Apfel-Fruktose-Marmelade für Diabetiker: ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Winterkochen

Fruktose-Apfelmarmelade, die für Diabetiker zubereitet wird, ermöglicht es Ihnen, den Körper nicht durch einen starken Anstieg des Blutzuckers zu schädigen. Kochrezepte gibt es viele, zumal Fruchtzuckermarmelade bei gesunden Menschen beliebt ist.

Zubereitung von Apfelmarmelade für Diabetiker im Winter

Um Marmelade herzustellen, empfiehlt es sich, kleine Gartenäpfel zu nehmen. Betrachten Sie die Besonderheiten bei der Zubereitung von Ranetki-Marmelade.

Gartenäpfel enth alten eine große Menge Pektin, wodurch Sie die Verwendung von Verdickungsmitteln vermeiden können. Es wird viel Mühe kosten, den Geschmack des fertigen Gerichts zu erreichen interessant und das Erscheinungsbild transparent.

Vor dem Kochen müssen Äpfel aussortiert werden, unbrauchbare Früchte sollten weggeworfen werden.
Unter fließendem Wasser waschen.
In einen Topf geben, mit k altem Wasser bedecken.
2-3 Stunden so stehen lassen.

Nachdem die Äpfel gespült und in ihrem eigenen Saft auf dem Herd gekocht wurden. Nur in diesem Fall erh alten Sie eine bernsteinfarbene Marmelade mit einem erstaunlichen Geschmack. Zur Abwechslung können Sie Vanille, Zimt dazu geben.

Zutaten für das Rezept

Zubereitung:

ranetki - 1,5 kg;
Fruktose - 1 kg;
Wasser - 400-500 ml.

Du kannst alle Äpfel zum Kochen verwenden. Sie sollten elastisch sein, ohne Dellen. Bei anderen Obstsorten müssen Sie zusätzlich Pektin oder Agar-Agar zugeben. Die Norm für die angegebene Anzahl von Produkten beträgt 15 g.

Auswahl und Zubereitung der Produkte

In Geschäften und Märkten findet man verschiedene Arten von Ranetki, unter denen hauptsächlich grüne Früchte vorherrschen. Hausfrauen versuchen, sie nicht zu verwenden, da sie in den meisten Fällen in der Dose hart bleiben. Aber es ist kein Problem. Auch unreife Früchte werden in Marmelade perfekt gekocht. Hauptsache man hält sich ans Rezept.

Saure Apfelsorten können auch zum Kochen verwendet werden. Gekochte Marmelade hat eine einzigartige Säure und betont dadurch den Geschmack der Konservierung.

Wie bereitet man den Behälter vor?

Es ist ebenso wichtig, den Behälter richtig vorzubereiten. Dazu müssen Glasbehälter mit einer Seifen- und Sodalösung gewaschen und auf ein Backblech gelegt werden. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 100 Grad vor und stellen Sie die Behälter mit dem Inh alt dort ab. Aufwärmen, bis es vollständig trocken ist. Deckel abspülen, 10 Minuten kochen.

Wie macht man Marmelade ohne Zucker?

Ein süßes Dessert ohne Zucker mit Fruchtzucker zuzubereiten ist einfach und unkompliziert. Maßnahmen erwägen:

Äpfel waschen. Ggf. einweichen oder Haut abschneiden, Saatdose entfernen. Wenn Ranetki verwendet werden, werden sie ganz in die Marmelade gegeben, und andere Früchte müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
Es gibt eine bestimmte Bedingung für Ranetki - sie müssen zuerst in ihrem eigenen Saft gekocht und erst dann in süßen Sirup gegeben werden.
Fang an süßen Sirup zu machen. Mischen Sie dazu in einem Topf mit dickem Boden Wasser und Fruktose. Unter regelmäßigem Rühren kochen, bis es vollständig aufgelöst ist.
Äpfel zugeben und bei mittlerer Hitze nicht länger als 7 Minuten kochen.

Warum dauert das Kochen von Früchten in Sirup so kurz? Fructose verändert bei längerem Erhitzen seine Eigenschaften, daher sollten Sie Marmelade nicht länger als die angegebene Zeit kochen .

Verpackt in sterilen Gläsern. Drehen.

Speicherregeln

Für die Lagerung müssen Sie einen dunklen, k alten Ort wählen. Die Nutzungsdauer eines offenen Marmeladenglases beträgt bis zu 2 Wochen. Dicht verschlossen ist ein Dessert für Diabetiker bis zu 6 Monate h altbar.