Schweinefleischertrag aus Lebendgewicht: Berechnungstabelle, Messverfahren, Berechnung nach Formel

Jeder, der Ferkel züchten möchte, sollte wissen, wie hoch die Ausbeute an Schweinefleisch aus Lebendgewicht laut Tabelle ist. Schließlich züchtet fast jeder Landwirt gezielt Tiere, um in Zukunft Fleischprodukte zu gewinnen. Die Bestimmung des Fleischertrags hilft festzustellen, ob es rentabel ist, Jungsauen zu züchten.

Durchschnittsgewicht erwachsener Schweine

Bevor Sie mit der Bestimmung der Fleischmenge beginnen, müssen Sie das Durchschnittsgewicht erwachsener Ferkel kennen. Sie kann je nach Alter des Tieres, Geschlecht und Größe abweichen.

Wildschwein

Am meisten wiegt der Schlachteber, der speziell gezüchtet wird, um in Zukunft mehr Fleisch zu bekommen. Sie werden ziemlich groß, wodurch ihre Masse um ein Vielfaches größer ist als die Masse erwachsener Frauen. Im Durchschnitt werden Wildschweine bis zu zweihundertfünfzig Kilogramm groß.

Allerdings nehmen sie bei richtiger Ernährung um 50-100 Kilogramm zu.

Ein charakteristisches Merkmal von Wildschweinen ist ihr massiver Körperbau. Besonders große Individuen der weißen Rasse. Wenn sie richtig gefüttert werden, werden sie bis zu vierhundert Kilogramm groß. Um solch große Schweine zu züchten, müssen Sie sich zuerst mit den Methoden ihrer Mast vertraut machen.

Erwachsener groß groß

Einige Bauern züchten große Weibchen, die dann zum Schlachten geschickt werden. Die durchschnittlichen Schweine, die zu Fleischrassen gehören, werden bis zu zweihundert Kilogramm groß. Es gibt aber auch ertragreichere fettige Schweinesorten, die viel einfacher zu mästen sind. Sie können bis zu 300-350 Kilogramm schwer werden. Es wird empfohlen, sie von Leuten anzubauen, die mit dem Verkauf von Schweinefleisch Geld verdienen wollen.

Wenn eine Person Fleisch für sich beh alten will, ist es nicht notwendig, Fleischrassen anzubauen. Es reicht aus, vietnamesische Schweine zu haben, deren Gewicht 100-120 Kilogramm erreicht.

Ferkel einen Monat oder älter

Es wird nicht empfohlen, ein Schwein zum Schlachten zu züchten, da nicht viel Fleisch daraus wird. Trotzdem tun es einige Leute immer noch. Ein neugeborenes Ferkel ist sehr klein und wiegt nur 500-700 Gramm. In seltenen Fällen erreicht seine Masse anderthalb Kilogramm. Der Wert des Anfangsgewichts hängt stark von der Rasse des Schweins ab. Im ersten Monat nach der Geburt nehmen Schweine mehrere zehn Kilogramm zu. Dies ist nicht verwunderlich, da Jungtiere eine hohe Gewichtszunahmerate haben.

Wie viel wiegt ein Schlachtschwein?

Anfänger, die in Zukunft Schlachttiere h alten werden, interessieren sich dafür, wie viel sie wiegen sollten. Das Körpergewicht solcher Schweine hängt von ihrer Rasse sowie von der Ernährung ab. Beispielsweise gelten Ferkel weißer Rasse als Fleisch. Sie können problemlos bis zu dreihundert Kilogramm mästen. Wenn Sie ihre Ernährung nicht einschränken und den ganzen Tag über Nahrung geben, kann ihr Gewicht viel größer sein.

Vietnamesische Ferkel hingegen sind sehr klein. Selbst bei intensiver Ernährung wird ihr Körpergewicht einhundertfünfzig Kilogramm nicht überschreiten.

Wie wird das Gewicht gemessen?

Einige glauben, dass man ein Tier wiegen muss, um die Masse zu bestimmen. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, die Maße eines Schweins ohne Waage herauszufinden.

Tabellenmessung

Der einfachste Weg, das Gewicht zu bestimmen, ist die Verwendung einer Tabelle. Sie enthält ungefähre Angaben zum Körpergewicht von Tieren in Abhängigkeit von Brustbeinlänge und Brustumfang. 81

85 89 101 109113117 121 1251291331371415730 3336 4145497338 6065814247 51566168895257 62697480 107 100109117124 132 118126135143152 136145154163175 121129165176187199211137238

93	97
	105
									65	34	38
										43	46	51	55
														73	78	84
														86	93	100
					97				68	73	80	87	94
				105					87	94	102	109
		113							110	118	127					185
								136	145	155	165	175 187	198
									199	211	224		145

Berechnung nach Formel

Manchmal wird eine spezielle Formel verwendet, um die Masse eines Tieres zu bestimmen. Bevor Sie es verwenden, müssen Sie jedoch Messungen vornehmen. Die Formel verwendet Daten zum Brustumfang des Tieres und zur Länge seines Körpers. Das ungefähre Gewicht eines Ferkels wird wie folgt berechnet: 1,54x+0,99y-150, wobei x der Umfang des Tierkörpers und y seine Länge ist.

Berechnung nach Fettigkeitskategorie

Um das Gewicht eines Tieres genauer zu berechnen, berücksichtigen Sie den Grad seiner Fettleibigkeit (N). Dieser Parameter ist je nach Größe des Ebers unterschiedlich und kann folgende Werte annehmen:

• thin - 162;
• normal - 155;
• dick - 142.

Die Berechnung erfolgt nach der Formel: (xy)/N

Schweinefleischertrag

Ferkelfleisch aus Zuchtferkeln hat drei Vorteile.

Schlachtkörper: reines Fleischgewicht

Kadaver haben eine ziemlich hohe Ausbeute an reinem Fleisch. Im Durchschnitt beträgt die Menge an gewonnenen Fleischprodukten 80-85 % des Gesamtgewichts des Schlachtkörpers.

Halbe Schlachtkörper: Gewichtsberechnung

In einigen Fällen ist es notwendig, die Fleischmenge zu bestimmen, die nicht von einem ganzen Schlachtkörper, sondern von seiner Hälfte erh alten wird. Dazu wird folgende Berechnungsformel verwendet: Das Gewicht des Tieres vor der Schlachtung wird durch die Hälfte des Gewichts nach der Schlachtung dividiert und mit hundert multipliziert.

Insides

Durchschnittsgewicht der Eingeweide von Schweinen:

• Leber - anderthalb Kilogramm;
• Herz - 400 Gramm;
• Nieren - 300 Gramm;
• leicht - Kilogramm.

Schlussfolgerung

Menschen, die ernsthaft ihr Land bewirtschaften und Schweine züchten wollen, interessieren sich dafür, wie viel Fleisch sie bekommen können. Um dies herauszufinden, müssen Sie sich mit den Methoden zur Messung der Masse und zur Berechnung der Menge an gewonnenem Schweinefleisch vertraut machen.

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