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Silberkarpfen: wie er aussieht und wo er lebt, was er frisst, laichen und sich im Teich fortpflanzen

Anonim

Weißer oder Silberkarpfen ist ein Fisch aus der Familie der Karpfen. Unter anderen Namen ist er als Silberkarpfen, Dickkopfkarpfen und Silberkarpfen bekannt. Es kommt in Süßwasser Europas und Asiens vor. Dieser große Fisch ist als Objekt der kommerziellen Fischerei und Fischerei von großer Bedeutung und erfreut sich auch bei Anglern großer Beliebtheit. Betrachten Sie im Detail die Lebensweise des Silberkarpfens, seine Arten und andere interessante Merkmale.

Beschreibung des Fisches

Dies ist ein Schwarmfisch aus der Familie der Karpfen. Sie ist für ihre Stärke, Geschwindigkeit und Beweglichkeit bekannt, was sie zu einem spannenden Ziel für abenteuerlustige Fischer macht.

Bei der Freisetzung in künstliche Aquakulturteiche trägt der Silberkarpfen dazu bei, dass das Wasser klar und frei von Algenblüten ist.

Sieht aus wie

Der Silberkarpfen hat einen großen Schädel mit verlängerter Stirn, daher auch sein Name. Es hat eine dünne, spitze Rückenflosse und eine große Afterflosse. Bighead zeichnet sich durch seine Größe und ausgeprägte körperliche Merkmale aus:

  • Augen tief auf dem Kopf;
  • kein Schnurrbart;
  • ein Mund, der „verkehrt herum“ aussieht.

Silberkarpfen ist der einzige Fisch mit einem Maul über den Augen.

Die Schattierung der Schuppen unterscheidet sich bei verschiedenen Arten manchmal, aber normalerweise ist die Farbe silbern, am Rücken dunkler und am Bauch heller. Mit zunehmendem Alter der Fische verändert sich ihre Färbung; Bei älteren Menschen nimmt der Rücken in der Regel eine grünliche Färbung an.

Der Fisch hat ein großes Maul ohne Zähne mit massiven Lippen. Eine solche Struktur entstand im Laufe der Evolution, da sich der Silberkarpfen ausschließlich von Phytoplankton ernährt.

Bighead erreicht eine beeindruckende Größe – einen Meter lang und bis zu dreißig Kilogramm schwer, und manche Individuen können sogar bis zu eineinhalb Meter groß und fünfzig Kilogramm schwer werden. Das macht den Fang eines solch riesigen Exemplars zu einem willkommenen Erlebnis für jeden Angler.

Silberkarpfen haben eine schnelle Wachstumsrate. In einer idealen Umgebung mit reichlich Nahrung baut er intensiv an Gewicht auf. Folglich erreichen junge Menschen unter günstigen Umständen im Alter von zwei Jahren ein Gewicht von eineinhalb Kilogramm; Mit fünf oder sechs Jahren erreichen diese Fische ihr maximales Gewicht und ihre maximale Länge, danach hört das Wachstum auf.

Mit drei Jahren werden Silberkarpfen normalerweise dreißig bis sechzig Zentimeter lang und wiegen zwei bis vier Kilogramm.

Wo immer es zu finden ist

Bighead ist ein Süßwasserfisch, der in Nord- und Nordostasien heimisch ist. Sie wurde zum Zwecke der künstlichen Zucht nach Europa gebracht.

Dieser Fisch wird von ruhigen Teichen mit stehendem Wasser angezogen. Tagsüber hält er sich normalerweise in einer geringeren Tiefe auf, wo keine lauten Geräusche von der Oberfläche zu hören sind. Nachts kehrt sie auf der Suche nach Nahrung an die Küste zurück.

Die maximale bevorzugte Wassertemperatur für Silberkarpfen liegt zwischen 20 und 25 °C, sodass die Fische dazu neigen, in den mittleren Wasserschichten zu bleiben und nicht näher zum Boden zu schwimmen, wo die Temperatur kälter ist. Nachts versammeln sich Silberkarpfen meist in flachen Bereichen, in denen sich das Wasser tagsüber erwärmt hat. Silberkarpfen bevorzugen außerdem Lebensräume mit weichem, schlammigem Boden und hoher Vegetationsdecke. Erfahrene Angler nutzen dieses Wissen erfolgreich, um wahrscheinliche Angelplätze im Voraus zu bestimmen.

Lebensstil

Das Wichtigste, was man wissen muss, ist, dass Silberkarpfen keine Einzelgänger sind. Sie neigen vielmehr dazu, sich in kleinen Schwärmen zu versammeln. Ihre Gruppen bestehen meist aus Fischen unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Größe.

Beim Angeln wird empfohlen, in ruhigen Gewässern nach Silberkarpfen zu suchen, die nicht in der Nähe von Hauptstraßen oder an Orten mit lautem Stadtlärm liegen – Großköpfe findet man nicht in „lauten“ Gewässern.

Der Großkopf verträgt einen weiten Temperaturbereich von 0 bis 40 Grad Celsius sowie niedrige Sauerstoffwerte und leicht salziges Wasser.

Das Verh alten der Fische ändert sich mit der Jahreszeit:

  1. Im Herbst, wenn die Wassertemperatur unter acht Grad sinkt, legt der Silberkarpfen eine Fettschicht an.
  2. Im Winter hält er Winterschlaf und sucht auf dem Grund von Stauseen nach Plätzen für sie.
  3. Im Frühling, nachdem er mit reichlich Plankton im Wasser aufgewacht ist, sucht er in tiefen Gewässern nach Nahrung und steigt dann, wenn die Temperatur vierundzwanzig Grad erreicht, höher an die Oberfläche. In dieser Zeit ist der Fisch aufgrund seines starken Hungers leicht zu fangen, da er sich auf alles stürzt, was auch nur annähernd Nahrung ähnelt. Bis Ende Mai fangen Fischer Silberkarpfen mit nur einem Stück Zigarettenfilter oder Schaumgummi.

Unter optimalen Bedingungen können Fische zwei Jahrzehnte leben. In der kommerziellen Zucht ist dies jedoch finanziell nicht rentabel, sodass der Fisch im Alter von zwei oder drei Jahren, wenn seine Größe ausreichend ist, in die Regale geschickt wird.

Die beiden häufigsten Krankheiten bei Silberkarpfen in ihrem natürlichen Lebensraum sind Pseudomonose und Diphyllobothriasis.

Die erste Krankheit führt zu lokalen Blutungen auf der Haut und breitet sich schnell in der Population aus, was zum Tod ganzer Fischgruppen führt.Die zweite ist eine parasitäre Krankheit, die durch die Infektion von Fischen mit einem breiten Bandwurm entsteht. Der Verzehr von ungekochtem oder rohem kontaminiertem Fisch stellt ein Risiko für die menschliche Gesundheit dar.

Laichen

Der Silberkarpfen erreicht die Geschlechtsreife und ist im Alter von zwei bis vier Jahren zur Fortpflanzung bereit. Zu diesem Zeitpunkt sind die Fische so groß geworden, dass sie den Laichplatz problemlos erreichen können.

Das Laichen von Silberkarpfen beginnt, wenn die Wassertemperatur im Frühsommer auf ein geeignetes Niveau ansteigt. Kommen kühle Tage, verzögert sich das Laichen um zwei bis vier Wochen. Diese Fische bevorzugen zur Fortpflanzung Flüsse mit schlammigem Wasser. Um einen geeigneten Ort zu finden, beginnen sie zu wandern. Während dieser Zeit bewegen sie sich manchmal weit von ihrem gewohnten Lebensraum entfernt.

Fische, die gerade laichen, sind leicht an ihrer Farbe zu erkennen. Während dieser Zeit sehen die Schuppen bläulich-grau aus.

Großkopfkarpfen wählen flache, grasbewachsene, sonnendurchflutete Gewässer zum Laichen, an solchen Orten ist es am besten, den Nachwuchs zu retten. Die Eier heften sich nicht an Pflanzen, sondern schwimmen auf der Wasseroberfläche. Da sie in der Vegetation nahezu unsichtbar sind, sind sie vor dem Verzehr durch Vögel und andere Fische geschützt.

Ein Weibchen produziert bis zu einer halben Million Eier, und in einer Woche schlüpfen daraus bereits Jungfische. In der Anfangszeit fressen sie Zooplankton, da ihr Maul noch nicht vollständig entwickelt ist. Nach vier Tagen sind sie in der Lage, pflanzliche Nahrung zu verdauen, bevorzugen aber noch eine Zeit lang tierische Proteine.

ExpertenmeinungZarechny Maxim ValerievichAgronom mit 12 Jahren Erfahrung. Unser bester Gartenexperte.Eine Frage stellenÜberraschenderweise ist die Überlebensrate der Jungfische trotz des natürlichen Mechanismus der „Tarnung“ von Eiern recht niedrig.Von den fünfhunderttausend Eiern, die ein Weibchen legt, sterben dreiundneunzig Prozent innerhalb der ersten zehn Tage. Von den verbleibenden Jungfischen überleben nur vier Prozent das Erwachsenen alter.

Natürliche Feinde

Silberkarpfen ist ein Fisch von beeindruckender Größe, der sich zwar äußerst vorsichtig verhält, in seinem natürlichen Lebensraum jedoch viele Feinde hat. Der häufigste von ihnen ist der Hecht, der sich gerne an Silberkarpfen jeden Alters ernährt.

Jungfische sind durch Vögel und große Barsche gefährdet, für die sie eine beliebte Delikatesse sind.

Silberkarpfen können im Erwachsenen alter selbst zu einer Verletzung des Ökosystems des Stausees führen. Denn aufgrund seines unermüdlichen Appetits frisst der Silberkarpfen alle Arten von Plankton und hinterlässt keine Nahrung für andere Fische.

Für den Rückgang der Zahl dieses Fisches sind jedoch in erster Linie Menschen verantwortlich. Dies ist auf die kommerzielle Überfischung zurückzuführen.

Fischarten

Es gibt drei Arten von Silberkarpfen, die sich jeweils durch ihre körperlichen Eigenschaften, ihr Futter und ihre Größe auszeichnen. Darüber hinaus gibt es große Unterschiede in der Wachstumsrate und im Gewicht.

Weiß

Der weiße Großkopf ist leicht an seiner kürzeren Länge und den hellen Schuppen zu erkennen, die in der Farbe fast an Silber erinnern. Diese Flussart hat einen großen Körper mit einem voluminösen Kopf. Seine Hauptnahrung besteht aus Phytoplankton, da die Struktur der Kiemen es ihm nicht erlaubt, Zooplankton zu fressen. Aufgrund des Mangels an tierischem Eiweiß in der Nahrung ist diese Art kleiner als die bunte Sorte. Seine Länge erreicht 100 cm und das maximale Gewicht beträgt nicht mehr als zwanzig Kilogramm.

Die weiße Sorte des Silberkarpfens eignet sich aufgrund der Zusammensetzung seines Fleisches besonders gut für die künstliche Fortpflanzung. Filets sind reich an Fett und daher eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Bunt

Der Bunte Silberkarpfen, auch Südlicher Dickkopfkarpfen genannt, zeichnet sich durch seine beachtliche Größe und sein beachtliches Gewicht aus. Seine Kiemenplatten sind so gest altet, dass er sich von Zooplankton ernähren kann, wodurch er zu einer beeindruckenden Größe heranwachsen kann.

Dieser Silberkarpfen hat einen großen Kopf und einen verlängerten Schwanz. Die Schuppen der Fische sind überwiegend dunkel, im Oberkörper fast schwarz. An den Seiten ist es heller, aber mit dunklen Flecken durchsetzt, was zur Namensgebung der Art führte. Jugendliche neigen dazu, eine blasse Farbe zu haben, eher wie Gold.

Der Bighead Motley hält einem breiten Temperaturbereich von 0° bis 36°C stand. Er erreicht eine Länge von 100–150 cm und wiegt bis zu sechzig Kilogramm. Aufgrund ihrer Fähigkeit, die Wasserqualität zu verbessern, ist diese Art zu einer beliebten und wirtschaftlich wichtigen Wahl für die Fischaufzucht in künstlichen Teichen geworden.

Hybrid

Diese Unterart des Großkopfkarpfens ist eine Hybride, die durch Kreuzung von weißen und bunten Sorten von Silberkarpfen entstanden ist. Er hat die besten Eigenschaften beider Arten geerbt, darunter:

  • Fähigkeit, schnell an Gewicht zuzunehmen;
  • um Temperaturschwankungen standzuh alten;
  • Phytoplankton verbrauchen;
  • Vertragen Sie k alte Temperaturen, bleiben Sie aktiv und bewahren Sie nahrhaftes und schmackhaftes Fleisch.

Seine Eigenschaften ermöglichen die Zucht dieser Silberkarpfenart für landwirtschaftliche Zwecke in Gebieten der k alten Klimazone.

Ähnliche Fische

Der Großkopf hat viele ähnliche Eigenschaften wie andere Cypriniden, vor allem sein großer Körper. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen ihnen, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack und in der Zusammensetzung des Fleisches. Es ist besonders wichtig, sie bei der Planung der Fischzucht in künstlichen Stauseen zu berücksichtigen.

Cupid

Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Fischarten ist ihr Bauchkiel.Der Karpfen hat einen langen Kiel, der an der Kehle beginnt, während er sich beim Silberkarpfen von den Brustflossen aus erstreckt. Amor ist leicht an seinem länglichen Körper und seinen großen Schuppen zu erkennen, aber auch an seiner größeren Größe im Allgemeinen.

Amor frisst nur Pflanzen, die am Grund des Stausees wachsen. Sein Fleisch gilt als saftiger und zarter als das des Silberkarpfens, außerdem hat er weniger Gräten. Beide Arten haben ähnliche Laichgewohnheiten und Lebensprinzipien.

Karpfen

Die physische Struktur von Karpfen und Silberkarpfen ist etwas anders. Karpfen zeichnen sich aus durch:

  • nicht so groß wie der Kopf eines Silberkarpfens;
  • spindelförmiger Körper;
  • große Schuppen, aber alle haben die gleiche Farbe.

Die Mundform des Karpfens ist anpassungsfähig und sein Maul kann erweitert werden, was diese Fische zu Allesfressern macht. Das Fleisch dieser Art ist zart und hat einen angenehmen Geschmack.

Wie man Silberkarpfen züchtet

Silberkarpfen ist ein anspruchsvoller Fisch, der besondere Bedingungen für die Zucht benötigt. Besonders kritisch ist für ihn die Temperatur. Silberkarpfen lieben Wärme, daher sollte die Temperatur im Teich mindestens 25°C betragen. Dies sollte bei der Zucht in Russland berücksichtigt werden. Großkopffische haben auch Anforderungen an die Wassertiefe. Für sie ist eine Tiefe von drei bis vier Metern geeignet.

Es ist wichtig, bei der Zucht in einem künstlichen Teich bestimmte Empfehlungen einzuh alten, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Es ist wichtig, den Bedarf der Fische an Raum und Sauerstoff zu decken. Der Teich muss eine Fläche von mindestens zweihundert Quadratmetern haben, auch wenn er eine kleine Menge Fische enthält, während es nicht mehr als neunhundert Individuen pro Hektar geben sollte.

Um Massenkrankheiten vorzubeugen, empfiehlt es sich, die Teichbewohner in Altersgruppen einzuteilen. Um eine gute Nahrungsquelle zu schaffen, sollte im Teich für Pflanzenvielf alt gesorgt werden; und bestimmte Gebiete sind zum Laichen vorgesehen.Die Wassertemperatur im Teich sollte nicht unter achtzehn Grad fallen.

Es ist wichtig, Teiche ständig zu reinigen und zu desinfizieren, um Fischkrankheiten vorzubeugen. Es sollte vermieden werden, Fische länger als zwei bis drei Jahre im Teich zu h alten, da sich die Kosten auf diese Weise nicht amortisieren lassen.

Natürlich gibt es viele Feinheiten, die mit der H altung und Zucht von Silberkarpfen in einem Teich verbunden sind, aber es ist wichtig, die Grundprinzipien zu befolgen.

Das Hauptnahrungsmittel des Silberkarpfens ist Phytoplankton, das zu Wasserblüten führt. Damit die Fische nicht verhungern, sollte in einem künstlichen Teich reichlich Boden- und Hochvegetation vorhanden sein. Wenn Sie Fische zum ersten Mal in den Teich bringen, füttern Sie sie, bis sie sich an die Bedingungen gewöhnt haben. Nach der Reifung und unter günstigen Teichbedingungen, wie optimale Temperatur und Vorhandensein von Vegetation, benötigt der Dickkopf kein Top-Dressing.

Zu den Hauptkosten im Zusammenhang mit der Fischzucht zählen der Bau und die Pflege eines Teichs, der Kauf von Futtermitteln und die Einbringung von Jungfischen. Darüber hinaus lohnt es sich, Transportkosten, Geld für Werbung und Sicherheit zu berücksichtigen. Vergessen Sie auch nicht die Steuern; Ihre Berechnung hängt von vielen Faktoren ab, beispielsweise von der Art der Gewerbeanmeldung.

Aufgrund des schnellen Wachstums und der Abwesenheit von Krankheiten bleibt die Fischzucht ein profitables Geschäft. Dies gilt insbesondere für die Zucht von Großkopfkarpfen oder Hybriden, da diese Exemplare eine schnelle Wachstumsrate aufweisen und sich leicht auf dem Markt verkaufen lassen.

ExpertenmeinungZarechny Maxim ValerievichAgronom mit 12 Jahren Erfahrung. Unser bester Gartenexperte.Eine Frage stellenDie Haupteinbußen im Budget werden durch den Mangel an ausreichend Futter im Teich verursacht. Die Kosten für den Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln werden höher sein als alle erzielten Einnahmen. Daher ist es wichtig, sicherzustellen, dass der Teich reichlich natürliche Nahrung für Silberkarpfen bietet.

Wie man fischt

Großkopfkarpfen ist kein Meeresfisch, dies sollte bei der Angelplanung berücksichtigt werden. Das Angeln auf Großkopffische in seinem natürlichen Lebensraum ist von Mai bis Ende September erlaubt. Außer während der Laichzeit, in der das Angeln gesetzlich verboten ist.

Das Angeln auf Silberkarpfen ist aufgrund seines Verh altens schwierig. Der beste Zeitpunkt, um Ihr Glück zu versuchen, ist, wenn die Wassertemperatur auf 18–20 °C steigt, da dann die Fische in den mittleren Schichten der Wassersäule schwimmen. Wenn es zu heiß wird, neigen sie dazu, tiefer zu gehen. Wenn Sie sich also dazu entschließen, an einem sonnigen Tag ohne Wind angeln zu gehen, beginnen Sie am besten bei Sonnenaufgang.

Sitzplatzauswahl

Die idealsten Orte zum Angeln sind kleine Stauseen mit abwechslungsreicher Bodentopographie, wo sich flaches Wasser mit tiefen Bereichen abwechselt. Auch seit langem bestehende Stauseen eignen sich gut zum Angeln.

Fachkundige Angler sprechen über die Tendenz von Silberkarpfen, den gleichen Weg zu wählen, wenn sie sich in ihrem „Heimteich“ aufh alten. Sie raten Ihnen, diese „Pfade“ zu erkennen und zu beachten, indem Sie Ihre Angelausrüstung darauf ausrichten.

Silberkarpfen im Fluss zu fangen ist eine aussichtslose Angelegenheit, weil die Fische dort ständig in Bewegung sind.

Zeitauswahl

Die Angelbedingungen ändern sich je nach Jahreszeit. In den wärmeren Monaten angeln Sie am besten am frühen Morgen oder später am Nachmittag, wenn die Temperatur leicht sinkt. Am erfolgreichsten ist der Fischfang bei Wind- und Wolkenlosigkeit, da die Fische empfindlich auf Veränderungen des Luftdrucks reagieren. In der k alten Jahreszeit kann man Silberkarpfen unmittelbar nach der Eisschmelze oder beim Auftauen sowie nach dem Eisbruch im Frühjahr finden.

Angesichts des Gewichts des Fisches ist starkes Angelgerät erforderlich. Es wird empfohlen, Karpfenruten zu verwenden. Darüber hinaus ist es ratsam, eine dicke Angelschnur mit einem Durchmesser von mindestens 0,3–0,4 mm zu wählen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Gesetz das Angeln während der Brutzeit von Silberkarpfen verbietet.

Welchen Köder verwenden

Erfahrene Angler verwenden oft unterschiedliche Köderarten. Dosenmais oder frische Erbsen werden besonders bevorzugt, da sie sowohl schwer als auch dicht sind und so mit dem Haken verbunden bleiben. Darüber hinaus fallen sie durch ihren hellen Farbton in trüben Gewässern auf. Auch Gerstenbrei, Teig und große Semmelbrösel sind meist wirksam.

Der Schlüssel zum Erfolg beim Grundfutterfischen liegt darin, einen „Sprüheffekt“ zu erzeugen, der Plankton nachahmt und so Fische anlockt. Um dies zu erreichen, wird Grundfutter aus einer Kombination von Mehl, Grieß, Milchpulver und anderen Zutaten hergestellt, die sich im nassen Zustand im Wasser in eine Staubwolke verwandeln. Die Kondensmilch trägt auch dazu bei, den gewünschten „Dunst“ zu erzeugen, der für den Fisch attraktiv ist.

Technoplanktonfischen

Technoplankton ist eine Art Köder, der sich beim Eintauchen in Wasser in winzige Partikel auflöst und eine Art Wolke bildet.Aufgrund der Ähnlichkeit mit Planktonansammlungen beißen Silberkarpfen sehr gut darauf. Technoplankton wird in der Regel in Form eines kleinen Fasses hergestellt, das über die gesamte Länge ein Loch aufweist. Diese Art von Köder ist ideal für weite Würfe.

Beim Angeln mit dieser Technik wird ein bestimmtes Werkzeug verwendet – ein Stock mit großem Kopf. Es ist notwendig, den Köder an einem Ort zu h alten. Die Senkkörper sind verstellbar, so dass der Köder mindestens dreißig Zentimeter unter Wasser bleibt.

Anstelle von Technoplankton können Angler auch Federfutterspender wählen, die eine spezielle Mischung enth alten. Für ihren Einsatz eignet sich die gleiche Ausrüstung wie bei der Nutzung von Technoplankton.

Unteren Gang verwenden

Ein Bottom Tackle (Donka) ist eine Art Federfutterspender, der eine spezielle Futtermischung enthält. Sie sinkt auf den Grund. Daran sind zwei oder drei Haken befestigt, auf die Schaumstoffbälle aufgesteckt werden. Die Idee dahinter ist, dass die Fische, wenn sie die Futterpartikel verzehren, auch die Pellets verschlucken und süchtig werden.

Der Nachteil dieser Technik besteht darin, dass man bei der Zubereitung von Speisen zu Hause leicht einen Fehler im Rezept machen kann und der Köder sich nicht wie eine Wolke verteilt. Zur Sicherheit wird eine Brausetablette in den Futterautomaten gelegt. Durch die Reaktion mit Wasser trägt es dazu bei, Speisereste im Wasser zu verteilen.

Der Hauptnachteil dieser Art besteht jedoch darin, dass es nahezu unmöglich ist, große Fische zu fangen, da sie in der Regel in den oberen Schichten des Stausees verbleiben und nicht dazu neigen, auf den Boden zu sinken.

Tackle „Killerkarpfen“ – was ist das?

Der Vorteil dieses Geräts besteht darin, dass Sie mehrere Fische gleichzeitig fangen können. Darüber hinaus verhindert die Fähigkeit zum Selbstschlag, dass der Silberkarpfen vom Haken rutscht. Darüber hinaus sind alle Haken im Technoplankton versteckt, was sie für Fische unsichtbar macht. Bemerkenswert ist, dass das Technoplankton für dieses Gerät speziell entwickelt wurde, um es für Fische besonders einladend zu machen.

Auch der Schwimmer spielt bei diesem Angelgerät eine große Rolle. Es hat eine halbkreisförmige Form mit einem Loch in der Mitte, das ihm Stabilität verleiht.

Über Fleisch

Silberkarpfenfleisch ist ein kalorienreiches Produkt mit erheblichem Nährwert. Es ist reich an Proteinen, enthält B-Vitamine, Vitamin A, D und E sowie Spurenelemente wie Eisen, Phosphor und Jod.

100 Gramm gekochtes Silberkarpfenfleisch enth alten etwa 20 Gramm Protein und 90 Kalorien. Darüber hinaus enthält großes Kopffleisch wenig Fett und Cholesterin, was es noch gesünder macht. Der hohe Kaloriengeh alt von Fleisch geht mit einem hohen Proteingeh alt einher, der in seiner Verdaulichkeit mit Geflügelprotein vergleichbar ist.

Wie alle Fischprodukte enthält Silberkarpfen jedoch manchmal Quecksilber. Daher sollten Sie beim Verzehr darauf achten, wie viel Fisch Sie konsumieren.

100 Gramm Silberkarpfenfilets enth alten folgende Nährstoffe:

  1. Proteine: 20g
  2. Fett: 1,2g
  3. Kohlenhydrate: 0g
  4. Kalorien: 90 kcal.

100 Gramm Filets enth alten außerdem erhebliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:

  1. Vitamin B12: 3,5 µg.
  2. Vitamin B6: 0,2 mg.
  3. Vitamin E: 0,8 mg.
  4. Vitamin D: 11 µg.
  5. Eisen: 0,9 mg.
  6. Phosphor: 275 mg.
  7. Kalium: 360 mg.
  8. Magnesium: 43 mg.
  9. Natrium: 50 mg.

Das Fleisch ist zart, saftig und hat einen dezent süßlichen Nachgeschmack. Der Geschmack von Fisch bleibt auch nach dem Einfrieren unverändert, es gibt jedoch einen wesentlichen Nachteil: seine Knochenstruktur. Das Fleisch enthält viele kleine Knochen, die beim Verzehr durchaus hinderlich sein können.

Der Silberkarpfen zeichnet sich wie fast alle Süßwasserfische durch viele Gräten aus. Um zu vermeiden, dass dies zu einem Problem wird, wählen Sie einen großen Fisch mit einem Gewicht ab drei Kilogramm. Es wird zwar immer noch viele Knochen haben, aber zumindest sind sie groß und können leicht entfernt werden.

Es wird empfohlen, den Karpfen in die Ernährung älterer Menschen, Menschen mit Diabetes, Gicht und Gastritis aufzunehmen. Um die wohltuenden Eigenschaften von Fisch zu bewahren, ist es am besten, ihn durch Kochen oder Dünsten zu kochen.

Interessante Fakten

Was an den Großköpfen bemerkenswert ist:

  1. Zum Laichen werden in der Regel schlammige Gewässer großer Flüsse bevorzugt.
  2. Obwohl sie fast nie weite Strecken zurücklegen, gab es Fälle, in denen Individuen weit weg von ihren gewohnten Lebensräumen geschwommen sind.
  3. Unter Fischern gibt es die Meinung, dass Fische manchmal aufgrund von lautem Lärm, zum Beispiel von einem Motorboot, aus dem Wasser springen.