Wie man Erbsen zu Hause keimt, Nutzen und Schaden

Gekeimte Körner und Samen enth alten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen und sind eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde, nahrhafte Ernährung. Für die Keimung werden verschiedene Getreide- und Hülsenfrüchte verwendet: Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Mais, Buchweizen, Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse, Mungobohnen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Unter ihnen zeichnen sich Erbsen durch ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren angenehmen Geschmack aus. Wie kann man Erbsen keimen lassen und den Körper auf zellulärer Ebene mit Energie sättigen?

Keimlinge: Nutzen und Schaden

Die Zusammensetzung von Erbsen macht sie zu einem der gesündesten Lebensmittel für den Menschen. Beim Essen von gekeimten Erbsen erfährt eine Person solche heilenden Wirkungen wie:

• Entfernung von giftstoffen aus dem Körper, seine Reinigung von Toxinen;
• Wiederherstellung der normalen Darmflora, Unterdrückung von Fäulnisprozessen darin;
• verjüngende Wirkung auf den Körper durch Entfernung freier Radikale, die Zellen schädigen;
• niedrigerer Blutzucker;
• Prävention von Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Senkung des Cholesterinspiegels.

Gerichte aus Erbsenkorn, natürliche Produkte, die es enth alten, sättigen den Körper mit so wichtigen Elementen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen; Spurenelemente Zink, Mangan und Selen; Aminosäuren und Vitamine.

Das Keimen von Erbsen ist nicht schwierig, aber die Wirkung seiner Verwendung kann nach 2 Wochen gesehen werden.

Keimlinge: Vorteile für Kinder

Die Vorteile von Erbsensprossen für Babynahrung bestehen darin, den Körper mit Nährstoffen, Proteinen und Vitaminen sowie Pflanzenfasern zu sättigen, um Verstopfung und Dysbakteriose zu beseitigen. Das Alter und die Gesundheit des Kindes sollten berücksichtigt werden, wenn ein Kinderarzt konsultiert wird, um gekeimte Samen in die Ernährung aufzunehmen.

Der Geh alt an Vitamin C, A, D, K und Gruppe B in Sprossen ist um ein Vielfaches höher als in Gemüse und Obst, und dennoch raten einige Ärzte, den Verzehr von Sprossen auf 12 Jahre zu begrenzen.

Wie nützlich sind gekeimte Erbsen für Rohköstler?

Mit dem vollständigen Verzicht auf tierische Nahrung sind Erbsensprossen wohltuend für den Körper, da während der Keimung Proteine in Aminosäuren umgewandelt werden, die für alle Körperzellen notwendig sind.Fette werden in Fettsäuren und Stärke in Malzzucker umgewandelt, was dem Verdauungstrakt die Arbeit erleichtert.

Ein Mensch, der auf Rohkost umgestiegen ist, um zu Hause Erbsen zu keimen - um sich mit hochwertigen Proteinen zu versorgen. Das Energieniveau der Zellen und des gesamten Organismus steigt.

Nützliche Eigenschaften von Sprossen für Rohköstler stellen die Funktion des Magen-Darm-Trakts wieder her, beseitigen Verstopfung, stärken die Immunität und steigern die Effizienz.

Keimlinge: Vorteile für Männer und Frauen

Erbsensprossen sind wie andere gekeimte Samen lebende, sehr nahrhafte Lebensmittel für den Menschen. Im Gegensatz zu anderen enthält diese Hülsenfrucht:

• Inulin - pflanzliches Insulin, das den Blutzucker senkt;
• Aminosäuren - Baustoff für alle Gewebe und Organe des Körpers;
• Substanzen mit Antitumoraktivität;
• Ballaststoffe, die den Darm von Schlackenverstopfungen befreien und die nützliche Mikroflora nähren.

Dank dieser Komponenten spüren Frauen eine verjüngende Wirkung, verbessern den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Männer, die diese Sprossen verwenden, verbessern die Prostatadrüse und Urogenitalsystem, normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut und den Druck.

Gesundheitsschädlich, Kontraindikationen

Gekeimte Erbsen - sowohl gut als auch schlecht, wenn Sie die Wirkung des Produkts bei einigen Krankheiten nicht berücksichtigen. Sie müssen wissen, wann ein solches Produkt nicht konsumiert werden sollte:

1. Bohnensprossen werden nicht empfohlen bei akuter Gastritis, Nephritis und Dickdarmentzündung (Colitis).
2. Purinverbindungen, die reich an Erbsensprossen sind, sind bei Gicht und Urolithiasis gesundheitsschädlich.
3. Gesprossene Ballaststoffe während einer Verschlimmerung eines Magengeschwürs führen zu einer Verschlechterung der Gesundheit, und ihre Verwendung während dieser Zeit ist kontraindiziert.
4. Mögliche Schmerzen durch vermehrte Gasbildung beim Verzehr von gekeimten Erbsenkernen, insbesondere in Kombination mit Milchprodukten.

Kalorien und Nährwerte

Der Kaloriengeh alt von 100 g Erbsen beträgt 124 kcal und das darin enth altene Fett nur 0,7 g, während der Geh alt an Vitamin B, A, PP 10 bis 15 % des Tagesbedarfs für sie abdeckt. Der Nährwert wird durch Kohlenhydrate - 27 g und Proteine - 9 g dargestellt.Da die tägliche Aufnahme 100 g nicht überschreitet, kann ein Teil der Produkte durch eine solche nützliche Ergänzung ersetzt werden. Es bleibt die Hauskeimung von Erbsen zu beherrschen und die Samen für dieses Verfahren richtig vorzubereiten.

Wie man Erbsen zum Essen keimt: Anleitung

Holen Sie sich ein Qualitätsprodukt aus einem Supermarkt oder Fachgeschäft. Spülen Sie die Körner ab und h alten Sie sie 3-5 Minuten in einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat. Nochmals gründlich ausspülen. Pop-up-Erbsen entfernen.

Es gibt einen einfachen und zuverlässigen Sproutalgorithmus:

1. Beginnen Sie mit ganzen gelben oder grünen Erbsen, einem sauberen Käsetuch und einem tiefen Teller oder Teller. Lassen Sie die gewaschenen Samen mehrere Stunden über Nacht in einer Schüssel mit Wasser liegen.
2. Spülen Sie die Samen unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in eine flache Schüssel oder einen Teller auf angefeuchteter Gaze (dünnes Baumwolltuch). Von oben wird der Stoff auf eine Untertasse gelegt und mit sauberem Trinkwasser gut angefeuchtet.
3. Lappen oder Gaze feucht h alten, aber nicht zu viel Wasser lassen, sonst faulen die Samen. Samen nicht direktem Sonnenlicht aussetzen.
4. Nach etwa 15-18 Stunden beträgt die Länge der keimenden Erbsen 1-3 mm und wächst an einem Tag auf 1,5 cm. Der maximale Nutzen besteht darin, Sprossen mit einer Länge von 2-3 mm zu essen.
5. Nun sollten die Samen mit den weißen Sprossen gut gewaschen und gegessen werden können.
6. Machen Sie keine Sprossen auf Vorrat, Sie können sie nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Jeden Morgen gründlich mit klarem Wasser abspülen.

Wenn Sie möchten, können Sie Erbsen auf offenem Boden pflanzen und eine Ernte süßer grüner Erbsen erzielen.

Keimlinge: Anwendungen für gesunde Ernährung

Fertig gekeimte Erbsen können auf verschiedene Arten gegessen werden, wählen Sie die akzeptabelste und leckerste Option für sich selbst:

1. Gekeimte Körner zum Frühstück roh essen, ohne sie mit irgendetwas anderem zu mischen. Sie müssen mit 1-2 TL beginnen und die Anzahl der Körner allmählich auf 60-70 g erhöhen.
2. Geben Sie Sprossen zu anderen Gerichten, wie Gemüsesalaten. Sie können sie zu Brühen, Sandwiches und Gewürzen hinzufügen.
3. Du kannst die Samen in einem Mixer mahlen und auf dieser Basis herzhaftes und gesundes Müsli zubereiten.
4. Brot aus gekeimten Körnern backen, die in einem Dehydrator getrocknet wurden.
5. Saft aus Sprossen zubereiten. Dafür werden entweder die Körner selbst oder Sprossen verwendet – lange grüne Sprossen.

Sprossen haben einen großartigen Geschmack, der an frische grüne Erbsen erinnert, daher werden sie als Hauptsnack und als Vitaminergänzung in anderen Gerichten verwendet. Die Hauptsache ist, die richtige Option für sich selbst zu wählen. Die Hauptempfehlung lautet, Erbsensprossen nicht mit Milchprodukten in derselben Mahlzeit zu kombinieren, um mögliche Blähungen und Koliken zu vermeiden.

Gekeimte Erbsen zum Abnehmen

Erbsensprossen sind ein geeignetes Lebensmittel zum Abnehmen, da sie die nötige Energie und Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente in leicht verdaulicher Form mit einem Minimum an Fett liefern. Kohlenhydrate und Ballaststoffe sorgen für ein Sättigungsgefühl, Ballaststoffe beseitigen giftstoffe, die sich im Darm angesammelt haben.Indem Sie zu Hause Erbsen und andere gekeimte Samen anbauen, können Sie sich und Ihre Familie unabhängig von der Jahreszeit mit Bio-Lebensmitteln versorgen, die Sie das ganze Jahr über sättigen.

Sprossen werden häufig in der Küche für diejenigen verwendet, die abnehmen und sich wohlfühlen möchten. Salate, Sprossenmischungen, Microgreens, Brot und Getreide aus gekeimten Körnern sorgen für eine schmackhafte und vollständige Ernährung. Das Keimen von Erbsen für eine Diät ist selbst für Anfänger einfach.

Salat mit gekeimten Erbsen

Um leckeres und gesundes Essen zu genießen, musst du schnell Erbsenkerne keimen lassen und daraus einen Gemüsesalat kochen. Es kann mit verschiedenen Gemüsen, Käse, Fleischprodukten und Kräutern sein. Im Sommer können Sie einen Salat mit Gurken, Tomaten, Schafskäse, Blattgemüse und gekeimten drei Tage alten Erbsen zubereiten. Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl dazugeben.Außerdem können Sie für einen Salat mit Erbsen verschiedene Öle zum Kochen verwenden: Sonnenblumenöl, Leinsamen usw.

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