Aprikosen mit Zucker für den Winter ohne Kochen: ein einfaches Rezept für pürierte Früchte

Aprikosen sind eine schmackhafte und gesunde Frucht. Einige seiner nützlichen Eigenschaften bleiben auch nach der Wärmebehandlung erh alten. Bei der Obsternte verwenden viele Hausfrauen jedoch ein Rezept für Aprikosen mit Zucker für den Winter, ohne zu kochen. Der Kochvorgang ist einfach, so dass selbst ein unerfahrener Koch es schaffen kann. Wie man ein solches Dessert zubereitet, lesen Sie weiter unten.

Merkmale der Zubereitung von pürierten Aprikosen mit Zucker für den Winter

Im Winter sind geriebene Aprikosen mit Zucker eine unverzichtbare Ergänzung zu Pfannkuchen, hausgemachtem Joghurt, daher wird dieses Rezept oft von Hausfrauen verwendet.

Ein Dessert mit rohen Aprikosen zuzubereiten ist nicht schwierig, aber um das erwartete Ergebnis zu erzielen, müssen Sie einige Kochpunkte berücksichtigen:

1. Aprikosen müssen vor der Verwendung gut gewaschen und getrocknet werden. Ist die Frucht nass, wird die Delikatesse schnell sauer.
2. Wenn die Früchte in Gläser gerollt werden, muss der Behälter 20-30 Minuten lang sterilisiert werden.
3. Die Zubereitung eines k alten Desserts ist mit ganzen Früchten nicht möglich, da sie ohne längeres Kochen nicht in Sirup eingeweicht werden. Verwenden Sie für Marmelade ohne Kochen mit einem Mixer geriebenes oder in mittelgroße Scheiben geschnittenes Obst.
4. Die Frucht hat wenig Säure, daher werden beim Kochen oft Zitronensäure, Zitronensaft oder Zitrusfrüchte hinzugefügt. Dadurch kannst du die Sicherheit des Leckerlis erhöhen und es deutlich schmackhafter machen.
5. Obwohl Aprikosen süße Früchte sind, enth alten sie dennoch organische Säuren, die mit Aluminium reagieren und zur Bildung von Schadstoffen führen können.Um einen Rohling herzustellen, müssen Sie kein Aluminiumgeschirr verwenden, sondern emaillierten Edelstahl. Es ist besser, breiten Gerichten den Vorzug zu geben. Darin gart die Delikatesse schnell und gleichmäßig.
6. Um den Stein aus dem Fötus zu entfernen, wird ein kleiner Einschnitt gemacht und er wird vorsichtig entfernt. Sie können den Knochen mit einem Bleistift oder einer Haarnadel herausdrücken.

Produkte zum Rezept

Um ein Dessert für den Winter ohne Kochen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1kg entsteinte Aprikosen;
• 1 kg Kristallzucker.

Die Besonderheit der Auswahl der Zutaten

Damit das Dessert ein Erfolg wird, muss der Moment der Auswahl der Früchte berücksichtigt werden, davon hängt der Geschmack der zukünftigen Delikatesse ab.

Es wird empfohlen, kleine Früchte mit einer leuchtend orangen Farbe zu nehmen. Aprikosen sollten reif, süß, groß, saftig und mit hellem Fruchtfleisch sein. Aus überreifen Früchten wird Konfitüre, Marmelade.

Wie bereite ich den Behälter für den Beginn des Prozesses vor?

Gläser für diese Art von Leckereien werden im Voraus vorbereitet. Der Behälter wird sterilisiert und getrocknet, die Deckel müssen einige Minuten gekocht werden. Verschließen Sie das Dessert mit Metall- und Plastikdeckeln.

Das Püree wird in heiße Behälter gefüllt und der Behälter sofort aufgerollt.

Kochschritte

Um einen Leckerbissen zuzubereiten, musst du diesem Muster folgen:

1. Die Früchte werden gewaschen, der Stein entfernt.
2. Mit Hilfe eines Mixers werden Früchte zu Püree verarbeitet. Sie können einen Fleischwolf verwenden.
3. Die erforderliche Zuckermenge wird laut Rezept abgemessen.
4. Etwa 750 gr. werden dem Püree zugesetzt. Kristallzucker. Der restliche Zucker wird dabei benötigt.
5. Die Masse wird gerührt, bis sich der Zucker auflöst.
6. Gedrehte Aprikosen werden in trockene, sterile Behälter gefüllt. Es wird kein volles Glas ausgegossen, bis zum Rand sollten bis zu 2 cm stehen bleiben.
7. Der verbleibende Platz im Glas wird bis zum Rand mit Zucker gefüllt. Dieses Kissen aus Kristallzucker hält verdrehte Früchte lange.

Das fertige Dessert kommt in den Kühlschrank.

Aufbewahrungsregeln und -bedingungen

Bewahre eine Leckerei, die ohne Kochen gekocht wurde, im Kühl- oder Gefrierschrank auf. Das duftende Naturdessert ist bei richtiger Lagerung nicht länger als ein Jahr h altbar.

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