Kiwi-Bananen-Marmelade: ein leckeres Rezept zum Kochen für den Winter, Lagerbedingungen

In der Regel werden Winterzubereitungen aus saisonalen Beeren und Früchten oder solchen Früchten gekocht, die in einem Sommerhaus wachsen. Aber auch andere Produkte, die es zu jeder Jahreszeit zu kaufen gibt, können zur Zubereitung eines Wintergenusses verwendet werden. Das Rezept für exotische Kiwi-Bananen-Marmelade ermöglicht es Ihnen, für den Winter nicht nur ein äußerst gesundes, sondern auch ein Solarprodukt mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma zuzubereiten.

Allgemeine Informationen

Ein helles Stück Banane und Kiwi wird wegen der satten Farbe und des ungewöhnlichen Geschmacks Smaragd genannt. Bananen passen hervorragend zu kalorienarmen Kiwis, wodurch die Marmelade dicker und sättigender wird.

Die Wärmebehandlungszeit beeinflusst die Konsistenz und Struktur des Werkstücks. Bei langem Kochen entsteht Marmelade ohne separate Zutaten. Während des Kochens können Sie verschiedene Zusatzstoffe und Gewürze hinzufügen und neue Geschmackskombinationen ausprobieren.

Der Rohling wird zart und zähflüssig und eignet sich daher hervorragend zum Zubereiten von Sandwiches oder als Füllung für selbstgemachtes Backen.

Zutaten für Kiwi-Bananen-Marmelade für den Winter

Das Rezept für ein smaragdgrünes Winterdessert für einen halben Liter Behälter enthält fünf Kiwistücke und eine große Banane. Die Menge an Kristallzucker richtet sich nach den persönlichen Vorlieben, aber für eine mäßig süße Zubereitung werden 200 Gramm Zucker benötigt.

Damit die exotische Delikatesse eine geleeartige Konsistenz bekommt, müssen Sie ein Verdickungsmittel hinzufügen - ein Esslöffel Gelatine reicht aus. Optional wird der Zubereitung frischer Saft einer Zitrone zugesetzt.

Spezifische Produktauswahl

Wenn Sie Kiwis für eine süße Leckerei kaufen, wählen Sie nur reife, weiche, aber feste Früchte. Zu weiche Früchte schmecken zu süß, was den Geschmack von Marmelade beeinträchtigen kann. Bei der Auswahl von Bananen wird empfohlen, gereiften Früchten den Vorzug zu geben, ohne Beschädigungen, Dellen und Anzeichen von Verderb. Auch grünschalige Früchte sollten nicht gewählt werden, da sie der Marmelade einen säuerlichen Geschmack verleihen können.

Vorschriften für die Herstellung von Behältern

Konservierungsbehälter werden vorbereitet, um Schimmelbildung und Verschlechterung des Werkstücks zu verhindern. Vorgläser müssen gründlich mit Sodalösung gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes werden die Behälter in einen rotglühenden Ofen gestellt oder in einem Mikrowellenofen erhitzt.

Gläser können auch im Wasserbad sterilisiert werden. Die weitere Pasteurisierung besteht darin, gefüllte Behälter in einem Topf mit kochendem Wasser zu kochen.

Kochanleitung

Zuerst die Zutaten vorbereiten: Die geschälte Kiwi und die Banane in Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Als nächstes müssen Sie die Früchte mit einer Gabel, einem Mixer oder einem Stopfer zerdrücken, aber seien Sie nicht eifrig.

Gelatine nach Anweisung mit warmem Wasser auflösen und in die Schüssel geben. Dann Zucker hinzufügen. Gründlich mischen, auf den Herd stellen und kochen. Zehn Minuten köcheln lassen, gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Legen Sie das Werkstück für eine Stunde beiseite, kochen Sie es erneut und kochen Sie es sechs Minuten lang. Danach das Leckerli in einem Behälter aufrollen, abkühlen lassen und zur Aufbewahrung wegräumen.

Wie wird Marmelade aufbewahrt?

Das fertige Produkt, verpackt in sterilen Behältern und aufgerollt mit Metalldeckeln, muss dunkel und kühl gelagert werden. Hierfür bietet sich am besten ein Keller, Keller oder eine Kühlkammer an.

Falls nur wenige Gläser vorhanden sind, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die H altbarkeit von Marmelade beträgt zwei Jahre. Ein aufgerollter Leckerbissen mit Nylondeckel darf ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die H altbarkeit eines solchen Leckerbissens beträgt sechs Monate.

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