eine spezielle Form und stellen Sie ihn zum Backen bei 180 Grad in den Ofen. Kochzeit - 1 Stunde. Für die Sauce müssen Sie Essig, Honig, Minze, Butter und Rosinen mischen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie dick ist. Gießen Sie die Soße über das gekochte Hähnchen und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.

Hähnchenfilet-Pastrami

Zutaten:

• Hähnchenfilet;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Senf, Gewürze.

Garmethode: Das Filet 2 Stunden in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Nachdem das Huhn getrocknet ist, wird der Knoblauch in Scheiben geschnitten. Öl verbindet sich mit Senf und Gewürzen.Das Huhn wird mit Knoblauch gefüllt und mit einer Ölmischung bestrichen. Die Brüste werden in einer Form ausgelegt und für 20 Minuten zum Backen in den Ofen geschickt.

Wachtel in Sauerrahmsoße

Diese kleine Vogelplatte reicht für 4 Personen.

Zutaten:

• Wachtelkadaver - 4 Stück;
• Zwiebel und Karotte;
• Reis - Glas;
• Sauerrahm;
• Gewürze.

Kochmethode: Wachtelkadaver in eine Multicooker-Schüssel tunken, vorölen, braten und auf einen sauberen Teller legen. Dann müssen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten passieren. Dann die Wachteln auf dem Gemüse verteilen, würzen, mit Sauerrahm aufgießen und mischen.

Stellen Sie für den Inh alt das Programm im Multicooker „Quick Cooking“ ein. Nach einer Stunde das Fleisch aus der Schüssel nehmen, den vorgekochten Reis hinlegen und mit der Sauce mischen. Legen Sie die Schlachtkörper zurück in den Multicooker und installieren Sie das Programm „Aufwärmen“.

Weihnachtsbrötchen-Rezept

Zutaten:

• Huhn;
• Pilze;
• Zwiebel (groß);
• Pfeffer (Bulgarisch);
• nut (Muskatnuss) - ¼ Teelöffel;
• Butter.

Kochmethode: Zwiebel mit Champignons anbraten. Fügen Sie Hähnchenstücke, gewürfelte Paprika und Gewürze zum Gemüse hinzu. Mischen Sie alle Komponenten. Die Hühnerhaut auf einer speziellen Folie verteilen, das Hackfleisch in die Mitte legen und von allen Seiten mit der gleichen Haut bedecken. Die Rolle mit Folie umwickeln und für 1,5 Stunden zum Backen in den Ofen geben.

Saftiger Truthahn im Ofen "unter der Decke"

Zutaten:

• Putenkadaver;
• Butter (cremig);
• Weinglas;
• Gewürze, Kräuter.

Garmethode: Den Truthahn innen und außen mit Gewürzen und Salz reiben. Tauchen Sie Gaze in eine Lösung aus geschmolzener Butter und Wein, die über einem Feuer erhitzt wird. Legen Sie den Truthahn auf ein geöltes Backblech, fetten Sie die Oberseite des Kadavers mit Butter ein und bedecken Sie ihn mit leicht aus der Lösung gepresster Gaze. Backen Sie den Truthahn für eine halbe Stunde in einem auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie dann die Gaze vom Kadaver, befeuchten Sie sie in der Lösung und wickeln Sie den Truthahn erneut damit ein. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und backen Sie es weiter, aber bereits bei 160 Grad, bis es vollständig gegart ist.

Georgisches Huhn

Zutaten:

• Huhn;
• Sauerrahm - Tasse;
• Grüns;
• Knoblauch;
• Gewürz (Svan-Mischung).

Zubereitungsmethode: Schneiden Sie den Kadaver entlang der Brustlinie. Etwas mit Öl besprühen. Reibewürze, extra. Legen Sie das Hähnchen verkehrt herum auf ein Backblech und legen Sie es dann für eine halbe Stunde zum Backen in den Ofen. Den gebratenen Kadaver aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit einer Sauce auf Basis von Sauerrahm, gemischt mit Kräutern, Knoblauch und Salz, einfetten.

Lammfleisch

Saftiges und würziges Lamm ist ein Symbol für Wohlstand und eine befriedigende Zukunft, dies gilt besonders am Vorabend des neuen Jahres.

Lamm mit Tomate

Zutaten:

• Hammelfleisch - 0,8 kg;
• Zwiebelwurzel - 4 Stück;
• Knoblauch;
• Tomate - 100 Milliliter;
• Tomaten aus der Dose im eigenen Saft;
• Paprika;
• Selleriestangen;
• koriander.

Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in einer Pfanne leicht anbraten. Danach Fleischstücke darauf legen, mit Paprika und Koriander würzen. Dann Tomaten, Tomatenmark und Zucker zu den bereits frittierten Zutaten geben. Das Gericht mit Wasser übergießen und eine Stunde köcheln lassen.

Lammrippchen

Zutaten:

• Rippen;
• senf;
• Sojasauce - 50 Gramm;
• Zitrone;
• Knoblauch.

Garmethode: Gehackte Rippchen mit Senf bestreichen und in einen tiefen Behälter geben. Gießen Sie Soja hinein, fügen Sie Salz hinzu, fein gehackter Knoblauch - mischen Sie alles. Das Gericht mit Zitrone bestreuen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.Nach den marinierten Rippchen jede einzeln mit Folie umwickeln, auf ein Backblech legen und für 45 Minuten im Ofen backen.

In Wein geschmort

Zutaten:

• Lammstücke - 1,5 kg;
• Paprika (scharf und bulgarisch) - jeweils 1;
• Glühbirne;
• 4 Knoblauchzehen;
• Oliven - 0,5 Dosen;
• Wein - 0,5 Liter;
• Öl (Olive);
• Gemüse, Gewürze.

Zubereitung: Fleischstücke in einer Pfanne anbraten. Danach das Lamm herausnehmen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika im selben Öl anbraten. Dann das Fleisch wieder zum Gemüse geben, alle Komponenten würzen und den Wein einschenken. Gehacktes Gemüse in die Schüssel geben, Oliven - mischen und eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

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