Mai-Honig: was er sein soll, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Mit dem Aufkommen des Frühlings erwachen Flora und Fauna, und Bienen sind unter ihnen. Sobald die ersten Honigpflanzen blühen, beginnen hungrige, fleißige Insekten aktiv Nektar und Pollen zu sammeln, die sich zu Beginn des Sommers in schmackhaften und gesunden Maihonig verwandeln, der besonders wertvoll ist. Wie ein frühes Bienenprodukt aussieht und wie es nützlich ist, werden wir uns weiter im Detail ansehen.

Wie Maihonig sein sollte

Der Begriff für das Sammeln von Frühlingsnektar hängt direkt von den Wetter- und Klimabedingungen der Region ab, in der die Bienen geh alten werden. Wenn in den südlichen Breiten Mitte April die aktive Blüte der Honigpflanzen beginnt, fällt diese Zeit in Gebieten mit gemäßigtem und nördlichem Klima auf Mitte oder Ende Mai.

Frühlingsprodukt der Imkerei besteht aus Nektar und Pollen vieler Pflanzen und gilt daher als polyfloral. Zu dieser Zeit blühen Obstbäume und -sträucher, Vogelkirschen, Primeln, Akazien, Waldbeerpflanzen, duftende Kräuter sowie Laubbäume, von denen Insekten Pollen sammeln.

Die Kristallisation eines solchen Produkts hängt direkt von den Honigpflanzen ab, die am häufigsten in der Nektarsammelregion zu finden sind, und den Lagerbedingungen für die aus den Bienenstöcken gepumpte Delikatesse. Wenn Honig viel Glukose enthält, kandiert das Produkt länger. In flüssiger Form kann eine solche Delikatesse bis zu 7-9 Monate bleiben. Wenn Fructose vorherrscht, ist der Kristallisationsprozess des Nektars schnell und dauert etwa 2 Monate.

Um die Qualität eines Heilmittels genau zu bestimmen, müssen Sie sich mit der äußeren Beschreibung des Maibonbons vertraut machen:

Frühlingsnektar ist in seiner Konsistenz plastisch, aber eher flüssig;
Das Aroma und der Geruch von frischem Honig ist sehr schwach, mit blumigen, fruchtigen und Mentholnoten, intensiviert sich nach der Kristallisation;
schmeckt wie eine süße Frühlingsdelikatesse, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Früchten und Kräutern;
Die Farbe des Maibienenhonigs ist je nach den in der Gegend vorherrschenden Pflanzenarten unterschiedlich, er ist transparent, gelb, bernsteinfarben oder golden.

Wichtig! Stehen an der Stelle, wo der Nektar gesammelt wird, Laub- oder Nadelbäume, kann die Delikatesse eine grünliche Färbung annehmen, die entsteht, wenn deren Pollen in den Honig gelangen.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt des Produktes

Frühlingsbienenprodukt wird wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung geschätzt, die mehr als 300 Verbindungen und verschiedene Elemente enthält:

Kohlenhydrate werden als Fruktose, Glukose, Saccharose und andere gesunde Zucker dargestellt;
die Zusammensetzung der Makro- und Mikroelemente ist vergleichbar mit dem Periodensystem, umfasst alle für das Leben des menschlichen Körpers notwendigen Mineralstoffe;
vollständiges Sortiment an Vitamin B, Ascorbinsäure und Nikotinsäure, Vitamin K und E;
ätherische Öle, organische und Aminosäuren;
aromatische und biologisch aktive Substanzen;
Wasser, Gerbstoffe.

Der Kaloriengeh alt der Delikatesse variiert je nach Zustand. Frischer, flüssiger Nektar enthält bis zu 310 Energieeinheiten und kandierter Honig - bis zu 330 kcal pro 100 g Produkt.

Wichtig! In flüssigem Zustand wird die Maissüße bei der Vorbereitung einer diätetischen Diät und während der Zeit der Beseitigung von Übergewicht verwendet.

Nützliche Eigenschaften

Die heilenden Eigenschaften des Frühlingsbienenprodukts sind seit der Antike bekannt. Bis heute wird Mainektar zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.

Wichtigste heilende Eigenschaften des Bienengifts:

hat eine stärkende, entzündungshemmende und antiseptische Wirkung;
fördert das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, reduziert das Risiko von Thrombosen, Herzinfarkten und Schlaganfällen;
wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems und des Urogenitalsystems aus;
entfernt schädliche und giftige Ablagerungen aus dem Körper;
ist an Stoffwechselprozessen beteiligt;
verbessert das Blutbild;
hat eine regenerative Eigenschaft;
wirkt sich günstig auf den hormonellen Hintergrund des weiblichen und männlichen Organismus aus;
hilft, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln zu verbessern, wird zur Herstellung von Anti-Aging- und pflegenden Kosmetika verwendet.

Wichtig! Natürlicher Maihonig hilft bei Erkältungen und Virusinfektionen des Körpers, fördert die schnelle Genesung und Genesung von Krankheiten.

Anwendungsfunktionen

Die von vielen Menschen geliebte heilende Delikatesse hat ihre Anwendung in der traditionellen und Volksmedizin, Kosmetik und Küche gefunden.

Bienengift wird aufgrund seiner entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften in der Volksmedizin in folgenden Fällen eingesetzt:

um Kopfschmerzen zu beseitigen;
während Erkältungen und Viruserkrankungen, um die Temperatur zu senken und den Zustand des Patienten zu lindern;
als Beruhigungsmittel bei schweren Störungen des Nervensystems, hilft bei Depressionen und Schlaflosigkeit;
bei der komplexen Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems;
bei chronischen Atemwegserkrankungen.

Außerdem wirkt sich die Delikatesse wohltuend auf Stoffwechselvorgänge aus und hilft bei Appetitlosigkeit, diesen zu verbessern. In der Kosmetik werden Bienenprodukte zur Herstellung von pflegenden und verjüngenden Masken, Balsamen und Peelings verwendet.

Mai-Nektar wird aktiv beim Kochen verwendet, um verschiedene Fleisch-, Fisch-, Gemüsegerichte und Saucen zuzubereiten. Die Delikatesse wird auch zu Gebäck, Desserts, Obstsalaten und Getränken hinzugefügt.

Ratschlag! Wenn Milchbrei oder Hüttenkäse mit Frühlingsnektar versetzt wird, wird das Gericht nicht nur schmackhafter, sondern auch viel gesünder.

Kontraindikationen und Schäden

In einigen Fällen hat das Bienengeschenk einige Einschränkungen und Kontraindikationen bei der Verwendung. Mit großer Sorgf alt wird das Produkt während der Verschlimmerung von chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems, Urolithiasis und hohem Blutzucker in die Ernährung aufgenommen.

Die Verwendung von Frühlingsnektar wird nicht empfohlen für Personen, die zu allergischen Reaktionen auf Pollen neigen, Kinder unter 3 Jahren, schwangere und stillende Frauen.

Wichtig! Vor dem Einsatz eines Bienenprodukts ist die individuelle Unverträglichkeit einzelner Bestandteile der Naturgabe zu berücksichtigen.

Wie man von einer Fälschung unterscheidet

An folgenden Merkmalen können Sie eine natürliche Delikatesse von einer Fälschung unterscheiden:

Natürlicher Frühlingsnektar sollte klar, hellgelb, golden oder bernsteinfarben sein, frei von Ablagerungen, Flocken und anderen Verunreinigungen, die für Honig untypisch sind.
Mai-Honig hat einen schwach blumigen Geruch und ein Aroma, das sich intensiviert, wenn er kandiert wird. Die gefälschte Süßigkeit hat überhaupt keinen spezifischen Honiggeruch.
Die Konsistenz eines echten Bienengeschenks ist zähflüssig, zähflüssig. Falscher Honig ist dünner und breitet sich schnell aus.

Um die Qualität des Maihonigs zu Hause zu testen, gib einen Teelöffel Nektar in ein Glas k altes Wasser und rühre gründlich um. Natürlicher, natürlicher Honig ist vollständig wasserlöslich. Wenn sich am Boden Sedimente gebildet haben oder Flocken schwimmen, handelt es sich um eine Fälschung.

Hinweis! Das Vorhandensein von Stärke oder Mehl im Nektar wird durch einen Tropfen gewöhnliches Jod bestimmt. Wenn das Leckerli blau wird, enthält es überschüssige Verunreinigungen.

Speicherregeln

Bewahren Sie ein wertvolles Naturgeschenk in undurchsichtigen Behältern aus Glas, Porzellan oder Keramik auf. Damit der Nektar nicht vorzeitig zu zuckern beginnt, wird er in einen kühlen, dunklen und gut belüfteten Raum gestellt.

Unter den richtigen Bedingungen ist Maibienenhonig sehr lange h altbar, ohne dass die heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verloren gehen.