Petersilie im Freiland anbauen: wie und wie viel sie wächst mit Video

Petersilie als Gewürzpflanze ist in Ländern mit warmem Klima schon lange bekannt. Aber in den Ecken der Welt, wo der Sommer mit Frühfrösten kühler ist, kam das Gemüse vor nicht allzu langer Zeit. Die Pflanze hat mit einem besonderen Geschmack und Aroma sowohl von grünen Blattstielen als auch von Wurzelfrüchten an Popularität gewonnen. Um Petersilie im Freiland anzubauen, benötigen Sie keine besonderen agrotechnischen Kenntnisse. Es ist notwendig, eine Reihe von Bedingungen zu schaffen, damit die würzige Kultur den ganzen Sommer über nützliche Grüns liefert.

Arten und Sorten von Petersilie

Von den Gemüsepflanzenarten gibt es zweijährige und einjährige Kräuter, gekennzeichnet durch:

• aufrechte Stämme;
• gefiederte grüne Blätter in dunklen und hellen Tönen;
• Wurzelsystem in Form eines konischen Stabes;
• herzförmige Blüten von weißlicher oder grünlicher Farbe;
• kleine ovale Samen.

Petersilie zeichnet sich durch eine hohe Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen sowie Feuchtigkeitsliebe aus.

Unterscheiden Sie Wurzelpetersilie, die im ersten Vegetationsjahr eine cremefarbene oder weiße Frucht hervorbringt, die wie eine Karotte aussieht. Petersilienwurzeln werden für Lebensmittel als Gewürz sowie für medizinische Zwecke verwendet. Von den beliebten Sorten dieser Gemüsesorte sind Berlinia, Eagle, Berliner Wurzel, Zuckerwurzel bekannt.

Viele Menschen ziehen es vor, ein Gemüse als Grünpflanze anzubauen.Grüne Blattstiele mit duftenden Blättern werden im ersten Lebensjahr der Pflanze erh alten. Sie sind bereits 40-60 Tage nach der Keimung schnittbereit. Ohne saftig-würzige Kräuter sind Salate, Hauptgerichte, Suppen nicht vorstellbar. Viele Gärtner säen alle 2 Wochen Petersilie und versorgen sich so mit nützlichem Gras für den gesamten Sommer und Winter.

Von Sorten von Blattpetersilie wird geschätzt:

• Starker Festbusch;
• frühe Ernte;
• Grüner Kristall mit hoher Ausbeute;
• krankheitsresistente Natalka.

Krause Petersilie wird als Zierpflanze verwendet, bei der die Rosette dicht mit gewellten Blättern mit gewellten Rändern ist. Sorten von lockigen Pflanzen wurden gezüchtet: Bogatyr, Esmeralda. Unter den "Ausländern" sind Petersilie Mooskrause, Ri alto, italienischer Riese, Titan zu nennen.

Petersilie: Kombination mit anderen Pflanzen

Unter den Geheimnissen des Gemüseanbaus kann man eine kompetente Fruchtfolge in seinem Sommerhaus herausgreifen. Für jedes Gemüse gibt es bessere Vorgänger und schlechte Nachbarn, mit denen die Kultur nur schwer zurechtkommt. Wenn nicht daran gedacht wird und Pflanzen nach Belieben gepflanzt werden, ist eine reiche Gemüseernte schwer zu erzielen.

Für Petersilie braucht man als Vertreter der Umbrella-Familie eine Parzelle, auf der früher Beete mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Kürbis standen. Würziges Gras fühlt sich gut an anstelle von Kohl, Gurken.

Die krautige Pflanze wird gerne zusammen mit Dill, Koriander oder Möhren gepflanzt. Grasbeete befinden sich neben Anpflanzungen von Tomaten und Hülsenfrüchten.

Ausgezeichneter Schutz für Erdbeeren, Erdbeeren vor Schädlingen werden Betten mit duftendem Grün sein.

Wann man Petersilie pflanzt

Je nach Region, in der die Gewürzpflanze angebaut wird, kann sie aus Setzlingen oder direkt aus Samen im Garten gezogen werden.

Bei der ersten Methode werden Kisten mit Nährstoffmischung vorbereitet. Dann werden Grassamen dicht nebeneinander in feuchte Erde gelegt. Der optimale Zeitpunkt zum Pflanzen von Sämlingen ist der Zeitraum 1 Monat vor dem Umpflanzen ins Freiland. Wenn die Vermehrung durch Wurzeln bevorzugt wird, erfolgt die Pflanzung später. Für diese Methode werden Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von 50-60 Gramm und einer Länge von weniger als 15 Zentimetern verwendet. Die Länge kann gekürzt werden, indem man den unteren Teil mit einer Klinge abschneidet und mit Holzasche bestreut.

Für die sofortige Aussaat in den Boden wählen Sie den Zeitpunkt der Schneeschmelze. Da die Samen keine Angst vor niedrigen Temperaturen haben, können Sie Ende April - bis zum 10. Mai - Gemüse pflanzen. Wenn das Pflanzmaterial richtig vorbereitet ist, erscheinen die Setzlinge am 20. Tag.

Bis Ende Juli wird alle 2 Wochen Petersilie ausgesät, um ständig mit frischen Kräutern zu sein.

Im Winter werden Samen gepflanzt, wenn k altes Wetter einsetzt. Bei einer Tagestemperatur von 2-5 Grad Celsius und leichten Nachtfrösten werden bereits trockene Samen in die Rillen gelegt und mit Erde bestreut. Es ist notwendig, sie vor dem Keimen zu schützen, damit das Gewürz nicht stirbt. Decken Sie dazu das Bett mit Mulch und darüber mit einer Folie ab. Die Hauptsache bei der Aussaat vor dem Winter ist, dass das Wetter kälter wird und der Schnee schneller fällt, was die Samen vor dem Einfrieren und dem Tod bewahrt.

Setzlinge vorbereiten

Wenn Sie mitten im Frühling Petersilienblätter bekommen möchten, müssen Sie eine Setzling-Kultivierungsmethode anwenden:

1. Kisten werden im Voraus mit einer Tiefe von 20-30 Zentimetern vorbereitet. Nachdem Sie den Behälter desinfiziert haben, füllen Sie ihn mit Nährboden. Es ist gut, wenn sich darunter eine Drainageschicht befindet, damit die Feuchtigkeit nicht im Behälter stagniert.
2. Die Erde wird aus zwei Teilen Gartenerde und einem Teil Torf und Humus benötigt.
3. Es ist besser, die Bodenmischung sofort mit phosphor- und kaliumh altigen Mineraldüngern zu füttern.
4. Blattsorten werden mit früher Reife selektiert.
5. Bevor die Samen in die Erde gesetzt werden, werden sie 20 Minuten lang in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert.
6. Samen werden in die Löcher bis zu einer Tiefe von 1,5-2 cm gepflanzt.
7. Nach dem Pflanzen wird die Erde reichlich mit zimmerwarmem Wasser gegossen.

Damit Sämlinge rechtzeitig erscheinen, brauchen sie frische Luft und regelmäßiges Gießen. Die Lufttemperatur sollte 20 Grad nicht überschreiten, nicht niedriger als 17 sein.

Auf Höhe von zwei Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei zwischen ihnen ein Abstand von 1-2 Zentimetern verbleibt. Zwei Wochen vor dem Umpflanzen beginnen die Petersiliensetzlinge, sie zu verhärten, und bringen sie ins Freie.

Gemüsesetzlinge können in Behältern auf der Fensterbank oder im Gewächshaus gezogen werden.

Merkmale des Pflanzens von Petersilie im Freiland

Öfter wird für den Kräuteranbau offenes Gelände gewählt, um die Pflege der Setzlinge nicht zu erschweren.

An einem beleuchteten Ort wird der Boden im Voraus vorbereitet. Dazu kommen im Herbst 4-5 Kilogramm verrotteter Mist oder Kompost pro Quadratmeter Beete. Auch an Mineraldünger muss gedacht werden, wenn im Winter Gemüse gepflanzt wird.

Die Saatvorbereitung umfasst das Einweichen in:

• warmes Wasser für einen Tag;
• Wachstumsförderer;
• Wodkalösung für 20 Minuten;
• Holzascheaufguss für 5 Stunden.

Wähle eine der Möglichkeiten, die es den Samen ermöglichen, schneller im Boden zu keimen. Um die Keimung zu forcieren, wird den Rillen etwas Branntkalk beigegeben. Aber nur in Wasser eingeweicht, werden Samen in feuchter Erde schnell keimen.

Bei der Aussaat im Herbst muss das Pflanzgut trocken sein, da es sonst durch schnelles Keimen zum Absterben der Setzlinge durch Frost kommt.

Petersiliensamen werden zusammen mit einem kleinen Prozentsatz Salatsamen gepflanzt. Letztere sprießen schneller und bestimmen die Richtung der Sämlinge. Daher ist es besser, den Boden zu lockern, damit die Samen die Kruste durchbrechen können.

Die Pflanztiefe von Petersilie beträgt 2 Zentimeter. Es ist besser, Petersilie auf dem Land mit zweizeiligen Bändern mit einem Abstand von 40-50 Zentimetern zwischen ihnen zu pflanzen.

Sämlinge einer Gemüsepflanze erscheinen in 15-20 Tagen.

Viele Menschen vermehren Gemüse mit Wurzeln. Das vorbereitete Produkt, auf 8-10 Zentimeter geschnitten und desinfiziert, wird in den Boden eingegraben, wobei ein Stumpf 2 Zentimeter über dem Boden verbleibt. Das Grün beginnt sich in 2 Wochen zu bilden. Es bleibt nur, sich richtig um sie zu kümmern.

Wie man sich richtig pflegt

Das würzige Wurzelgemüse ist unprätentiös, pflegeleicht. Aber die Anbautechnik der Duftkultur ist nicht wegzudenken:

• regelmäßiges Gießen;
• Befruchtung;
• Ausdünnung;
• Beete auflockern und jäten;
• obligatorischer Schnitt von Blattstielen mit grünen Blättern.

Das Auftauchen von Sämlingen im Garten ist ein Signal für den Anbau von Pflanzungen zwischen den Reihen mit einem Häcksler oder Grubber bis zu einer Tiefe von 5-6 Zentimetern. Der Eingriff wird 3-4 mal im Sommer durchgeführt.

Zwischen den Trieben wird Unkraut von Hand bekämpft.

Die erste Ausdünnung auf Höhe von 2 Blättern wird durchgeführt, wobei ein Abstand von 2 Zentimetern verbleibt, einen Monat später - 5 Zentimeter. Die ausgerissenen Triebe werden bestimmungsgemäß in Lebensmitteln oder zum Einmachen verwendet.

Petersilie gießen

Würziges Gras muss gegossen werden, damit Blätter und Blattstiele saftig bleiben. Bei Feuchtigkeitsmangel beginnt sich das Laub gelb zu färben, und der Geschmack der Blatthöhlen wird hart und verliert sein einzigartiges Aroma.

Bewässere den Gemüsegarten je nach Witterung alle 2-4 Wochen. Pflanzen sollten nicht übernässt werden. Sie verwelken, hören auf zu wachsen.

Verwenden Sie raumtemperiertes Wasser zur Befeuchtung.

Petersilie füttern

Während der Vegetationsperiode benötigt das Gemüse Top-Dressing in Form von organischen und mineralischen Komplexen. Wenn vor der Pflanzung Gülle auf die Fläche aufgetragen wurde, wird nach der ersten Ausdünnung der Pflanzen ein Komplex aus Ammoniumnitrat (15 Gramm), Kaliumsalzen (10 Gramm) und Superphosphat (20 Gramm) hinzugefügt. Alle Komponenten werden in 10 Liter Wasser gelöst.

Erhöhen Sie beim zweiten Mal, 2-3 Wochen nach der ersten Behandlung, die Nährstoffmenge um das 1,5-fache.

Es ist notwendig, das Grasbett zu düngen und den Boden zu befeuchten. So werden nützliche Elemente besser absorbiert, wodurch die Vegetation des Gemüses beschleunigt wird.

Petersilie schneiden

Blattsorten der Pflanze werden regelmäßig beschnitten, damit das Grün ständig wächst. Für das Verfahren werden Triebe mit einer Höhe von 10 Zentimetern ausgewählt. Es ist besser, mit dem Schneiden von der Außenseite des Busches zu beginnen. Es ist nicht nötig, nur die Spitzen abzukneifen. Triebe bis auf den Boden abschneiden. In diesem Fall geht die Wiederherstellung des Bienenstocks schneller.

Das Beschneiden am Ende des Sommers wird durchgeführt, um das Grün für die Lagerung für den Winter vorzubereiten. Später verlieren Zweige und Blätter ihre Saftigkeit und ihre nützlichen Eigenschaften.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Bei Pilzkrankheiten trifft die Pflanze am häufigsten auf:

• Echter Mehltau;
• stolbur;
• alternaria oder Schwarzfäule;
• weiße Flecken oder Septoria;
• rost.

Pathologien treten als Folge unsachgemäßer Pflege auf. Sie können die Infektion durch Flecken auf den Blättern und deren Trocknung feststellen.

Um die Läsion loszuwerden, werden spezielle Präparate verwendet: "Hom", "Barrier". Zur Vorbeugung bekämpfen sie Pflanzenreste und zerstören sie.

Gefährlich sind Larven von Schwalbenschwanzschmetterlingen, Flöhe, Holzläuse, die das Grün der Pflanze zerstören. Insektizide schützen Sie vor Parasiten. Sie werden 2-3 Mal im Abstand von 10 Tagen bearbeitet.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Ernte Petersilie je nachdem, wie stark sie wächst. Es gibt Sorten, die brauchen 55-60 Tage bis zur technischen Reife, andere – 100 Tage reichen nicht aus. Grüns werden während der gesamten Vegetationsperiode der Pflanze beschnitten. Es wird gefroren oder getrocknet, um es im Winter zu Lebensmitteln hinzuzufügen. Der Ertrag von 1 Quadratmeter reicht von 2 bis 5 Kilogramm.

Ernte der Gemüsewurzeln im Herbst endet spätestens am 25. September. Die Früchte werden vom Boden gereinigt, geben Zeit zum Trocknen. Dann werden sie in Keller oder Keller mit guter Belüftung und Lufttemperatur innerhalb von 0 Grad gestellt. Hackfrüchte überleben besser in nassem Sand.

Gehackte oder gehackte Wurzeln werden unter einem Baldachin getrocknet und in Gläser gefüllt. Geschnittene Früchte werden auch eingefroren und als Gewürz für Gerichte verwendet.

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