Goldrutenhonig: Beschreibung und Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Monofleur-Honig gilt als seltene Delikatesse, da jede Heilpflanze des Honigs einzigartige Eigenschaften besitzt. In der Volksmedizin wird Goldrutenhonig zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen des Rachens, einiger Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Urogenitalsystems eingesetzt. Es sollte berücksichtigt werden, dass die Goldrute von Juli bis September-Oktober blüht und die Imker meistens Nektar für den Winter in den Waben lassen.

Beschreibung des Goldrutenhonigs

Zwei Arten von Pflanzen sind honigtragend (kanadische Goldrute und Gemeine). Die Konsistenz des süßen Produkts kann recht flüssig oder dickflüssig sein, die Farbpalette reicht von hellgelb bis braun.Die Besonderheit der Delikatesse ist ein herber Geschmack mit bitteren Noten, der nach anderthalb Monaten verschwindet.

Honig aus kanadischer Goldrute kristallisiert in 3,5-4 Monaten und aus gewöhnlicher Goldrute in zwei Monaten. Das Vorhandensein von gelblichen Farbtönen im kandierten Produkt weist auf das Vorhandensein von Fremdverunreinigungen hin.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt

Goldrutenhonig ist monofloral, der Kaloriengeh alt von 100 g des Produkts beträgt 350-400 kcal. Der Wert des süßen Produkts erklärt sich vor allem durch die reichh altige Vitaminzusammensetzung:

• С - 65-70 mg;
• E - 0,5-0,9 mg;
• PP - 0,7-0,9 mg;
• B1 - 0,5-0,6 mg.

Das Produkt enthält auch eine Vielzahl von Mineralien: Zink, Zinn, Kupfer, Chrom, Aluminium, Silizium, Bor, Mangan. Die Zusammensetzung der Delikatesse umfasst auch Saponin, Aminosäuren, ätherische Öle.

Was ist nützlich?

Der Hauptvorteil von Goldrutenhonig ist die Bekämpfung von Bakterien. Die Delikatesse weist auch andere positive Eigenschaften auf:

• Süße wird als zusätzliche Therapie bei der Behandlung von Mandelentzündungen, Hautkrankheiten, Gastritis eingesetzt;
• die Verwendung von Honig hilft, Probleme mit den Nieren und der Blase zu beseitigen;
• Süße hat eine wohltuende Wirkung auf die Leber, beschleunigt Stoffwechselvorgänge und verdünnt das Blut.

Für kosmetische Zwecke wird Honig zur Herstellung von Masken und Körperpackungen verwendet.

Das Produkt erfrischt die Haut und sättigt sie mit wertvollen Stoffen, verlangsamt den Alterungsprozess.

Wann wird es verwendet?

Am häufigsten wird Nektar in der Volksmedizin verwendet. Auf der Basis von Goldrutenhonig werden Aufgüsse, Salben und Vitaminmischungen zubereitet. Mehrere Rezepte sind beliebt:

• ein Teelöffel Leckereien wird in 100 ml Mineralwasser verdünnt. Zweimal täglich wird ein frisch zubereitetes Getränk getrunken, der Kurs dauert 15-20 Tage. Das Mittel wird bei Ödemen und Nierenerkrankungen, Blasenentzündungen eingesetzt;
• Lösen Sie die Probleme von chronischer Müdigkeit, Anämie, Anämie, Vitaminmangel hilft eine Mischung aus 300 g erwärmtem Honig und 300 g gehackten Walnüssen. Süße Masse wird dreimal täglich in einem Teelöffel verzehrt;
• Eine Mischung aus Nektar (2/3 Tasse) und ein Glas frisch pürierte Johannisbeerbeeren helfen effektiv bei der Reinigung und Wiederherstellung der Leber. Nehmen Sie das Mittel auf nüchternen Magen ein, 2-3 mal täglich für einen Teelöffel.

Um Hals- und Nasenrachenschmerzen zu lindern, lösen Sie auf nüchternen Magen langsam einen Teelöffel Süßigkeiten auf (2-3 mal täglich).

Gegenanzeigen und Schaden von Honig

Delicacy ist ein nützliches Produkt, bei dessen Verwendung jedoch einige Einschränkungen zu beachten sind:

• das Vorhandensein von Pollen macht die Süße allergieauslösend;
• kann nicht verwendet werden für Pankreatitis oder Magengeschwür, Cholelithiasis;
• Nieren- oder Leberversagen;
• während der Laktation;
• bei Exazerbation der Gastritis.

Schwangeren wird empfohlen, auf Süßigkeiten zu verzichten, da die Wahrscheinlichkeit von Allergien steigt, auch wenn sie vorher nicht dort waren.

Wie man eine Fälschung erkennt

Es kann schwierig sein, eine Fälschung anhand des Aussehens des Produkts oder anhand seines Geruchs und Geschmacks zu identifizieren. Dann können Sie zu Hause mehrere Tests durchführen:

• natürlicher Honig verwandelt sich beim Erhitzen in eine klare Flüssigkeit. Wenn eine Trübung beobachtet wird, sind Verunreinigungen vorhanden;
• Die Delikatesse wird mit Wasser verdünnt, Jod wird in die Mischung getropft. Das Erscheinen einer blauen Tönung weist auf das Vorhandensein von Stärke hin.

Um sicherzustellen, dass kein Wasser vorhanden ist, wird ein kleiner Teil des Nektars auf Papier gegeben. Mit Wasser verdünnte Süße bildet einen nassen Fleck auf dem Papier oder läuft sogar aus.

Speicherbedingungen

Um die wohltuenden Eigenschaften des Honigs zu erh alten, ist es wichtig, für angemessene Lagerbedingungen für das Produkt zu sorgen:

• optimale Lagertemperatur: von + 10 °С bis + 20 °С, Luftfeuchtigkeit - 75 %;
• das Produkt nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen (am besten das Glas an einen dunklen Ort stellen);
• der Behälter muss mit einem Deckel dicht verschlossen sein.

Honig ist ein Produkt, das Fremdgerüche stark absorbiert, daher wird er separat in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahrt. Es wird empfohlen, die Süße in Glasbehälter zu füllen, um das Auftreten von oxidativen Prozessen wie bei der Verwendung von Metallgeschirr zu vermeiden.

Monofleur-Goldrutenhonig ist wegen seines eigentümlich herben Geschmacks ein beliebtes Produkt. Die außergewöhnlich wohltuenden Eigenschaften machen Süße jedoch zu einem wirksamen Heilmittel. Um den Wert eines natürlichen Leckerbissens zu erh alten, ist es wichtig, auf die richtigen Lagerbedingungen zu achten.

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