Knoblauch in Öl für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines Rohlings, wie man ihn aufbewahrt

Das Kochen von Knoblauch in Öl für den Winter ist eine gute Möglichkeit, ein Produkt zur Stärkung der Immunität und einen Snack zuzubereiten, der auf den Feiertagstisch gelegt werden kann. In der Antike wurden Pflanzenöltinkturen mit Knoblauchzusatz von verschiedenen Heilern verwendet, da dieses Gemüse wohltuende Eigenschaften für den menschlichen Körper hat.

Merkmale des Werkstücks

Knoblauch in Öl wird hauptsächlich für den Winter geerntet, um das Produkt relativ frisch zu h alten und damit es keine Zeit hat, sich im Laufe der Zeit zu verschlechtern. Als beste Lagermethode gilt der Keller bei niedrigen Temperaturen.Tatsächlich behält das Produkt jedoch die meisten seiner nützlichen Eigenschaften, wenn es in Sonnenblumen- oder Olivenöl gelagert wird. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um Pflanzenmaterial handelt, gelangt kein Sauerstoff in das Gemüse.

Er wird weder von Kälte noch von Hitze beeinflusst. Aus diesem Grund ist eine Beschädigung nahezu ausgeschlossen.

Dieses Gemüse hilft bei solchen Krankheiten:

• Mangel an Vitaminen im menschlichen Körper;
• Erkrankungen der Gelenke;
• Onkologie;
• Impotenz;
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Thrombophlebitis.

Vor- und Nachteile

Diese Erntemethode für den Winter hat ihre Vor- und Nachteile, unter den Vorteilen sind hervorzuheben:

• lange Speicherdauer;
• Bewahrung aller im Knoblauch gespeicherten Vitamine und Nährstoffe;
• Einweichen in einem Öl, das mit der Zeit das Aroma von Knoblauch annimmt und als Volksheilmittel zum Einreiben oder für andere Behandlungen verwendet werden kann.

Nach dem Entfernen des Produkts aus dem Glas bleiben die Scheiben ölig, was als Nachteil angesehen wird. Wenn die Flüssigkeit längere Zeit in Pflanzenöl belassen wird, kann die Flüssigkeit einen unangenehmen alten Geruch annehmen.

Erforderliche Zutaten

Um einen solchen Rohling zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten nehmen:

• 500 Gramm Knoblauchzehen;
• 400 Milligramm Sonnenblumen- oder Olivenöl.

So wählen Sie die richtigen Produkte aus

Wenn Sie ein Gemüse zum Ernten auswählen, müssen Sie auf seinen allgemeinen Zustand achten, es sollte keine Anzeichen aufweisen:

• schaden;
• Verdunkelung;
• Flecken;
• rotting;
• Plaque oder Schimmel;
• F altenbildung auf der Produktoberfläche.

Für die Konservierung ist es besser, den Knoblauch des letzten Jahres nicht zu wählen, denn selbst wenn er konserviert wird, ist er in einem schlechteren Zustand als junges und gesundes Gemüse.

Wenn es kein frühes Produkt gibt, können Sie das alte verwenden, aber das erste wird besser schmecken und mehr Vitamine und Nährstoffe in der Zusammensetzung enth alten.

Knoblauch in Öl für den Winter zubereiten

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept hilft denen, die nicht wissen, wie man Knoblauch für den Winter kocht. Nimm für den Anfang folgende Zutaten:

• 500 Gramm Scheiben;
• 400 Milligramm Pflanzen- oder Olivenöl.

Die Reihenfolge der Vorbereitung des Werkstücks:

1. Die Köpfe der Zwiebelgemüse auswählen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Behälter vorbereiten, mit Dampf oder kochendem Wasser sterilisieren.
3. Die Scheiben in ein Glas geben und so fest wie möglich andrücken.
4. Gießen Sie den Inh alt des Behälters mit Sonnenblumen- oder Olivenöl, sodass alle Scheiben bedeckt sind.
5. Den Deckel schließen oder drehen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.

Wie und wie viel gespeichert werden kann

Lagern Sie einen solchen Rohling an einem kühlen und schwach beleuchteten Ort. Der beste Ort für die Lagerung des Produkts wäre eine ungedämmte Loggia oder ein Keller. In deren Abwesenheit kann auch ein Kühlschrank geeignet sein. Die am besten geeignete Temperatur für die Nahtlagerung beträgt 1-5 °C bei einer Luftfeuchtigkeit über 80 %.

Nach dem Öffnen sollte der Rohling innerhalb von 14-25 Tagen verbraucht werden. Später wird der Knoblauch bitter.

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