H altbarkeit von Dillsamen zum Pflanzen: wie lange ist gut

Sowohl Blätter als auch Samen einer duftenden Pflanze haben positive Eigenschaften. In der Antike wurde Dill sowohl von den Römern als auch von den Griechen angebaut, er wurde in Indien und Ägypten gepflanzt. Ohne diese grüne Kultur ist das Einlegen und Konservieren von Gemüse nicht möglich, Fleisch und Fisch verlieren ihren Geschmack. Gärtner interessieren sich für die H altbarkeit von Dillsamen, um sicherzugehen, dass sie keimen. Präparate, die auf der Basis dieser abgeflachten Körner hergestellt werden, beruhigen die Nerven, erweitern die Wände von Kapillaren und Blutgefäßen, verbessern die Verdauung, bekämpfen Parasiten und beseitigen Müdigkeit.

Speicherung vorbereiten

Damit Dillsamen nicht schnell ihr Aroma verlieren und ihre medizinischen Eigenschaften nicht verlieren, beginnen sie ab Ende August zu sammeln, wenn sie eine bräunliche Färbung annehmen und die Blütenstände von Regenschirmen reifen. Um zu verhindern, dass Insekten Larven ablegen, werden die Samen in der Sonne belassen und dann einige Minuten im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 120 Grad erhitzt.

Sommerbewohner nutzen auch eine andere Möglichkeit, Dill zu ernten. Bei trockenem Wetter werden Stiele mit Regenschirmen geschnitten und in eine Papiertüte oder in eine Leinentasche gelegt, die an der Decke oder Wand aufgehängt wird. Nach dem Trocknen fallen die Samen ab. Sie werden zur Herstellung von Medikamenten und zum Pflanzen verwendet und 5 Jahre lang in Blechbehältern oder Gläsern gelagert.

Blätter werden geschnitten, wenn sie mindestens 10 cm hoch sind, in einer Plastiktüte verpacktes Blattgemüse verwelkt im Kühlschrank eine ganze Woche lang nicht.

Dillspeicher

Duftende Kräuter werden zu Fisch- und Fleischgerichten gewürzt. Es wird zu Suppen, Borschtsch, Vinaigrettes, Marinierten, Gesalzenen, Gefrorenen hinzugefügt. Duftende Blätter sind reich:

• Kalium und Calcium;
• Proteine und Kohlenhydrate;
• Flavonoide und Fette;
• Phytonzide und ätherische Öle.

Die meisten nützlichen Komponenten sind in den Blättern enth alten. Viele Hausfrauen verwenden verschiedene Möglichkeiten, Dill zu lagern, bei denen er seine Präsentation nicht verliert, nicht austrocknet, nicht lange verrottet.

Bei Zimmertemperatur

Damit das würzige Kraut duftend und schmackhaft bleibt, müssen Sie es nur vor dem Gebrauch waschen. Für eine Weile kann es nicht im Kühlschrank, sondern einfach drinnen bleiben.

Lagerung frisch in Wasser bei Raumtemperatur

Stark verschmutzter Dill wird nicht unter den Bach gegeben, sondern abgespült, in eine Schüssel gegeben, dann auf einem Handtuch ausgelegt und getrocknet. Für 5 Tage kann ein Bündel Grünzeug in ein Glas Wasser gegeben werden, das jeden Tag gewechselt werden muss. Um frischen Dill vor Sonneneinstrahlung zu schützen, wird er mit Polyethylenfolie überzogen.

Gras kann bei Zimmertemperatur mehrere Tage in einem speziellen Behälter aufbewahrt werden.

Lagerung von getrocknetem Dill

Frische Kräuter verwelken und verlieren ihren Geschmack in weniger als einer Woche. Um für ein Gewürz nicht auf den Markt zu gehen, es nicht in einem Geschäft zu kaufen, wird es für die Langzeitlagerung geerntet:

1. In Scheiben geschnittene Stängel und ganze Blätter auf einem Handtuch in einer dünnen Schicht verteilen.
2. Die Messe wird auf einen belüfteten Balkon oder eine Loggia überführt.
3. Das Grünzeug wird gerührt und gerührt.
4. Getrockneter Dill wird in Gläser gefüllt, die fest verschlossen und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Das Kraut wird bis zu 3 Jahre gelagert, ohne sein Aroma und seine Eigenschaften zu verlieren. Sie können den Werkstückprozess beschleunigen, wenn Sie es auf einem Backblech auslegen, in den Ofen schicken, wo es bei 50 Grad bei offener Tür getrocknet wird.

Manche Hausfrauen hängen Dillsträuße in die Sonne. Nach einer Woche werden sie entfernt, in Leinen eingewickelt und im Dunkeln gelassen.

Kühllager

Würziges Gras für den Winter aufstocken, was im August oder September getan werden muss, vergilbte und kranke Blätter abschneiden und nur gesundes Grün übrig lassen.

In Plastikbehältern

Damit der Dill seine Farbe und sein Aroma nicht verliert, werden die Zweige nicht gewaschen, sondern zusammen mit den Sprossen in den Kühlschrank gestellt. Das Kraut bleibt mehrere Tage lang frisch und duftend, wenn es in einen Plastikbehälter gegeben wird. In einem solchen Behälter sammelt sich kein Kondenswasser an, wodurch das Produkt schnell verrottet.

In einem Wasserkrug

Grüne Entwurzelte h alten lange und verlieren nicht an Geschmack, wenn sie auf verschiedene Weise gelagert werden. Mit einem von ihnen:

1. Sträußchen Dill werden in ein Glas gegeben.
2. Ein zu einem Viertel mit Wasser gefüllter Behälter wird in Plastikfolie eingewickelt.
3. Der Hals des Behälters ist mit Klebeband oder Zopf zugebunden.

Lege solches Geschirr mit Gras in die unterste Schublade. Nach dem Öffnen des Behälters empfiehlt es sich, das Gewürz schnell zu verbrauchen.

Im Glas

Die Blätter und Dolden der scharfen Pflanze verlieren einen Monat lang nicht ihre Frische und ihren Geruch, wenn sie auf folgende Weise im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungewaschenes und trockenes Gras wird in ein Glasgefäß gegeben, das mit einem Deckel verschraubt ist.

In Plastiktüte

Das Gewürz bleibt die ganze Woche duftend und saftig, wenn man die Zweige mit Blättern in ein feuchtes Tuch legt, in Pergamentpapier einwickelt und mit Wasser beträufelt.

Zur kurzfristigen Aufbewahrung können Dillbüschel in einen Plastikbeutel gef altet, mit Luft gefüllt und verschnürt werden.

Mit einer Glühbirne

Manche Hausfrauen wissen, wo man Dill hinlegt, um frisches Gras bis zu drei Wochen ohne Einfrieren zu verwenden. Dazu werden Dillbüschel zusammen mit einer geschnittenen Zwiebel in einen fest verschnürten Polyethylenbeutel gegeben. Löcher werden gestochen, damit Luft eindringen kann.

Gefrierschrank

Es verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht mehr lange, gefrorenes Gras bleibt schmackhaft und duftend. Gewaschene und getrocknete Dillzweige werden zerkleinert, in Folie, in Polyethylenfolie eingewickelt oder in Formen gelegt und mit Wasser gefüllt. In dieser Form können die Grüns bis zu 12 Monate liegen.

Ablaufdatum

Wie lange die Samen gelagert werden, hängt davon ab, wann sie geerntet werden, ob sie gut getrocknet sind. Bei richtiger Ernte werden duftende Körner mindestens drei Jahre lang verwendet, duftendes Gras kann nicht länger als 2 Saisons gepflanzt werden. Die Keimung verschlechtert sich schneller, als die Samen ihre nützlichen Eigenschaften verlieren.

Gefrorener Dill wird 6 bis 12 Monate gelagert, getrocknet - 24; frisch bei Raumtemperatur - 5 Tage, in einer Plastiktüte mit einer Zwiebel im Kühlschrank - 3 Wochen.

Empfohlen