Habanero-Pfeffer: Zuhause anbauen, Sortenbeschreibung mit Foto

Der Habanero-Pfeffer ist die schärfste Pfeffersorte und gehört zur Familie der Chilenen. Diejenigen, die es nach der Schärfe der Habanero schmecken können, sagen, dass sie Anklänge von Früchten und Zitrusfrüchten hat. Pfeffer hat ein zartes blumiges Aroma.

Habanero wächst in Südamerika und Mexiko. Ab dem 15. Jahrhundert breitete es sich in allen Ländern aus. In Mexiko erzählen sie eine Legende, dass die Azteken ihnen, nachdem sie Opfer ausgewählt hatten, gesagt hatten, dass sie anstelle einer rituellen Zeremonie 2 Tassen Habanero-Tinktur trinken könnten.

Beschreibung der Früchte

Früchte in Form eines kleinen Herzens, ihr Gewicht beträgt 50 g. Von einer Pflanze werden bis zu 2-3 kg geerntet. An einen Strauch können bis zu 90 Paprika gebunden werden.

Früchte haben unterschiedliche Farben: Sie können orange, gelb, rot oder dunkelbraun sein. Durch den richtigen Anbau der Pflanze können mehrere Ernten pro Saison geerntet werden.

Habanero-Sorten

Paprika wird durch eine spezielle Substanz - Capsaicin - zum Brennen. Scoville erfand die Schärfeskala für Paprika. Nach seiner Skala sind alle Habanero-Sorten sehr scharf.

Am mildesten ist White Habanero mit weißlichen Früchten. Den Platz in der Mitte nimmt eine goldrote Paprika ein. Als nächstes kommen die gelblichen Fatali-Paprikaschoten, der Geburtsort der Pflanzen ist Südafrika. Eine schärfere Sorte namens "Devil's Tongue". Züchter aus Amerika haben eine Sorte Orangenpaprika Tigerpaw NR gezüchtet. Die Buchstaben NR bedeuten, dass die Sorte keine Nematoden infiziert.

Noch schärfer, der Chocolate Habanero hat dunkelbraune Paprika. Die heißesten Sorten mit roten Früchten sind die Californian Red Savina und Habanero, gezüchtet in der Karibik.

Nützliche Eigenschaften von Pfeffer

Habanero-Pfeffer enthält eine große Menge an: Vitaminen (A, B, C, D) und Spurenelementen (Kalzium, Jod, Phosphor, Kalium, Eisen).

Aufgrund der Zusammensetzung bei Verwendung von Pfeffer:

• Schlacken und giftstoffe werden entfernt;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• verlangsamt die Alterung des Körpers;
• verbessert die Funktion von Magen und Darm;
• eine Person wird von Viruserkrankungen und Erkältungen geheilt;
• Stressresistenz steigt;
• Depression lässt nach;
• Druckabfall;
• Rückenschmerzen verschwinden;
• Arthritis ist geheilt.

Paprika enthält Capsaicin, das das Haarwachstum fördert. Sie können einen Tropfen Saft in die Haarmaske tropfen. Aber sie stecken ziemlich viel Habanero in Gerichte. Pfeffer wird 1 Minute lang hinzugefügt und dann entfernt.

Beachten Sie die Kontraindikationen: Habanero wird nicht für Kinder, Geschwüre und stillende Mütter empfohlen.

Pfeffer ist Teil des Pflasters und verleiht dem Produkt analgetische Eigenschaften. Habanero wird auch Erfrierungssalbe zugesetzt.

Saat säen

Pfefferanbau beginnt mit der Aussaat.

Schritt für Schritt Aussaat:

1. 1. Aussaat im Februar. Wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch. Hitze einlegen. Wärme ist der Schlüssel, wenn sie nicht da ist, werden die Samen überhaupt nicht keimen.
   2. Achten Sie darauf, dass die Feuchtigkeit nicht austrocknet. Warte 3 Tage.
   3. Um Samen zu pflanzen, bereiten Sie Torftöpfe mit sterilisierter Erde aus 1 Teil Torf, 2 Teilen Erde, 1 Teil Vermiculit, 1 Teil Humus vor. Die Bodentemperatur sollte etwa 26°C betragen. Die Erde sollte leicht sauer sein mit einem pH-Wert von 6,5.Morris Green Universal Soil kann stattdessen gekauft werden.
   4. Wenn die Samen nach 3-4 Tagen anschwellen und zu keimen beginnen, pflanzen Sie sie und vertiefen Sie sie 0,7 cm in den Boden. Gießen Sie die Erde vor dem Pflanzen. Mit klarem Glas oder Polyethylen abdecken.

1. Den Boden mit einer Sprühflasche ständig leicht anfeuchten, um die Samen nicht wegzuspülen.
2. In 2 - 4 Wochen erscheinen die ersten Sprossen, dann Glas oder Folie entfernen.
3. Junge Sprossen können mit Leuchtstofflampen beleuchtet werden. Stellen Sie die Lampen in einem Abstand von 10 cm von den Setzlingen auf. Besser ist es, wenn die Paprika 16 Stunden Tageslicht hat.
4. Wenn 2 echte Blätter wachsen, tauche die Sämlinge. Sie können es in Plastikbecher umpflanzen. Die weitere Kultivierung von Setzlingen soll die Tageslichtstunden auf 12 Stunden reduzieren und die Lampe 50 cm von den Setzlingen entfernt lassen.
5. Denken Sie daran, die Sämlinge zu gießen, aber überschwemmen Sie sie nicht.
6. Beim Gießen können Sie dem Wasser Wurzel- oder einige komplexe Düngemittel hinzufügen: "Ideal", "Florist Growth".
7. 2 Wochen vor dem Umpflanzen die Setzlinge abhärten, 1 - 2 Stunden auf der Loggia herausnehmen, die Zeit der Pflanzen im Freien allmählich verlängern.

Nach 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat der Samen, wenn die Sämlinge 15 cm groß sind, wachsen Sie weiter, indem Sie jeden Sämling in einen großen Topf umpflanzen. Stellen Sie die Töpfe auf die Fensterbank. Wenn Sie eine Paprika auf ein Grundstück oder in ein Gewächshaus umpflanzen möchten, denken Sie daran, dass die Lufttemperatur tagsüber +21 ° C und nachts ab 12 ° C betragen sollte.

Pflanzenpflege

Schauen wir uns an, wie man optimale Bedingungen für die Ernte einer reichh altigen und schmackhaften Paprikaernte schafft.

Welche Bedingungen sind erforderlich

Habanero-Pfeffer ist eine mehrjährige Pflanze. Wächst mehrere Jahre zu Hause. Beim Anbau von Paprika dreht sich alles um Wärme und strahlenden Sonnenschein. Pfeffer verträgt keine Zugluft. Bevorzugt leicht saure Böden.

Wenn Sie sich entscheiden, Pfeffer zu Hause anzubauen, dann stellen Sie ihn auf die südliche Fensterbank.

Fütterung

Füttere die Büsche zum ersten Mal 15 Tage nach dem Umpflanzen.

Füttere sie mit mineralischen Mehrnährstoffdüngern für Tomaten und Kompost. Wenn die Paprika zu blühen beginnt, dann füttere sie mit Wachstumsstimulanzien.

Holländischer Dünger BioGrow aus Bio ist sehr gut geeignet. Ein halber Liter Top-Dressing wird in 250 Liter Wasser aufgelöst. Das reicht, um 10 Jahre Paprika aus dem eigenen Anbau zu füttern.

Bewässerung

Junge Sträucher gießen ständig, aber achten Sie darauf, dass das Wasser in den Töpfen nicht stagniert, sonst wird die Pflanze krank.

Bewässerung im Winter stark reduzieren. Gießen Sie den Pfeffer Anfang April reichlich, da er zu diesem Zeitpunkt aktiv Laub bildet. Die Pflanzen, die auf der Fensterbank des Hauses wachsen, gießen Sie zweimal täglich.

Schneiden

Ein paar Blätter abschneiden. Drücken Sie die Spitze zusammen, dann wächst die Krone üppig.

Bestäubung

Wächst die Paprika auf Ihrer Fensterbank oder im Gewächshaus, dann übertragen Sie während der Blüte den Pollen mit einem Pinsel von Blüte zu Blüte.

Ernterationierung

Reißen Sie während der Blüte einige der ersten Blüten ab. Dadurch wachsen die Pflanzen stärker und produzieren gute Erträge.

Krankheiten und Schädlinge

Vor dem Pflanzen die Beete mit "Karbofos", "Ultra", "Arrow" behandeln. Wenn die Pflanzen gepflanzt werden, können sie mit Tabak- oder Zwiebeltee beträufelt werden.

Wenn ein Fadenwurm die Habanero-Pfeffer befallen hat, dann grabe die Büsche aus der Erde, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Spülen Sie die Wurzeln ab und tauchen Sie sie dann in Wasser mit einer Temperatur von 50 - 55 ° C. Die Nematoden werden sterben.

Wenn die Büsche von Blattläusen, Weißen Fliegen und Milben befallen sind, waschen Sie die Büsche, indem Sie sie mit Geschirrspülmittel einseifen. Lassen Sie die Pflanzen eine Stunde im Schaum stehen. Unter der Dusche mit lauwarmem Wasser abspülen.

Wenn du einen Aufguss aus Pfefferfrüchten machst, kannst du sie mit deinen Gartenfrüchten gießen. Eine solche Infusion wird Pflanzen vor Wanzen, Ameisen und Larven retten.

Samenvermehrung

Hot Lemon und Bangle Naga Samen werden online verkauft. Der Händler schickt Saatgut nach Russland.

Du kannst die Samen auch selbst sammeln:

1. Lassen Sie die reifen Paprikaschoten bis zu 10 Tage an den Büschen.
2. Dann mit Handschuhen abschneiden, ausbreiten, damit die Früchte etwas welk werden. Handschuhe sollten das Gesicht nicht berühren, sonst gibt es Verbrennungen.
3. Schneiden Sie die Früchte und entfernen Sie die Kerne.
4. Samen ausstreuen und trocknen.
5. Wenn die Samen getrocknet sind, in Papiertüten füllen und aufbewahren.

Obst verwenden

Paprika ist schwer roh zu essen. Es wird mit Fleisch- und Fischgerichten gewürzt, in Suppen, Konserven, in der berühmten Tabasco-Sauce eingelegt.

Paprikaschoten sollten nicht in kochendes Öl geworfen werden, sie werden dadurch schwarz und verlieren ihren Geschmack.

Pfeffer in einer Wohnung kann 7 - 10 Jahre wachsen, und Sie können die Früchte mehrmals im Jahr sammeln. Die Habanero ist pflegeleicht. Die Pflanze wächst gut auf leicht sauren Böden, bevorzugt warme, helle Beleuchtung, regelmäßige, aber mäßige Bewässerung. Verträgt keine Zugluft und k alte Luft. Büsche sind krankheitsresistent. Sie sind gegen die meisten Schädlinge immun.

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