Tomaten-Pizza-Sauce: Die 11 besten Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Der einzigartige Geschmack der Tomaten-Pizzasauce wird jeden Feinschmecker beeindrucken. Dieses Gewürz zeichnet sich durch hohe Geschmackseigenschaften aus und ist einfach zuzubereiten. Dies ist eine sinnvolle Ergänzung zu jedem Gericht und im Gegensatz zu gekauften Produkten mit einer großen Menge an Vitaminen ausgestattet.

Merkmale der Zubereitung von Pizzasauce für den Winter

Wenn Sie die Tricks und Feinheiten bei der Zubereitung von Pizzasauce, der Auswahl und Zubereitung von Zutaten kennen, können Sie ein wirklich exquisites natürliches Dressing erh alten, das Sie auch für den Winter zubereiten können. Dazu muss die fertige Soße in Behälter gefüllt und nach dem Abdecken mit einem Deckel für 10 Minuten zur Sterilisation geschickt werden.Dann verkorken und auf den Kopf stellen bis zur völligen Abkühlung einwickeln.

Anforderungen an die Hauptzutaten

Bei Tomaten wählt man besser saure Sorten, damit der Geschmack der Soße nicht frisch ist. Wenn kein frisches Gemüse zur Hand ist, nehmen Sie Tomaten aus der Dose oder fertige Nudeln . Grüns dienen als zusätzliche Komponente. Für Würze mit Knoblauch anreichern, frischen, jungen verwenden, da er aromatischer ist. Ein obligatorischer Bestandteil ist Öl, Oliven sollten bevorzugt werden.

Behältervorbereitung

Es ist wichtig, sich um die Küchenutensilien zu kümmern, die direkt am Saucenherstellungsprozess beteiligt sind und perfekt sauber geh alten werden sollten. Verwenden Sie zum Einmachen nur sterilisierte 0,5-Liter-Gläser.

Wie macht man Pizzasauce?

Nachdem Sie alle Rezeptempfehlungen für die Saucenzubereitung gemeistert haben, können Sie Pizza in vollen Zügen genießen und ihren hellen Geschmack und ihr unübertroffenes Aroma genießen.

Klassische italienische frische Tomatensauce

Indem Sie das Dressing nach diesem Rezept zubereiten, können Sie gekauftes Ketchup für immer vergessen.

Produkte:

• 5-6 Stck Tomatenfrüchte;
• 1 Stück Bogen;
• 2 Zähne Knoblauch;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 EL l. Essig;
• Gemüse (Petersilie, Basilikum);
• Salz, Zucker, Paprika.

Das Rezept beinh altet folgende Prozesse:

1. Tomaten häuten, halbieren und Kerne entfernen.
2. Vorbereitetes Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter in den Mixer geben und zerkleinern.
3. Das Öl in einem separaten Behälter erhitzen und das entstandene Tomatenpüree dazu geben, aufkochen, salzen, nach Geschmack süßen.
4. Die Tomatensauce zugedeckt bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden köcheln lassen, bis sie gleichmäßig, dickflüssig und duftend ist.
5. 10 Minuten vor dem Eingießen des Essigs.
6. Das fertige Dressing in Behälter füllen und verkorken.

aus Tomatenmark

Um eine Soße zuzubereiten, müssen Sie sich mit Komponenten eindecken wie:

• 1 Stück Bogen;
• ½ Knoblauch;
• 100 g Tomatenmark;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 EL l. Zucker;
• ½ TL Salz;
• Wasser;
• Gewürze (Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt).

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zerdrückter Knoblauch, Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten.
2. Tomatenmark und Wasser zum Inh alt geben.
3. Die Komposition mit Salz abschmecken, süßen, Gewürze hinzufügen.
4. 10 Minuten ruhen lassen, dabei die Pfanne vorher mit einem Deckel abdecken.
5. Entfernen Sie die entstandene Soße vom Erhitzen und Abkühlen.

Creme

Um Ihrer Pizza einen einzigartigen, delikaten Geschmack zu verleihen, können Sie eine Sahnesauce mit einem Hauch Knoblauch und einer seidigen Textur kreieren.

Komponentenzusammensetzung:

• 1 EL Milch;
• 1 EL Sahne;
• 1 EL Tomatenmark;
• 2 TL Mehl;
• 2 EL. l. Butter;
• Salz, Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Hälfte der angegebenen Milchmenge nehmen und aufkochen, den Rest mit Mehl mischen und mit kochender Milch verrühren.
2. Wenn die Masse kocht und eindickt, Sahne, Tomatenmark, Butter zugeben und mit Salz abschmecken, aufkochen.

Knoblauch

Knoblauch harmoniert gut mit Tomatenfrüchten, gibt der Soße mehr Würze und ergibt einen interessanten Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Tomaten im eigenen Saft;
• 3 Zahn Knoblauch;
• 1 Bündel. Basilika;
• Olivenöl;
• Salz, Pfeffer.

Produktion:

1. Zerdrückten Knoblauch in Öl anbraten, Basilikum hinzufügen und 1 Minute weiterrühren.
2. Tomaten zum Pfanneninh alt geben, jede Tomate gut durchkneten und umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Am Ende des Garvorgangs die Sauce durch Mahlen mit einem Mixer auf eine homogene Konsistenz bringen.

Cremiger Knoblauch

Diese Sauce ist eines der drei beliebtesten Dressings. Um es zu machen, benötigen Sie:

• 2-3T Knoblauch;
• 100 g Butter;
• 150 g Mehl;
• 250 ml Sahne;
• Salz, Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Knoblauch in Öl anbraten, dann herausnehmen und Mehl in das Öl geben, Sahne dazugießen und die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
2. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut umrühren, vom Herd nehmen.

Sauerrahm

Dieses Rezept erfordert:

• 4 Stck Tomaten;
• 1 Stück Bogen;
• 1 EL l. Mehl;
• 250ml Wasser;
• 200 g Sauerrahm;
• Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Wie man Sauerrahmsauce macht:

1. Klein geschnittene Zwiebel mit Öl anbraten, gehackte Tomaten ohne Haut dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Streuen Sie Mehl, gießen Sie Wasser, saure Sahne hinzu, würzen Sie mit Salz, Gewürzen, rühren Sie um und lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln, während Sie ein kleines Feuer anmachen.

Käse

Für Käsesoße braucht man:

• 200 g Schmelzkäse;
• 800g Tomatenpüree;
• 3 Zahn Knoblauch;
• 30 ml Olivenöl;
• Salz, Gewürze.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Knoblauch in Öl anbraten und Tomatenpüree dazugeben. Glatt rühren, mit Salz, Gewürzen abschmecken.
2. Die resultierende Zusammensetzung für 10 Minuten köcheln lassen.

Rezept für Multikocher

Die im Slow Cooker hergestellte Soße unterscheidet sich von dem auf herkömmliche Weise hergestellten Produkt. Es ist flüssiger, aber alle nützlichen Substanzen bleiben darin erh alten, da es in einem dicht verschlossenen Behälter zubereitet und nicht durch Luftsauerstoff oxidiert wird.

Komponenten:

• 2 kg Tomaten;
• 3 Zahn Knoblauch;
• 1 Stück Bogen;
• 1 TL Salz;
• 1,5 TL Zucker;
• 1 TL Zitronensäure;
• Gewürze (Basilikum, Oregano, Pfeffer).

Herstellungsverfahren:

1. Alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und vermischen.
2. Verschließe den Behälter mit einem Deckel und wähle im Menü das Programm „Löschen“, stelle die Zeit auf anderthalb Stunden ein. Während des Kochens mehrmals umrühren.
3. Die fertige Soße durch ein Sieb passieren.

Mit Tomaten und Karotten

Dieses einfache Rezept erfordert folgende Zutaten:

• 500g Dosentomaten;
• 50g Karotten;
• 50g Zwiebel;
• 40g Olivenöl;
• 1 TL Zucker;
• Salz, Gewürze.

Produktionsprozess:

1. Klein geschnittene Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
2. Die geschälten Tomaten in einen Behälter geben und Zwiebeln, Karotten dazugeben, aufkochen. Gewürze hinzugeben und 40-60 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen, süßen.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen, mit einem Mixer zerkleinern.

Mit Rotwein

Für eine scharfe Soße brauchst du:

• 1 kg Tomaten;
• 1 Stück Bogen;
• 1 Stück scharfer roter Pfeffer;
• 100 ml Rotwein;
• 1 TL Zucker;
• salz;
• Gemüse (Petersilie, Sellerie);
• Gewürze (Nelken, Muskatnuss).

Produktionsrezept:

1. Tomaten von Haut und hartem Fruchtfleisch befreien, in Stücke schneiden und zusammen mit Pfeffer und Hackfleisch in einen Mixer geben.
2. Schicken Sie in einem separaten Behälter Eintopf, Zwiebeln, Gewürze und Wein, bis sie weich sind. Mit der Tomatenmasse mischen und bei schwacher Hitze dicklich köcheln lassen. Nach dem Abkühlen mit einem Mixer zerkleinern.

Tomatensauce wie in einer Pizzeria

Um eine solche Sauce zuzubereiten, müssen Sie Folgendes nehmen:

• 300 g Tomaten im eigenen Saft;
• 2 Zähne Knoblauch;
• 0,5 TL Zucker;
• salz;
• 1 EL l. Olivenöl;
• Gewürze (Oregano, Basilikum).

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die geschälten Tomaten zum Zerkleinern in den Mixer geben.
2. Knoblauch in Öl anbraten, nach dem Braten herausnehmen und mit der Tomatenmischung aufgießen.
3. Mit Salz, Gewürzen abschmecken, Zucker zugeben und umrühren. Zum Löschen senden, ein kleines Feuer auf die erforderliche Dichte anzünden.

Wie und wie lange aufbewahren?

Falls die Sauce nicht sofort bestimmungsgemäß verwendet wurde, muss sie in ein Glas abgefüllt und maximal 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn bei der Zubereitung eine Sterilisation verwendet wurde, ist der Verband 1 Jahr lang verwendbar, vorausgesetzt, er wird in einem k alten, dunklen Raum gelagert, in dem die Temperatur konstant nicht höher als 5 Grad geh alten wird.

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