Kiwi-Kompott für den Winter: 4 beste Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen, Aufbewahren

In der k alten Jahreszeit ist der Bedarf an Vitamin-Leckereien und -Getränken besonders hoch. Berücksichtigen Sie alle Möglichkeiten, köstliches Kiwikompott für den Winter zuzubereiten, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen - Äpfel, Mandarinen und Quitten. Machen wir uns mit den Merkmalen der Obstauswahl und der Zubereitung von Behältern sowie den Regeln für die Aufbewahrung vertraut. Ein gesundes Getränk macht an frostigen Tagen gute Laune und sättigt Sie mit Energie.

Zubereitungsmöglichkeiten für Kiwikompott für den Winter

Die exotische und duftende Kiwi ist seit langem eine der Lieblingsfrüchte unserer Landsleute. Frisch werden sie gerne genossen, aber auch für Desserts und Getränke verwendet.

Kiwi ist nicht nur lecker, sondern auch gesund durch den hohen Geh alt an Ascorbinsäure, B-Vitaminen, Kalium und natürlichen Antioxidantien. Die Frucht hat eine positive Wirkung auf das Herzsystem, normalisiert den Blutdruck, reduziert das Risiko von Blutgerinnseln.

Nützliche Eigenschaften der Kiwi bleiben bis zu einem gewissen Grad im Kompott erh alten, vorbeh altlich der Regeln seiner Zubereitung.

Auswahl und Zubereitung der Produkte

Für Kompott musst du reife Früchte ohne Schaden pflücken.

In der Vorbereitungsphase sollten Sie:

1. Früchte unter fließendem Wasser abspülen.
2. Mit einem Handtuch oder Papiertuch abtupfen.
3. Flausche Haut abziehen.
4. Längs oder quer schneiden - je nach Wunsch oder Anforderung des Rezepts.

Behälter vorbereiten

Für Kompott müssen Sie mehrere Gläser mit geeignetem Volumen ohne Risse oder Chips auswählen.

Sie müssen mit warmem Wasser und Backpulver gewaschen und dann auf bequeme Weise desinfiziert werden:

• in einem großen Behälter 5-10 Minuten kochen;
• mit trockenem Dampf im Backofen behandeln.

Wie man Kiwi-Kompott zu Hause macht

Beim Kochen gibt es mehrere Möglichkeiten Kiwikompott für den Winter zuzubereiten. Unter ihnen wird jede Hausfrau leicht die beste Methode für sich selbst auswählen.

Klassisches Rezept

Für ein Kompott nach einem einfachen klassischen Rezept benötigt man ein Minimum an Zutaten:

• ein halbes Kilo reife Kiwis;
• Glas Zucker;
• Liter Wasser.

Getränke zubereiten ist einfach:

1. Gewaschene und getrocknete Früchte geschält.
2. In Ringe oder Scheiben schneiden (optional).
3. Lege das Fruchtfleisch in einen sterilisierten Glasbehälter und beginne mit der Zubereitung von Zuckersirup.
4. Gießen Sie Kristallzucker in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es auf dem Herd stehen, bis es kocht.
5. Behälter mit Kiwimark und vorbereitetem süßem Sirup gießen.
6. Bedecke die Gläser leicht mit Deckeln und stelle sie in einen großen Topf, der mit warmem, gekochtem Wasser gefüllt ist.
7. Auf +90 °C erhitzen und 30 Minuten h alten.
8. Am Ende des Vorgangs Behälter mit sterilisierten Deckeln aufrollen.

Um dem Getränk Gewürze und gesundheitliche Vorteile zu verleihen und es winterlicher zu machen, können Sie duftenden Zimt und Gewürznelken hinzufügen.

In diesem Fall benötigen Sie:

• 10 reife Früchte;
• Glas Zucker;
• 5-6 Nelken;
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt.

Der Kochvorgang ist fast identisch mit dem vorherigen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie bei der Zubereitung von Zuckersirup Nelken und Zimt in das Wasser geben müssen.

Variante mit Quitte

Quitten geben dem Kompott reichere und ausdrucksvollere Aromen.

Für dieses Rezept müssen Sie Folgendes zubereiten:

• 10 Kiwi;
• 3 Quitte;
• 1-2 Tassen Zucker.

Kompott wird wie folgt zubereitet:

1. Die gewaschene, vom harten Kern, den Kernen und der Haut geschälte Quitte in Längsscheiben schneiden und acht Minuten kochen.
2. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Kiwis schälen und in ordentliche Kreise schneiden.
3. Quitten aus der Flüssigkeit nehmen, Zucker in die restliche Brühe geben.
4. In vorbereiteten Behältern Fruchtstücke einzeln auslegen - bis zur Mitte des Glases.
5. Heißen Sirup einfüllen und mit luftdichten Deckeln verschließen.

Mit Mandarinen und Äpfeln

Kiwi, Mandarine und Apfel - eine Win-Win-Kombination für ein winterliches Vitaminkompott. Das Getränk sieht attraktiv aus, sodass Sie es sogar auf einem festlich gedeckten Tisch servieren können.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Kiwi;
• 2 Mandarinen;
• 1 Apfel;
• 1,5 Liter Wasser;
• 4 Esslöffel Zucker.

Zuerst das Obst vorbereiten. Die Kiwi schälen, waschen und dann in Querkreise schneiden. Von den Mandarinen die Schale entfernen und sie in Scheiben teilen. Äpfel von Kern und Kernen befreien, in Scheiben schneiden.

Danach sollte das gesamte Fruchtfleisch in ein Sieb gegeben werden, und es sollte auf einen Topf mit kochendem Wasser gestellt werden, so dass das gesamte Fruchtfleisch eingetaucht ist. 5 Minuten verarbeiten und entfernen.

Dann nacheinander:

1. Gekochte Früchte in Gläser füllen.
2. Geben Sie Zucker in die Flüssigkeit, die nach dem Kochen von Früchten übrig ist, und kochen Sie.
3. Gießen Sie die Früchte mit dem entstandenen Sirup. Sie müssen darauf achten, dass es oben auf den Dosen etwa 2-3 Zentimeter bleibt.
4. Mit sterilisierten Deckeln verschließen.

Keine Sterilisation

Wer Zeit sparen möchte, dem empfehlen wir folgendes Rezept. Es werden 500 g Kiwi und 300 g Zucker benötigt.

Kochschritte:

1. Am Abend das Obst wie gewünscht schneiden und auf den Boden des Behälters legen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und schließen Sie den Deckel.
3. Am nächsten Morgen die Flüssigkeit aus dem Glas in eine separate Schüssel abgießen und Zucker hinzufügen.
4. Kochen und über die Kiwis gießen.
5. Den Deckel aufrollen, das Glas auf den Kopf stellen und h alten, bis es vollständig abgekühlt ist.

Rohlingsspeicherung

Die H altbarkeit von Kiwikompott in Gläsern beträgt 2 Jahre. Dazu müssen Sie dunkle und trockene Orte auswählen, an denen die Temperatur +20 ° C nicht überschreitet - Keller, Balkone und Vorratskammern.

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