Monofleur-Honig: was bedeutet er und seine 12 Sorten, welche ist besser zu wählen

Monofleur-Honig gilt als dieselbe Art von Produkt, das Bienen von denselben Pflanzen sammeln. Natürlich ist es unmöglich, Bienennektar aus einer einzigen Pflanze zu gewinnen. Daher wird Honig im Falle des Überwiegens von Pollen aus einer Kultur gegenüber anderen als monofloral bezeichnet. Ein solches Produkt gilt als sehr wertvoll und enthält viele nützliche Inh altsstoffe. Gleichzeitig ist es wichtig, es unter Berücksichtigung der wichtigsten Kontraindikationen richtig anzuwenden.

Was bedeutet monofloraler Honig

Unter monofloralem Honig versteht man ein Produkt, das aus den Blüten einer Pflanzenart gewonnen wird. Abhängig davon werden Akazien-, Buchweizen- und Lindenarten unterschieden.Das bedeutet, dass Nektar aus einer Blütenfarbe vorherrscht. Jede monoflorale Pflanze enthält Beimischungen anderer Arten von Pflanzen.

Um ein reines Produkt zu erh alten, sollten Sie diese Regeln befolgen:

• Suche das Bienenhaus im zentralen Teil oder in der Nähe der Reihe der Haupthonigpflanze.
• Bienenvölker in Gruppen von maximal 40-60 platzieren.
• Bevor die Blüte der wichtigsten Honigpflanzen beginnt, muss der gesamte Honig aus den Bienenstöcken abgepumpt werden. Eine Ausnahme bildet ein Produkt, das sich auf einem offenen Brutrahmen befindet.
• Das Produkt ausschließlich in sauberen Honigschleudern aus den Rähmchen extrahieren. Dies muss ohne Bienenbrot und -brut erfolgen.
• Bei Ernte und Einkauf sollten Sie keine Honigsorten kombinieren, die sich in der botanischen Bezeichnung unterscheiden.

Unterschiede zu polyfloralem Honig

Polyfloraler Honig wird Bienennektar genannt, der von zwei oder mehr Pflanzen gesammelt wird.Auch dieses Produkt wird oft als gemischt bezeichnet. Eine genaue Beschreibung ist daher nicht möglich. Die Zusammensetzung kann verschiedene Farbtöne haben - von hellem Bernstein bis dunkler. Auch der Geschmack ist unterschiedlich. Sie können intensiv oder subtil sein.

Diese Art von Honig kann unterschiedliche Qualitäten haben. Tatsache ist, dass seine Eigenschaften von vielen Faktoren beeinflusst werden - der Zusammensetzung des Bodens, des Klimas, der Pflanzen, dem Anteil des Blütennektars in der Melasse.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Es ist unmöglich, reinen monofloralen Honig zu bekommen. Dies liegt daran, dass an jedem Standort unterschiedliche Pflanzen zu finden sind. Daher sammeln Bienen Nektar von vielen Arten von Nutzpflanzen. Somit ist die monoflorale Natur des Produkts bedingt. Honig wird als solcher bezeichnet, wenn der Nektar einer bestimmten Kultur in seiner Zusammensetzung überwiegt und sein Anteil 40-60% beträgt.

Gleichzeitig enthält jede Art eines solchen Produkts wertvolle Vitamine der Gruppen B, C, K, E. Darüber hinaus enth alten die Substanzen Kohlenhydrate - Saccharose, Fructose, Glucose. Sie haben auch Wasser. Darüber hinaus enthält der natürliche Leckerbissen noch viele weitere wertvolle Substanzen.

Sorten

Monofloraler Nektar kann eine Vielzahl von Sorten haben, von denen jede bestimmte Eigenschaften hat.

Lime

Dies ist eine hochwertige Honigsorte, die als eine der besten gilt. Das Produkt hat einen ausgezeichneten Geschmack, daher wird es von vielen Menschen geschätzt. Frischer Lindenhonig hat ein duftendes Aroma und eine transparente Textur. Es zeichnet sich durch einen gelben oder grünlichen Farbton aus.

Buchweizen

Dies ist aufgrund des Massenanbaus von Buchweizen eine der beliebtesten Sorten. Diese Art von Honig hat einen scharfen Geschmack und ein würziges Aroma. Nach dem ersten Löffel des Produkts tritt ein charakteristisches Kribbeln im Hals auf.

Buchweizenhonig zeichnet sich durch eine schnellere Kristallisation als andere Sorten aus. Es passiert in nur 1 Monat. Dadurch erhält die Masse die Konsistenz von Brei. Dabei können die Kristalle kleiner oder größer sein. Dieser Honig ist nützlich bei Beriberi, Erkältungen, Rheuma, Magen- und Herzkrankheiten.

Akazie

Dieser Honig wird im Spätfrühling oder Frühsommer von Bienen geerntet. Seine Eigenschaften hängen direkt von der Herkunft ab. Das aus der weißen Heuschrecke gewonnene Produkt ist farblos. Die Masse, die aus den gelben Blüten gesammelt wurde, zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe aus.

Diese Art von Nektar zeichnet sich durch einen angenehm milden Geschmack ohne bittere Noten aus.

Es hat auch einen subtilen blumigen Duft. Das Produkt zeichnet sich durch eine langsame Kristallisation aus und bleibt das ganze Jahr über nach der Ernte flüssig. Die Zusammensetzung einer solchen Substanz enthält viel Fruktose. Weil es für die Ernährung von Kindern geeignet ist. Akazienhonig stärkt die Immunität des Kindes. Außerdem verursacht es praktisch keine Allergien.

Kleeblatt

Dieser hochwertige Blütenhonig hat ein reiches Aroma. Es zeichnet sich durch einen grünlichen, hellgelben oder rosa Farbton aus. Das Produkt enthält viel Glukose und Lävulose. Denn es hat einen süßen Geschmack ohne bittere oder herbe Noten. Da die Masse viel Fruchtzucker enthält, können Diabetiker sie essen.

In der Volksmedizin wird Kleehonig bei Gefäßerkrankungen eingesetzt. Mit seiner Hilfe ist es möglich, Stoffwechselprozesse wiederherzustellen. Darüber hinaus hat das Produkt antibakterielle und antiseptische Eigenschaften. Es wirkt anregend bei Übermüdung.

Heide

Diese Honigsorte zeichnet sich durch ein reiches Aroma und einen ausgeprägten Nachgeschmack aus. Das Produkt ist leicht bitter und enthält herbe Noten. Heidehonig lässt sich an der Fülle an Luftbläschen erkennen. Seine Besonderheit ist das Fehlen von Kristallisation.

Bei längerer Lagerung bekommt das Produkt eine geleeartige Konsistenz. Beim Rühren wird es jedoch wieder flüssig. Heidenektar enthält mehr als 300 wertvolle Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe. Mit seiner Hilfe ist es möglich, die Funktionen der Verdauungsorgane zu normalisieren, die Darmflora wiederherzustellen und den Appetit zu verbessern. Außerdem bewältigt die Zusammensetzung Erkältungen und stellt den Schlaf wieder her.

Lavendel

Dieses Produkt hat ein ausgeprägtes Lavendelaroma und einen angenehmen Geschmack ohne bittere Noten. Lavendelhonig hat einen goldenen Farbton und enthält viele nützliche Substanzen. Es enthält eine große Menge an Jod, Kalium und organischen Säuren. Das Produkt ist außerdem reich an Aminosäuren.

Diese Sorte kommt Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen zugute. Seine Verwendung verbessert die Funktion des Nervensystems. Die Zusammensetzung hilft bei der Genesung nach Depressionen, Stress und chirurgischen Eingriffen. Es verbessert auch die Gehirnfunktion.

Alfalfa

Diese Honigsorte zeichnet sich durch viele Schattierungen aus - von fast transparent bis zu sattem Bernstein. Das Produkt hat ein ausgeprägtes blumiges Aroma und fast keine Bitterkeit. Die Verwendung der Substanz hilft bei der Bewältigung von Virusinfektionen und beugt Komplikationen vor.

Die Zusammensetzung zeichnet sich durch entzündungshemmende Eigenschaften aus.

Es erleichtert die Entfernung von Sputum, reduziert den Druck und normalisiert den Blutfluss. Außerdem wirkt sich die Zusammensetzung positiv auf die Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems aus.

Sonnenblume

Dieser Honig hat einen dunkelbraunen Farbton. Es verdickt sich innerhalb eines Monats. Bei der Kristallisation ändert sich nicht nur die Dichte, sondern auch der Geschmack des Honigs. Ein solches Produkt erhält ein schärferes Aroma und einen herben Geschmack. Manchmal kommen bittere Noten darin vor.

Raps

Diese Substanz zeichnet sich durch eine weiße Farbe und eine cremige Textur aus. Seine Struktur enthält große Glukosekristalle. Die Zusammensetzung enthält ungefähr 300 nützliche Elemente. Dazu gehören Bor, Zink, Chrom und andere Stoffe. Die Zusammensetzung ist für Blutkrankheiten angezeigt. Darüber hinaus verbessert es die Funktion des Herzens. Mit Hilfe des Produkts ist es möglich, Salze von Schwermetallen aus dem Körper zu entfernen.

Sage

Dieses Produkt hat ein ausgeprägtes blumiges Aroma und einen zarten Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Es hat auch eine reiche Bernsteinfarbe. Dieser Honig enthält viele ätherische Öle, Tannine und Alkaloide. Es enthält auch Bioflavonoide.

Aufgrund der Vielf alt nützlicher Bestandteile wird Honig zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen der Verdauungsorgane, Läsionen der Gallenblase und Entzündungen des Urogenitalsystems eingesetzt. Es kann auch bei Dermatitis, Mandelentzündung und anderen Beschwerden eingesetzt werden.

Zitrusfrüchte

Dieser Nektar zeichnet sich durch eine helle Farbe und einen kaum wahrnehmbaren Zitrusgeruch aus. Im Geschmack ist eine leichte Säure vorhanden. Gleichzeitig hat Honig keine bitteren oder herben Noten. Die in der Zusammensetzung enth altenen Mineralien tragen zur Aufrechterh altung eines normalen Elektrolytgleichgewichts im Körper bei.

Das Produkt hat starke antioxidative Eigenschaften. Es hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Darüber hinaus zeichnet sich die Sorte durch eine hohe antibakterielle Aktivität aus und hilft bei der Bekämpfung von Staphylokokken.

Sainfoin

Diese Sorte ist in vielen europäischen Ländern sehr gefragt. Es hat ein leichtes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Der Nektar hat eine flüssige Konsistenz und eine helle Farbe. Es kann transparent sein oder einen grünlichen Farbton haben. Die Sorte Esparsette zeichnet sich durch eine langsame und feine Kristallisation aus.

Was ist besser zu wählen?

Alle Arten von monofloralem Honig enth alten nützliche Substanzen. Die Auswahl einer bestimmten Sorte basiert auf Ihren persönlichen Vorlieben. Gleichzeitig ist es wichtig, nur ein Naturprodukt zu kaufen, unter Berücksichtigung folgender Kriterien:

• Massenkonsistenz;
• Aroma;
• Geschmack.

Kontraindikationen

Bienenprodukte enth alten viele Wirkstoffe und haben daher viele Kontraindikationen. Zu den Haupteinschränkungen gehören die folgenden:

• Allergie;
• Diabetes - in diesem Fall dürfen maximal 1-2 kleine Löffel Nektar pro Tag gegessen werden;
• Übergewicht - in dieser Situation muss das Produkt auch dosiert werden;
• Verschlimmerung von Gastritis, Pankreatitis, Magengeschwür;
• Kinder unter 2 Jahren.

Monofleur-Honig ist ein sehr wertvolles und nützliches Produkt, das viele Wirkstoffe enthält. Dadurch verbessert die Substanz die Funktion des Körpers und hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten.

Empfohlen